Wszystko o polepszaniu destylatów węglem.

Autor tematu
heniu1980
100
Posty: 101
Rejestracja: czwartek, 9 lut 2012, 14:27
Krótko o sobie: Miedź, miedź i jeszcze raz miedź
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: Ropczyce
Załączniki
Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: heniu1980 » piątek, 27 wrz 2013, 21:08

Witam
Mam takie pytanie. Czy dodanie węgla aktywnego do zacieru ma sens? Zawsze po zrobieniu dodaję betonitu tak na 4 dni żeby się dobrze wyklarował. Ostatnio przemknęła mi taka myśl żeby dodać wtedy węgla w celu uzyskania lepszego materiału do przepuszczenia. Co o tym sądzicie?


promocja
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2996
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Pretender » piątek, 27 wrz 2013, 21:18

Nie dodajemy węgla do nastawu. Poczytaj forum, koniecznie.

Awatar użytkownika

JanOkowita
1650
Posty: 1668
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: JanOkowita » sobota, 28 wrz 2013, 10:31

Dodanie węgla do nastawu jest wskazane. Węgiel zwiąże wszelkie produkty przemiany materii drożdży, co oznacza lepszą jakość nastawu do dalszej przeróbki.
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl

Awatar użytkownika

Trener
900
Posty: 913
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Trener » sobota, 28 wrz 2013, 10:40

Tak z ciekawości, ile gramów węgla należałoby dodać do 30L nastawu, aby odniosło to zamierzony skutek? Potem co jakiś czas trzeba go mieszać, czy ma sobie leżeć spokojnie na dnie? W którym momencie fermentacji go tam umieścić i jak długo powinien być w nastawie?
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2996
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Pretender » sobota, 28 wrz 2013, 11:55

Nie spotkałem się jeszcze z takim sposobem postępowania. "Pory" w węglu od razu pozatykają się, zmiesza się on z osadem i węgiel przestanie pracować. Ale kto bogatemu zabroni. Janku, masz w tym temacie jakieś doświadczenie?

Awatar użytkownika

Trener
900
Posty: 913
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Trener » sobota, 28 wrz 2013, 12:13

Osobiście słyszałem już nie raz o takim postępowaniu z nastawami (szczególnie z tymi... nie do końca ładnie pachnącymi), ale niestety bez żadnych szczegółów.
Skoro twierdzisz, że pory się pozapychają, to wychodzi na to, że należy węgiel dodawać po zlaniu nastawu znad osadu. Ale to takie moje domysły. Będę wdzięczny za konkrety od praktyka.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek

Awatar użytkownika

gary1966
350
Posty: 369
Rejestracja: czwartek, 20 sie 2009, 20:18
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: gary1966 » sobota, 28 wrz 2013, 12:14

https://www.youtube.com/watch?v=Kuv7n0x3hko
https://www.youtube.com/watch?v=AHbHSXajgZA

Awatar użytkownika

ta_moko
500
Posty: 535
Rejestracja: piątek, 7 gru 2012, 21:23
Lokalizacja: Południe kraju
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: ta_moko » sobota, 28 wrz 2013, 12:48

Też jestem bardzo ciekawy. Sam mam zdanie na ten temat jak Pretender, ale może jestem w błędzie. Co daje węgiel w nastawie?
Alkoholu tak naprawdę boją się tylko ludzie, którzy mają coś złego do ukrycia... Ludziom pięknym od wewnątrz alkohol nie szkodzi... - Piotr Skrzynecki

Awatar użytkownika

Trener
900
Posty: 913
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Trener » sobota, 28 wrz 2013, 13:02

JanOkowita pisze:Węgiel zwiąże wszelkie produkty przemiany materii drożdży, co oznacza lepszą jakość nastawu do dalszej przeróbki.

Słyszałem też, że niweluje nieprzyjemny zapach, co jest ściśle powiązane z powyższym stwierdzeniem.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2996
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Odp: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Pretender » sobota, 28 wrz 2013, 13:56

Trener pisze:...Skoro twierdzisz, że pory się pozapychają, to wychodzi na to, że należy węgiel dodawać po zlaniu nastawu znad osadu....


