Witam wszystkich
Zrobiłem nastaw cukrowy (6 kg cukru blg 26) w dniu 01-03 około godziny 10:00 na drożdżach Dobbel.
Jakie było moje zaskoczenie że 03-03 około 12:00 blg w nastawie wynosiło -2.
Dziś jest już -4 i lekko sklarowane.
Mam pytanie czy ktoś też robił nastawy na tych drożdżach i jakie były jego opinie.
Ps:
Robiłem już wiele nastawów na tych drożdżach ale zwykle było to 12 kg cukru i proces fermentacji trwał około półtora - dwa tygodnie do wyklarowania.