Zoctowany nastaw cukrowy?

Rewa · Post autor: **Rewa** » niedziela, 26 lis 2023, 11:19

Witajcie,

W jaki sposób sprawdzić czy nastaw się nie zepsuł? Tylko organoleptycznie?

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka

Doody · Post autor: **Doody** » niedziela, 26 lis 2023, 11:48

Nastaw cukrowy mający 22 Blg raczej nie ma szans na zaoctowanie. Taka ilość cukru go zabezpiecza. Wszystko powinno iść w kierunku pełnej fermentacji alkoholowej.

Rewa · Post autor: **Rewa** » niedziela, 26 lis 2023, 11:57

Hej, dzięki za odpowiedź. Ten nastaw stoi już przerobiony ok 2-3 miesiące. Pytanie czy mógł się zepsuć?

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka

Góral bagienny

Odlej z pół szklanki i wsyp sody spożywczej jak zacznie się pienić to ocet.

Rewa · Post autor: **Rewa** » niedziela, 26 lis 2023, 14:40

Dzięki, faktycznie dobry sposób. Nastaw jest dobry.

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka

rozrywek

No cóż.
Wujek dobra rada @Góral bagienny
Dobrze ci doradza.
Ja ci doradzę coś innego.

Nie ma muszek cukrówek. Są za to muszki owocówki.

Ale w fermentorze jest rurka fermentacyjna. I to musisz regularnie kontrolować.
Albo wypluje. Albo wyparuje. A ciekawe że potrafi zassać do środka.
Także zajżyj codziennie.
Nie gmeraj w tym. Tylko sprawdź czy nie dostaje się tam powietrze i czy w rurce jest płyn.