Destylator miedziany 54

Pomysły na destylatory - do konsultacji.

Autor tematu
subcarpathia
10
Posty: 16
Rejestracja: sobota, 5 lis 2022, 22:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy

Post autor: subcarpathia »

Witam serdecznie,

Jak już przedstawiłem się. Chce zbudować kolumnę dla siebie. Chcę zrobić mało i dobrze. Całość dla przyjemności projektowania, budowania i potem degustacji. Spożycie alkoholu u mnie znikome..

Celuję w zasadzie we wszystko od whisky po czysty do nalewek.

Na początek chce wam pokazać to co zaprojektowałem.
Jest to partycjonowana kolumna z buforem pojemność bufora 1,95 L
Keg jaki planuję to 30 l - docelowo z płaszczem
Te fioletowe fajki to rurki do których wsunę czujniki temperatury - wyglądają trochę śmiesznie ale nie chcę odstających kabli, tylko prowadzić je przy rurze. Planuję ję wykorzystać do elektronicznego pomiaru BLV. Czujniki temperatury są od góry osłonięte daszkami, żeby były tylko w oparach.
Naczytałem masę waszych i nie tylko postów ale wiem, że są pewne błędy.
Zerknijcie proszę .
Zdjęcie otwórzcie w nowej karcie bo wtedy widać całość.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
koncentraty wina

Autor tematu
subcarpathia
10
Posty: 16
Rejestracja: sobota, 5 lis 2022, 22:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: subcarpathia »

Podstawowe pytania jakie mnie nurtują:

1. Odległość OVM od granicy wypełnienia:
Distillery-Model03.jpg
Jest to ok 20 cm.
Zawór jaki chcę zastosować to jest zasuwa 1/2" z odejściem w rurkę 12 mm poprzez śrubunek. Zawór taki dałem z dwóch powodów - precyzji regulacji oraz wygladu - te kulowe mi nie podobaja się. Może powinienem zmienić zdanie?
Rurę wewnętrzną chłodnicy jednak zwiększę do 15mm , żeby włozyć turbulizator ze skręconych dwóch drutów miedzianych i folii miedzianej.

2. Porty pomiaru temperatury.

Czujniki podłączę po One Wire - więc jak jakąś sekcje kolumny rozłaczę to i tak czujniki będa działać

Port w buforze
Distillery-Model04.jpg


Port ok 40 cm nad buforem
Distillery-Model04a.jpg
Port w kolejnej sekcji
Distillery-Model04b.jpg
Port pomiaru oparów do pomiaru BLG w LM i OVM
Distillery-Model04c.jpg
Czy w głowicy tez trzeba umieścić czujnik?
Distillery-Model04d.jpg
Oczywiście będzie też w zbiorniku.

3. Bufor

Pojemność 1,9 litra. Czy ktoś ma rurę 125mm?
Distillery-Model04.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

misiek132435
10
Posty: 17
Rejestracja: piątek, 26 paź 2012, 23:33
Podziękował: 1 raz
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: misiek132435 »

subcarpathia pisze: Czujniki podłączę po One Wire - więc jak jakąś sekcje kolumny rozłaczę to i tak czujniki będa działać
Jeżeli to DSy to postaraj się kupić oryginały. Te najtańsze z allegro w obudowach ze stali nierdzewnej mają duży rozrzut wyników.

Pozdrawiam

Autor tematu
subcarpathia
10
Posty: 16
Rejestracja: sobota, 5 lis 2022, 22:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: subcarpathia »

Te porty pod czujniki temperatury to planowałem zrobić z rurki nierdzewnej fi 6.35 x 0.71scianka. Po prostu mam dostęp do resztek takich rurek. Koniec wypełnię pastą termoprzewodzacą i wsune tak jak mówisz oryginalny DS18B20.

Autor tematu
subcarpathia
10
Posty: 16
Rejestracja: sobota, 5 lis 2022, 22:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: subcarpathia »

Projekt w miarę gotowy - korekty będą w trakcie.

Najpierw zakupy. Trochę miedzi, armatury, rurki na chłodnicę głowicy i OVM.
20221215_174047.jpg
20221215_174049.jpg
20221215_174104.jpg
Pora na rozgrzewkę i przypomnieć sobie lutowanie. o ile na miękko to nie ma problemu, gdyż instalację wodną w domu mam na miedzi wiec aparaturę i wprawę mam
Troszkę trudniej jest z lutowaniem twardym ale na szczęście mam druty do lutu twardego, topnik + palnik z MappGaz.
Na pierwszy ogień chłodniczka Liebiga.

Jest na rurce karbowanej DN10, rura zewnętrzna 22, długość 50cm plus wsunięty drut mieszający.
20221215_180149.jpg
20221215_193911.jpg
20221216_194141.jpg
Drugi ogień to skraplacz.
Zwinięta rurka karbowana DN10 - długość prawie 3m - jest w miarę łatwo to wykonać, zawijałem to na rurce miedzianej fi 15. Troszkę trzeba pilnować się przy zawijaniu, gdyż zwoje lubią uciekać w większy skos. Żeby nie robić odpadów, najpierw zwinąłem zwoje na rurce miedzianej 15, potem przez środek wsunąłem powrót - ale trzeba to zrobić ostrożnie i z wyczuciem. Ten wywijas na dole jest ciut kłopotliwy.
20221218_142803.jpg


