Jak sprawdzić ballingomierz.

[ewan]

Kupiłem w euro-winie ballingomierz, którym do tej pory sprawdzałem zawartość cukru w nastawie. Menzurka się potłukła więc zakupiłem nowy żeby mieć to szkło. Teraz nastawiłem 20 kg cukru paczka T3 na 80 l wody odmierzonej butelkami po wodzie mineralnej 5l i pojawił się problem. Jeden wskazuje ok 19,5 blg a ten nowy prawie 22 blg.
Jak sprawdzić te sprzęty, który wskazuje dobry pomiar? Pomiar zrobiony przy temp ok 20stC tylko woda i cukier.

[Maciej_K]

Odmierz 100g cukru, rozpuść w 0,5l wody. Dolej wody tyle, by uzyskać litr roztworu. Zmierz cukromierzem - powinien wskazywać 10 Blg. 200g cukru w litrze roztworu oznacza 20 Blg.

[Wald]

Większość tych urządzeń uwzględnia obecność niecukrów w moszczu. Na pierwsze sprawdź cystą wodę, a potem uwzględniając poprawkę sprawdź poprawność działania.

[ewan]

Dzięki. Sprawdzę jak piszecie obaj tylko ile powinien pokazywać na czystej wodzie ?
Zero czy też jakaś poprawka na wodę?

[Maciej_K]

Powinno być zero.

[Zygmunt]

Większość tych urządzeń uwzględnia obecność niecukrów w moszczu.

W tym przypadku jest to bez znaczenia, bo oba pokazywały różną wartość w tym samym płynie... Ale prawdą jest, że w roztworze woda- cukier mogą lekko przekłamać. Ważne, żeby oba o tyle samo.

[ollo]

Poprzedni który ostatnio mi się stłukł kalibrowałem na wodzie i oczywiście nieco przekłamywał. Poradziłem sobie z tym delikatnie pukając miernikiem w stół. Karteczka w środku zaczęła się przesuwać pod wpływem uderzeń i tak ustawiłem ją na odpowiedniej pozycji. I już myślałem ,że mam sposób na cholerny Browin. Niestety po stłuczce kupiłem następny, też Browinu. Patrzę na wodzie- przekłamuje o 1 blg. No to pukam i pukam i pukam i dupa. Karteczka ani ruszy w górę czy w dół. Mam zamiar dzwonić tam i się awanturować. Podczas telefonicznej awantury mam zamiar poinformować Browin, że opiszę to na wszystkich forach oraz poprosić o wymianę na dobry. Może skutkiem awantury i gróżb opisu fuszerki będzie poprawa jakości tych cholernych Browinowskich bailingomierzy...? A jeszcze im powiem o tych dziadowskich przezroczystych deklach do wiader fermentacyjnych 25l. Deklejuż w sklepie potrafią być pęknięte na rancie...w przeciwieństwie do mlecznych które są mocniejsze i grubsze. Pozdrawiam.

[użytkownik usunięty]

Serwus

Mam zamiar dzwonić tam i się awanturować.

Nie będzie lepiej jak po prostu zmienisz firmę?

[marian.naworski]

Polecam spławiki Firmy Gomar. Kup porządny I zapomnij o Biowinie.

[rozrywek]

Jak sprawdzić te sprzęty, który wskazuje dobry pomiar? Pomiar zrobiony przy temp ok 20stC tylko woda i cukier.

Matematyka, roztwór pomiarowy i weryfikacja miernika.
Pamiętaj że są gramy, ale też i są litry.
Mierniki są na tyle niezbyt precyzyjne że potrafią przekłamywać wraz ze wzrostem stężenia, obydwa pokażą 0, ale przy blg np: 25 już mogą być spore różnice w wyniku.

A tak baj de łęj, wygooglowało mi się opis jednego z nich wraz z instrukcją odczytu, polecam lekturę poniżej:

Sposób użycia:

WINO

W celu dokonania pomiaru próbówkę należy wypełnić niewielką ilością płynu pozbawionego cząstek stałych i pęcherzyków gazu. Ilość płynu powinna być taka, aby umieszczony w próbówce pływak unosił się swobodnie i nie dotykał ścianek menzurki.

Dla ułatwienia,n a skali zaznaczono różnymi kolorami zakresy początkowych stężeń cukru (ilość cukru którą należy dodać) w moszczu, dla różnego rodzaju win, które chcemy otrzymać:



obszar bordowy (22 - 25 Blg°) - wina deserowe (słodkie)
obszar żółty (15- 22 Blg°) - wina stołowe (wytrawne)



PIWO

Pomiaru zawartości cukru w brzeczce piwnej dokonuje się w analogiczny sposób jak dla nastawu wina. Na skali zaznaczono zakres zalecanych początkowych stężeń cukru w brzeczce kolorem bursztynowym (8 - 10 Blg°). Fermentację brzeczki piwnej uznaje się za zakończoną gdy odczyt mieści się w przedziale oznaczonym kolorem zielonym (0 - 2 Blg°).

ZACIER

Dla zacierów cukrowych stężenie początkowe cukru powinno wynosić 30-35 Blg°. Czyli dodaj tyle cukru, żeby wskaźnik pokazał wyżej wymienioną wartość. W ten sposób będziesz pewny/a, że twój zacier będzie mocny, przefermentuje całość cukru a co za tym idzie w procesie destylacji uzyskasz większą ilość destylatu.

Brawo dla autora instrukcyi tejże. Jak zenek w filharmonii. poniżej link do źródła:

https://czerwonygrzybek.pl/Cukromierz-0 ... 4c133.html

[ollo]

Biowin jest wszechobecny i pewnie wiele jeszcze osób się na nim przejedzie więc stąd plan rychłej awantury. Może to coś da? Wkurza mnie jak ktoś sprzedaje ,,ołówki bez grafitu,,poza tym jak wyprodukowali gówno to niech wymienią na dobre. Ciekawe co powiedzą..? No i para kupić Gomara...