W Gruzji zamiast płatków dębowych używają przegródek z orzechów włoskich. Sprawdzone osobiście na małych ilościach cukrówki. Zapowiada się obiecująco. Ktoś próbował?

Wysłane z mojego M2102J20SG przy użyciu Tapatalka

Na opakowaniu było napisane 0,4-0,6 % koji w stosunku do ilości materiału i 0,6% dodałem. Czas pokaże, czy nie za mało. Odnośnie czasu od zbiorów do fermentacji - zgodnie z przytoczonym cytatem - rośnie zawartość glutenu, a nie skrobi. Czy spadek ilości mikotoksyn wpływa na jakość destylatu? Nie wie...

Witam szanowne grono. U mnie również nadszedł czas na koji. Ześrutowana pszenica z tegorocznych zbiorów w ilości 15 kg zalana 40 litrami letniej wody plus 90g koji z Ali express. Nastaw elegancko pracuje od niedzieli. Posiadam aparaturę ZP o wysokości 1,2 metra, keg 25l 2 grzałki regulator mocy. Chc...

Ok powodzenia [emoji16] zasadniczo na pot stillu chyba nie musisz mierzyć temp. (ale oczywiście możesz) i zdać się na pomiar mocy urobku. Albo mierzyć organoleptycznie (stara szkoła) [emoji16]

Wysłane z mojego BKL-L09 przy użyciu Tapatalka

Możesz polecić jakiś konketny przepis? [emoji1]

Wysłane z mojego BKL-L09 przy użyciu Tapatalka

Mistrzostwo świata cafekot [emoji16] Również jestem wielbicielem miodów. Były już trójniaki klasyczne, z hibiskusem, bezwodniaki na sokach owocowych i moje ulubione musujace czwórniaki chmielone [emoji1] Piwniczki zazdroszczę oczywiście. Mieszkając w bloku mogę tylko pomarzyć o czymś takim. Z karmel...

Żółkiewka.

Wysłane z mojego BKL-L09 przy użyciu Tapatalka

Cześć. Mój kolega prowadzi spore gospodarstwo na Lubelszczyźnie i jest tam nieczynna od połowy lat 90tych gorzelnia. Produkowała surówkę gorzelniczą z ziemniaka, która szła do rektyfikacji do Polmosu do Lublina. Obiekt niszczeje, sporo miedzi wyparowało przez 20 lat. Ale coś tam zostało do obejrzeni...

Cześć. Od kilku lat czytam forum i przydałoby się chyba w końcu przywitać. Przygoda ze swojskimi trunkami zaczęła się od nalewek na spirytusie. Później jakieś wina owocowe. Destylacja zaczęła się od przypadku - w mojej pierwszej pracy chłopaki na warsztacie w wolnych chwilach spawali "wieszaki&...