Płyta utrzymująca chłodnicę to odpad z pierściena latarki.
20221219_112140.jpg
20221219_184144.jpg
20221219_190013.jpg
Porty czujników temperatury wlutowuję w kolanka.
20221221_210949.jpg
Porobię więcej zdjęć i wstawię następne postępy.
Czekam na Triclampy z Ukrainy - tańsze niż z Ali..
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

grimek
50
Posty: 79
Rejestracja: poniedziałek, 8 mar 2010, 16:28
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: grimek »

Czemu decyzja padła na OVM?
Czy nie lepiej i prościej byłoby zrobić OLM?
Awatar użytkownika

kleryk88
200
Posty: 214
Rejestracja: niedziela, 30 gru 2018, 23:05
Lokalizacja: Trójmiasto
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 15 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: kleryk88 »

Tutaj mój projekt fajna kolumna wyszła ale już nigdy więcej w miedzi, plan jest taki by zmienić na nierdzewną miedź moze sobie zostawię do odpedu

https://alkohole-domowe.com/forum/proje ... 19964.html

Autor tematu
subcarpathia
10
Posty: 16
Rejestracja: sobota, 5 lis 2022, 22:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: subcarpathia »

grimek pisze:Czemu decyzja padła na OVM?
Czy nie lepiej i prościej byłoby zrobić OLM?
Dla mnie dużo łatwiej. Do OVM zastosowałem zasuwę zamiast zaworu kulowego. Też mi pozwoli na precycyjną regulację. Mogę też dołożyć zawór kulowy lub elektromagnetyczny do szybkiego odcinania a zasuwa jako prawie stała nastawa precyzyjna.

Autor tematu
subcarpathia
10
Posty: 16
Rejestracja: sobota, 5 lis 2022, 22:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: subcarpathia »

kleryk88 pisze:Tutaj mój projekt fajna kolumna wyszła ale już nigdy więcej w miedzi, plan jest taki by zmienić na nierdzewną miedź moze sobie zostawię do odpedu

https://alkohole-domowe.com/forum/proje ... 19964.html
Dużo podglądałem u Ciebie. Bufor zwłaszcza. Jakie masz finalne wymiary bufora?

Czemu nigdy więcej miedzi? Utrzymanie czystości?
Awatar użytkownika

kleryk88
200
Posty: 214
Rejestracja: niedziela, 30 gru 2018, 23:05
Lokalizacja: Trójmiasto
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 15 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: kleryk88 »

Tak za dużo zabawy z tym nierdzewka jest po prostu łatwiejsza w utrzymanie płuczesz gorąca woda i tyle, oj nie pamiętam ale jakoś nie odbiegakem od tego co było w rysunkach które dodałem
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 2 sty 2023, 13:34 przez kleryk88, łącznie zmieniany 1 raz.

grimek
50
Posty: 79
Rejestracja: poniedziałek, 8 mar 2010, 16:28
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: grimek »

A jaka zabawa? Co tak dokładnie czyścisz? Wnętrze kolumny przy użyciu kwasku cytrynowego?
Czy odczuwasz różnice przy wyczyszczonej lub nie kolumnie?
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3705
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 282 razy
Otrzymał podziękowanie: 451 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: Doody »

Kolego @subcarpathia
Ja również doradzałby Ci zmianę kolumny na stal nierdzewną i zastosowanie 20cm odcinka ze sprężynkami miedzianymi jako katalizator (wyłapywacz związków siarki). Po drugie daj się namówić na OLM. Dużo prostszy w obsłudze i dający lepszą jakość rektyfikatu co było już nie raz udowadniane na tym forum. Po trzecie jak już zaczynać to na rurze fi 63,5 (ewentualnie fi 60,3).
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 140 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: Kòpôcz »

Co do jakości to nie mam pewności. Sam OVM nie używałem, ale bodaj Szlumf pisał, że przy OVM urobek jest bardziej "stabilny" (od początku do końca niezmienny sensoryczne).
Co do miedzi.... To jest jak kwestia światopoglądowa, nie ma co tu rozpoczynać kolejnej dyskusji co lepsze. Dla mnie miedź ma jedną wadę - cenę dla kalibru większego niż 54mm.

Autor tematu
subcarpathia
10
Posty: 16
Rejestracja: sobota, 5 lis 2022, 22:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylator miedziany 54

Post autor: subcarpathia »

Zauważyłem dużo uwag na forum dot jak i miedzi tak i kalibru.
Jestem w pełni świadomy tego. W zasadzie idę drogą kolegi kleryka.
Powodów jest kilka.
- mam doświadczenie i narzędzia do miedzi. Wszystko jestem w stanie wykonać sam. Dla mnie to ogromny atut bo prócz satysfakcji z destylacji jest jeszcze dla mnie szalenie ważne satysfakcja z konstruowania, zdobywania dzięki Wam wiedzy i finalnie przyjemności z wykonawstwa. Miedź jest tu bardzo wdzięczna
- alkoholu piję bardzo mało ale chcę poeksperymentować i też coś mieć swojego w gości
- jak wyżej poznać różne smaki i też moc się podzielić z Wami wiedzą i też z Waszej zacnej wiedzy skorzystać.

Komponenty już mam skompletowane. Dotychczasowy koszt dla kolumny na kegu 30 i calościwej wysokości z buforem 255cm to 1400 zł. Brakuje mi grzałek, blachy na bufor i wypełnienia plipka. No i częściowej automatyki ale to już ja wykonam lub skorzystam z OpenStill.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Projekty aparatur”