Destylatory miedziane zwane alembikami.

Autor tematu
imaprox
2
Posty: 4
Rejestracja: niedziela, 5 maja 2013, 15:44
Załączniki
Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: imaprox » poniedziałek, 24 lut 2014, 15:17

Chodzi mi po głowie w jak najprostszy sposób wydestylować całość zacieru z maki w alembiku. Bez użycia płaszcza wodnego. I tutaj przyszło mi do głowy sposób taki, wstępnie odfiltruje grawitacyjnie używając tkaniny o wielkości oczka 300 mikronów. Po przesączeniu gęstwę zapakuje do worka lnianego uszytego pod rozmiar alembika, uzupełnię zacierem żeby całość grzała się w cieczy. Żeby worek nie uległ przypaleniu pomyślałem, że ułożę go na fragmentach potłuczonej porcelany równo rozłożonej na dnie alembika. Tkanina lniana nie powinna nic wnosić do destylatu, a jeśli chodzi o wytrzymałość materiału okaże się po pierwszej destylacji. Co sądzicie o takim pomyśle? Jeśli się uda to byłby to dobry sposób na grzanie zacierów mącznych i jabłkowych gdzie w gęstym jest sporo procentów do odzyskania, a nie posiada się płaszcza wodnego.

[MOD - Po kropkach i przecinkach robimy odstępy.]


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: gr000by » poniedziałek, 24 lut 2014, 15:35

Na 99% skończy się to przypaleniem. Jeżeli chcesz zacierać mąkę to wypadałoby mieć destylator z płaszczem. Podczas gotowania, wrzący wsad wypłucze mąkę z tkaniny i skończy się jak z destylacją wsadu bez filtracji. Grzejąc gazem można spokojnie destylować przefiltrowane zaciery na śrucie, które ci polecam - więcej przeczytasz tutaj i w całym temacie.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Awatar użytkownika

JanOkowita
2000
Posty: 2084
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: JanOkowita » poniedziałek, 24 lut 2014, 16:42

Płaszcz wodny do alembika to prosta sprawa. Wystarczy większa miska lub duży garnek, w który można wstawić kociołek od alembika. Potem nalać wody i już mamy płaszcz wodny. I wówczas nie potrzeba worka lnianego, nic się nie przypali.

A jeśli mamy za małą moc grzania - to do miski lub garnka dokupujemy zwykłą grzałkę o odpowiedniej mocy i wkładamy do wody.
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl

Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2213
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 10:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: Kamal » poniedziałek, 24 lut 2014, 20:16

Robię coś podobnego. Wkładam kanę do dużego garnka, wlewam wodę i wio. Z początku nawet, kapie ładnie, leci drobnym ciurkiem. Bez problemu leci tak do 50%-40%, później to już nie kapie prawie wcale.
Szczelinę między kaną, a garnkiem uszczelniam starą szmatą. Jak kiedyś nie uszczelniłem, to z początku zaczęło kapać powoli, a później to już szkoda mówić.
Obrazek


wawaldek11
2000
Posty: 2323
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: wawaldek11 » poniedziałek, 24 lut 2014, 23:01

Jeśli Twoje sprzęty są ze stali ko lub emaliowane, to do wody dosyp soli - podniesie temperaturę wrzenia wody w płaszczu o kilka stopni.
Przerobiłem już kilka uszczelnień gar-keg i sprawdza się gruby (26mm) wąż silikonowy wciśnięty między...
A tu fotki: http://www.bimber.info/forum/download.php?id=6309 http://www.bimber.info/forum/download.php?id=5643 http://www.bimber.info/forum/download.php?id=5644
Pozdrawiam,
Waldek

Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2213
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 10:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: Kamal » poniedziałek, 24 lut 2014, 23:13

Myślałem ostatnio o wlaniu oleju. Ma wyższą temp. wrzenia od wody.
Obrazek

Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: gr000by » poniedziałek, 24 lut 2014, 23:23

Z płaszcza olejowego korzystam okazjonalnie, sprawuje się doskonale. Jedynie co, to trzeba uważać z grzaniem, bo jak gęsty wsad nie nadąży odbierać ciepła od oleju to miejscowo może przywrzeć lub przy naprawdę mocnym grzaniu - przypalić się. No i warto użyć frytury (olej palmowy), która mniej śmierdzi po rozgrzaniu i ma wyższą temperaturę rozkładu.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.


wawaldek11
2000
Posty: 2323
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: wawaldek11 » poniedziałek, 24 lut 2014, 23:27

Zafajdasz olejem całe otoczenie. I jak woda dostanie się do rozgrzanego, to wiesz co się dzieje?
Ja kiedyś nalewałem oleju parafinowego na powierzchnię wody, aby nie parowała. I syf się robił totalny. Teraz tylko walczę z solą ;) Pierwsza moja śliwowica kilka dni temu wyszła z tego sprzęta. Niezła! Chyba dlatego, że zrobiona ze spadów, lekko nadpsutych :mrgreen:
Pozdrawiam,
Waldek

Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2213
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 10:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: Kamal » wtorek, 25 lut 2014, 09:13

Wiem co się stanie, jak woda dostanie się do rozgrzanego oleju. Dlatego przy takim płaszczu, trzeba zachować ostrożność.
Obrazek

Awatar użytkownika

BartekBartek1
450
Posty: 498
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Załączniki
Re: Zaciery mączne w alembiku.

Postautor: BartekBartek1 » wtorek, 25 lut 2014, 11:21

Kamal pisze:Robię coś podobnego. Wkładam kanę do dużego garnka, wlewam wodę i wio. Z początku nawet, kapie ładnie, leci drobnym ciurkiem. Bez problemu leci tak do 50%-40%, później to już nie kapie prawie wcale.
Szczelinę między kaną, a garnkiem uszczelniam starą szmatą. Jak kiedyś nie uszczelniłem, to z początku zaczęło kapać powoli, a później to już szkoda mówić.

Ja w sezonie 2013 też tak robiłem. Miałem 50l garnek o wymiarach KEGA. Włożyłem go do 40l emaliowanego garnka na dnie którego były trzy pokrywki od słoików w równych odległościach, które miały za zadanie oddzielić obydwa dna. Do tego wlałem wodę z solą. Soli dałem tyle ile się tylko rozpuściło. No i najważniejsze. Szczelinę pomiędzy ściankami obydwu garnków uszczelniłem calowym wężem ogrodowym. To jest bardzo ważne, ponieważ gdy szczelina była pusta to leciało maksymalnie 1,5l na godzinę, a tak to leciało 3l. Przerobiłem tą metodą ponad tonę owoców. Ale ostatnie zaciery żytnie lekko się przypiekały pod koniec, ponieważ dużo wody odparowywało. Ale pomysł jest jak najbardziej :ok:
Pędzić, pić, zalegalizować.


Wróć do „Alembiki”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości