Beczki po winie z Węgier
Czy ma ktoś jakiekolwiek doświadczenia z beczkami z Węgier - nie chodzi mi o nowe beczki ale beczki po winie używane winnicach z okolic wzgórza Tokaj gdzie produkowane jest tradycyjne wino Tokaj Aszú.
Zainspirowany historią polskiej whiskey, robioną w Polsce od XVI wieku chciałby spróbować odtworzyć ten tradycyjny polski trunek.
STARKA to destylat żytni, który starzony był tylko w beczkach po węgierskich Tokajach Aszú przez minimum 3 do nawet 50 lat, dzięki czemu nabierał esencionalnej słodyczy z nutami figi, rodzynek, daktyli oraz odrobiną wanili i pieprzu... ale bez odpowiednich beczek raczej nic zbliżonego do oryginału z tego nie będzie.
Czytałem że Tokaj Aszú dojrzewa w małych beczkach o pojemności 136l i takich beczek od pewnego czasu poszukuję odbijając się od ściany na każdym kroku. Usiłował też nawiązać kontakt z winnicami z regionu Tokaj ale jeżeli już ktoś mi łaskawie odpisał to bardzo grzecznie dał mi do zrozumienia że żadnych beczek mi nie sprzeda...
Kompletnie nie mam pojęcia w czym jest problem, czy beczka po Tokaju Aszú jest to aż taki rarytas że jest nieosiągalny dla zwykłego człowieka czy ja porostu źle szukam.
Będę wdzięczny za wszelkie sugestie i podpowiedzi.
Wysłane z mojego SM-N9005 przy użyciu Tapatalka
Zainspirowany historią polskiej whiskey, robioną w Polsce od XVI wieku chciałby spróbować odtworzyć ten tradycyjny polski trunek.
STARKA to destylat żytni, który starzony był tylko w beczkach po węgierskich Tokajach Aszú przez minimum 3 do nawet 50 lat, dzięki czemu nabierał esencionalnej słodyczy z nutami figi, rodzynek, daktyli oraz odrobiną wanili i pieprzu... ale bez odpowiednich beczek raczej nic zbliżonego do oryginału z tego nie będzie.
Czytałem że Tokaj Aszú dojrzewa w małych beczkach o pojemności 136l i takich beczek od pewnego czasu poszukuję odbijając się od ściany na każdym kroku. Usiłował też nawiązać kontakt z winnicami z regionu Tokaj ale jeżeli już ktoś mi łaskawie odpisał to bardzo grzecznie dał mi do zrozumienia że żadnych beczek mi nie sprzeda...
Kompletnie nie mam pojęcia w czym jest problem, czy beczka po Tokaju Aszú jest to aż taki rarytas że jest nieosiągalny dla zwykłego człowieka czy ja porostu źle szukam.
Będę wdzięczny za wszelkie sugestie i podpowiedzi.
Wysłane z mojego SM-N9005 przy użyciu Tapatalka
-
- Posty: 2860
- Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
- Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
- Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: PL
- Podziękował: 309 razy
- Otrzymał podziękowanie: 446 razy
- Kontakt:
Re: Beczki po winie z Węgier
Prawdopodobnie nikt z takiej winnicy, której wina kosztują spore pieniądze nie ma ochoty ani czasu zajmować się tematem sprzedaży jednej lub nawet kilku beczek - więcej z tym zabawy w korespondencję, logistykę, koszty wysyłki itp. niż zarobku. Sądzę, że najszybciej nabędziesz taką beczkę wybierając się osobiście na zwiedzanie takiej winnicy w ramach podróży enologicznych.
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)
-
- Posty: 2680
- Rejestracja: wtorek, 15 sty 2013, 15:29
- Podziękował: 83 razy
- Otrzymał podziękowanie: 307 razy
Re: Beczki po winie z Węgier
Być może - tylko to wino nie należy do najtańszych konfekcjonowane w butelki 0,5l w pewnym markecie kosztuje sporo ponad stówkę - powiedzmy że bez naszych podatków i marży będzie kosztować w granicach 100 za litr to jednak za pełną 130 litrową beczkę trzeba rozbić raczej taką mocno wypasioną świnkę .lesu.pl pisze:To może sprzedadzą całą pełną beczkę z winem. Na wino chętni na pewno by się znaleźli.
″Iloraz inteligencji tłumu jest równy IQ najgłupszego jego przedstawiciela podzielonemu przez liczbę uczestników.„
- Terry Pratchett
- Terry Pratchett
Re: Beczki po winie z Węgier
A więc postanowione... rodzinna wycieczka na Węgry w okolice Tokaju jest już przesądzona, pozostaje tylko termin ustalić... albo jesienią na winobranie (trwa ponoć nawet do grudnia) albo wczesnym latem.
Swoją drogą i tak w międzyczasie będę szukał jakiegoś źródła, odezwał się też jeden z forumowiczów - ma coś takiego jak na zdjęciu tylko pojemność spora, 220
P.S.
Mam wrażenie że wysyłane przeze mnie, przy pomocy Tapatalk, prywatne wiadomości idą gdzieś w kosmos... odpisałem kilka razy a mimo to nie mam nic w wysłanych - dziwna sprawa...
Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
Swoją drogą i tak w międzyczasie będę szukał jakiegoś źródła, odezwał się też jeden z forumowiczów - ma coś takiego jak na zdjęciu tylko pojemność spora, 220
P.S.
Mam wrażenie że wysyłane przeze mnie, przy pomocy Tapatalk, prywatne wiadomości idą gdzieś w kosmos... odpisałem kilka razy a mimo to nie mam nic w wysłanych - dziwna sprawa...
Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
Ostatnio zmieniony sobota, 19 wrz 2020, 20:28 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 182
- Rejestracja: środa, 25 lis 2020, 15:32
- Krótko o sobie: Lubie piwo. Robie wino ;-)
- Ulubiony Alkohol: czysta
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Podziękował: 19 razy
- Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: Beczki po winie z Węgier
Witam.
Ja kupiłem nie tak dawno 2 beczki z u.k. po burbonie u.s.a.-ndzkim. Ale cena słaba - 500zł dałem za sztukę i czekałem chyba 2-3 miesiące na dostawę do pl.
Jeszcze nie zalałem więc nie znam dokładnej pojemności. Miały być ponad 70 litrów ale mogą mieć tak na oko i 100l.
Z amerykańskiego dębu.
Cena bardziej przystępna niż 220 z tokaj-em.
Ja kupiłem nie tak dawno 2 beczki z u.k. po burbonie u.s.a.-ndzkim. Ale cena słaba - 500zł dałem za sztukę i czekałem chyba 2-3 miesiące na dostawę do pl.
Jeszcze nie zalałem więc nie znam dokładnej pojemności. Miały być ponad 70 litrów ale mogą mieć tak na oko i 100l.
Z amerykańskiego dębu.
Cena bardziej przystępna niż 220 z tokaj-em.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Myślę globalnie , działam lokalnie.
-
- Posty: 8
- Rejestracja: poniedziałek, 5 paź 2020, 17:57
- Krótko o sobie: Eksperymentator, kombinator, posiadacz prostej kolumny.
- Ulubiony Alkohol: Burbon
- Status Alkoholowy: Producent Bimberku