Moja pierwsza śliwowica

[boxer1981228]

Zalej te śliwki spirytusem a później przepuść na PS-e

[bohema.zaba]

Zalej te śliwki spirytusem a później przepuść na PS-e

Śliwki wędzone, zalewać i destylować

[jurek1978]

Chciałem już gotowy wyrób tym potraktować.
Tylko nie wiem ile dawać na 1 litr alko takich śliwek ?
50-100 gram ?
Cukier dodawać żeby szybciej soki puściły ?

[Kamal]

Zalej te śliwki spirytusem a później przepuść na PS-e

Same śliwki to może kiepski pomysł. Ale jako dodatek do zacieru, albo do maceracji whisky po pierwszym pędzeniu i do destylacji. To powinny być ok.
K.

[Bubo-bubo]

Miałem dziwną sytuację przy śliwowicy, może ktoś będzie wiedział o co chodzi.
Mój sprzęt to: http://allegro.pl/destylator-bimber-pot ... 63642.html
Kolumna ocieplona otuliną razem z odstojnikami, wypełniona w tym przypadku zmywakami KO i na końcu może z 8cm zmywaka miedź dla sprawdzenia czy się zasyfi.
Nastaw wspomagany był zwykłym cukrem, pierwsza destylacja bez zbytniego cięcia frakcji, surówka przeleżała z 3mc w balonie szklanym.
No i nadszedł czas na nią więc rozrobiłem wsad do 40% (30l). Odlewam kropelkowo przedgon z naddatkiem (0,5l), podstawiam damę 5l leci fajnym ciurkiem coś ponad 1,5l/h, ale temperatura w miarę stała na kolumnie 80*C nie rośnie przez 5l zapach, smak po prostu ambrozja. Podstawiam drugą damę, naleciało z 3l, wącham a nagle bumm siarka! Nie dowierzam próbuje bleee coś nie tak.
Zmieniłem wypełnienie na miedź cała kolumna prawie, wlałem te 3l z powrotem, rozgrzewam i leci, wącham i nadal coś niezbyt, ale lepiej niż poprzednio, za chwilę wkładam nos z powrotem do kieliszka i poprawiło się, smrodek lekko wyparował. Akurat dalej leci, zobaczę może za jakiś 1l będzie lepiej.
Dziwi mnie jednak bo jakiś czas temu destylowałem cząstkę tej surówki i to z wypełnieniem w większości KO i produkt wyszedł bardzo dobry.
Nie wiem jak to możliwe, ciekawi mnie skąd nagle ten ''aromat'' się wziął.