To nie tak. Węgiel usunie te nieporządane zapachy jak i te, które chcemy utrwalić. Nadal twierdzę, że węgla nie powinno się dodawać do nastawu. Ale czekam na Janka, aby włączył się do dyskusji.

Awatar użytkownika

Trener
900
Posty: 913
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Trener » sobota, 28 wrz 2013, 14:30

Bo z tego co się orientuję, węgiel dodaje się do nastawów posiadających jakieś felery smaku czy zapachu, a nie obligatoryjne do wszystkich.
Panie Janie, czekamy :)
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2996
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Pretender » sobota, 28 wrz 2013, 17:07

Węgiel możesz dodać do gotowego destylatu, ponadto po pierwszym odpędzie możesz zastosować perhydrol i sodę, jeśli masz felerny nastaw.
Ostatnio zmieniony sobota, 28 wrz 2013, 20:28 przez Pretender, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

Trener
900
Posty: 913
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Trener » sobota, 28 wrz 2013, 20:08

To jeden ze sposobów, aczkolwiek na tę chwilę najbardziej interesuje mnie ten tytułowy. Chciałbym poznać w końcu dokładne dawkowanie i etap fermentacji odpowiedni do podania węgla. Jest dla mnie bez znaczenia czy ratujemy nastaw na rurki czy wino. Jeśli jest na forum praktyk który stosował ten zabieg, bardzo proszę by się wypowiedział.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek


Autor tematu
heniu1980
100
Posty: 101
Rejestracja: czwartek, 9 lut 2012, 14:27
Krótko o sobie: Miedź, miedź i jeszcze raz miedź
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: Ropczyce
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: heniu1980 » niedziela, 29 wrz 2013, 19:13

Nastaw jest ok tak sobie tylko luźno pomyślałem o tym węglu bo za 2 dni przestanie fermentować i będę dodawał betonit.

Awatar użytkownika

Trener
900
Posty: 913
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Trener » niedziela, 29 wrz 2013, 19:42

To nic. Temat jest moim zdaniem na tyle ciekawy, że jakiś praktyk mógłby się wypowiedzieć. A jeśli nikt nie napisze, to sam przeprowadzę takie doświadczenie.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2996
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Pretender » niedziela, 29 wrz 2013, 20:25

Chyba będziesz pierwszy....

Awatar użytkownika

Trener
900
Posty: 913
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Trener » niedziela, 29 wrz 2013, 20:40

Pretender, żebyś się nie zdziwił :)
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2996
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Pretender » niedziela, 29 wrz 2013, 20:42

Prowokuję ;)

Awatar użytkownika

radius
5000
Posty: 5282
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: radius » niedziela, 29 wrz 2013, 21:21

No, skoro prowokujesz to napiszę, że ja dodawałem płynny węgiel do nastawu na rum - post47486.html#p47486. Robiłem nastaw wg przepisu post47059.html#p47059, ale że był to mój pierwszy taki nastaw, nie miałem porównania w efekcie zastosowania tego węgla w produkcie końcowym. Kolejne nastawy robiłem bez węgla i po destylacji nie zauważyłem jakiejś znaczącej różnicy smakowej pomiędzy destylatem z nastawu "węglowego" a "czystego" ;)
SPIRITUS FLAT UBI VULT

Awatar użytkownika

Trener
900
Posty: 913
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Re: Dodanie węgla aktywnego do zacieru?

Postautor: Trener » niedziela, 29 wrz 2013, 21:42

Dziękujemy za pierwszy głos :)
Jak widać na załączonym obrazku kolegi Pretendera nie trzeba się aż tak mocno bać ;)
Kto jeszcze ma doświadczenia z tytułowym wykorzystaniem węgla?
Czekamy na dalsze głosy .
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek


Wróć do „Węgiel aktywny”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości