Jak zbudować kuter do mięsa?

Budowa wędzarni, wędzenie, wyrób wędlin domowych.

Autor tematu
pkac6
50
Posty: 63
Rejestracja: sobota, 27 lut 2010, 23:13
Otrzymał podziękowanie: 3 razy

Post autor: pkac6 »

Witam.
Szukam pomysłu na budowę kutra domowej roboty. Raz na ok. 2 m-ce robię parówki, kilka razy robiłem za pomocą blendera, niestety odmówił współpracy. Ostatni wyrób mieliłem maszynką trzykrotnie na siatce 2-3mm lecz efekt mało zadowalający - drobno zmielone kiełbaski, choć w smaku bardzo dobre. Chciałbym zbudować kuter na niewielkie ilości mięsa 3-5kg. Mam do dyspozycji silnik od pralki i trochę blachy KO. Kolega spawacz i frezer powiedział, że pomoże. Z góry dziękuje za pomoc.
Ostatnio zmieniony niedziela, 26 maja 2024, 09:16 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

TeDy
50
Posty: 68
Rejestracja: sobota, 17 lis 2012, 15:33
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: Katowice
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: TeDy »

Ja bym na Twoim miejscu poprostu kupił jakiś natańszy blender. Musi on mieć 2 lata gwarancji, więc jeśli się zepsuje to oddaje się go do sklepu, bierze nowy i tak w kółko :) Ja tak robiłem jak ciąłem piec... poszło 4 czy 5 kątówek. Naszczęście w Leroy'u jest tak, że do 100 zł wymieniają na miejscu. Może w sklepach typu Euro Rtv Agd albo Media Markt jest tak samo? Warto poszukać :)
Bo w życiu wszystkiego trzeba spróbować! :)

major
250
Posty: 277
Rejestracja: czwartek, 16 lut 2012, 20:16
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: major »

Generalnie, odradzam nastawianie się na "popsuje się na gwarancji i oddam". Wprawdzie, sam stosunkowo często takie praktyki stosuję, ale często są z tym pewne problemy. Ostatnio udało mi się oddać popsutą sokowirówkę - następnym razem pomyślę od razu o prasie...

W przypadku Media Marktu - od ręki udało mi się tam sprawę załatwić tylko raz. Serwis jest fatalny i trzeba od razu walić z grubej rury, a później nastawiać się na kruczki prawne. W LM faktycznie - przy tanich rzeczach wystarczyło powiedzieć, że źle działa.

Remua
100
Posty: 126
Rejestracja: środa, 8 paź 2008, 10:05
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 7 razy
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: Remua »

Nie no panowie, oddawać na gwarancje? Tanio kupisz dwa razy kupisz!!! I to są tak zwane oszczędności prowizoryczne.
W połowie roboty masz awarie sprzętu i naginasz, 15km do LM, czy gdzie indziej po nowy produkt, a to go w sklepie nie ma będzie pojutrze i Cię szlak jasny trafia.

Dobry - firmowy, sprzęt niestety musi kosztować więcej i wyglądać również - profesjonalniej, a nie jakiś badziewny plastik.
Wychylylybymy ?
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2784
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 308 razy
Otrzymał podziękowanie: 438 razy
Kontakt:
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: JanOkowita »

Halo ! Koledzy ! Forumowicz szuka pomysłu na zbudowanie kutra, a nie na wymianę gwarancyjną beznadziejnych urządzeń marki własnej sieci handlowych.
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)

Autor tematu
pkac6
50
Posty: 63
Rejestracja: sobota, 27 lut 2010, 23:13
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: pkac6 »

Dzięki za zainteresowanie tematem ale nie takich podpowiedzi oczekiwałem. Dotychczas posiadałem blender firmy Braun,więc chyba nie taki shit, działał parę lat, miksował zupy, surówki i inne takie. Jednak przy miksowaniu mięsa musiałem robić przerwy na chłodzenie sprzętu dość często, bo grzał się okrutnie, aż w końcu padł. Nie mam ochoty na zabawę z sieciami handlowymi w kotka i myszkę, dlatego chce zbudować coś może i bardziej topornego ale za to bardziej wytrzymałego. Pomysł już mam, będzie to coś na kształt blendera, silnik w pionie, wałek napędowy, pojemnik ok. 10-12L, a w środku śmigło do chlastania mięcha, wszystko to na solidnej ramie. Poszukam jeszcze w sieci rozwiązań konstrukcyjnych i do dzieła.

arkadiuszcz
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 1 mar 2012, 23:55
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: arkadiuszcz »

Na silnik od pralki bym nie liczył, takie silniki maja bardzo małą moc, max 500w, przeciętny kuter o pojemności 10l (+-7kg mięsa) ma 1200-1500w.

scalak
150
Posty: 176
Rejestracja: poniedziałek, 1 lip 2013, 22:36
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Domowy
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Podziękował: 130 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: scalak »

Ja bym poszedł w kierunku szlifierki kątowej z tarczą 125, nóż z piły do drewna 125, jakiś garnek z pokrywką o średnicy 130, mocowania przy tylu śrubach to już nie problem.
Przy takich obrotach schłodzone mięso zostanie zhomogenizowane zanim zdąży się zagrzać. Sam o tym myślę, bo teraz mam dwie ninje i pół kilograma wsadu przy podmianie silników zajmuje mi pół godziny i dalej to nie jest to, Niby tłuszcz się połączył, kolor biały, a przy jedzeniu konsystencja serdelka.
„strzeżcie się fałszywej wiedzy - jest ona groźniejsza od ciemnoty!”
George Bernard Shaw
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2954
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 139 razy
Otrzymał podziękowanie: 553 razy
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: Góral bagienny »

Archeolog z Ciebie :D
Tylko 11 lat minęło.
Nie mniej szacun że czytasz forum :ok:
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3879
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 284 razy
Otrzymał podziękowanie: 467 razy
Re: Jak zbudować kuter?

Post autor: Doody »

Już się bałem, że chodzi o kuter rybacki :mrgreen:
Pozdrawiam
Darek

scalak
150
Posty: 176
Rejestracja: poniedziałek, 1 lip 2013, 22:36
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Domowy
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Podziękował: 130 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Re: Jak zbudować kuter do mięsa?

Post autor: scalak »

Przepraszam wszystkich. Szukałem w Googlach jak zbudować kuter i przerzuciło mnie na ten post, a że pogoda jakaś burzowa (na trzeźwo bardzo boję się grzmotów), sobota wieczór, to odpisałem pełen dumy, że mogłem pomóc. Dumny byłem, aż do dziś. Jeszcze raz przepraszam.
„strzeżcie się fałszywej wiedzy - jest ona groźniejsza od ciemnoty!”
George Bernard Shaw
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2954
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 139 razy
Otrzymał podziękowanie: 553 razy
Re: Jak zbudować kuter do mięsa?

Post autor: Góral bagienny »

Nie masz za co przepraszać :ok:
Podałeś rozwiązanie jak zrobić i na pewno ktoś skorzysta :poklon;
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wędliny Domowe”