A jakie dałeś drożdże? U mnie bayanusy przerabiają 15% w 2 tyg
Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
Wino z truskawek
Re: Wino z truskawek
Ciężko mi w to uwierzyć. Drożdże zjadły lwią część tego cukru i z 18kg zostawiły ochłapy na 5blg? Kiedyś próbowałem G995 i dokarmiając, dociągnęły do18%. Wiem, że są w stanie przekroczyć nawet 20%. Więc tu drożdże mutanty jakieś są, nienażarty szczep albo pomylka na cukrze. Inaczej nie może być.
Re: Wino z truskawek
Nie powiem wam jakie to były drożdże, bo nie pamiętam... Ale mogę wam powiedzieć, że były od razu z pożywką. Fakt faktem, że przerobiły ten cukier. Kupiłem specjalnie drugi cukromierz by wyeliminować ewentualny błąd spowodowany tym, że może być wadliwy. Na obu pokazuje 5blg.
W smaku czuć alkohol, ale by stwierdzić ile ma to z butelkę trzeba wypić będzie. Na słodkość wyszło takie półsłodkie teraz, jak dosłodziłem te 4kg co pisałem wyżej.
W smaku czuć alkohol, ale by stwierdzić ile ma to z butelkę trzeba wypić będzie. Na słodkość wyszło takie półsłodkie teraz, jak dosłodziłem te 4kg co pisałem wyżej.
Re: Wino z truskawek
Rozumiem ale nie uwierzę w to, że 4kg cukru spowodowało wzrost do zaledwie 4Blg. Na tę ilość wody, taka ilość cukru, powinna dać stężenie w granicach 23Blg. Nawet nie liczę cukru zawartym w owocach.Gammorin pisze: Na słodkość wyszło takie półsłodkie teraz, jak dosłodziłem te 4kg co pisałem wyżej.
Re: Wino z truskawek
Mam nawet zdjęcie jak mierzyłem. https://www.fotosik.pl/zdjecie/pelne/29f6a0c643fecb85 Nie chce się wstawić bezpośrednio zdjęcie tutaj, ale na tej stronie działa.
Ostatnio zmieniony niedziela, 16 sie 2020, 00:47 przez Gammorin, łącznie zmieniany 2 razy.
-
- Posty: 1047
- Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
- Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
- Ulubiony Alkohol: Czysta
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Kraków
- Podziękował: 47 razy
- Otrzymał podziękowanie: 175 razy
Re: Wino z truskawek
Tak tylko dodam, że w tym roku popełniłem wino z truskawek i jednym słowem - niewarto..
16kg owoców, tylko 3kg cukru rozpuszczone w 2l wody ( chciałem mocno owocowe wino ), truskawki rozgniecione ręką na małe cząstki ( nie gniotłem niczym twardym, aby pestek nie rozbić ).
Tak w skrócie, wyszło wino oczywiście wytrawne ( po zasiarczeniu drożdży będę dosładzać ). Zapach jest bardzo ładny, nieco jak dżem truskawkowy. Ale smak? Smaku to to nie ma prawie w ogóle. Gdzie mu tam do winogron, czarnej porzeczki, wiśni itp.
Jak macie ochotę na truskawki, to zróbcie sobie koktajl. Ewentualnie pierogi. Na wino zostawcie sobie inne owoce.
16kg owoców, tylko 3kg cukru rozpuszczone w 2l wody ( chciałem mocno owocowe wino ), truskawki rozgniecione ręką na małe cząstki ( nie gniotłem niczym twardym, aby pestek nie rozbić ).
Tak w skrócie, wyszło wino oczywiście wytrawne ( po zasiarczeniu drożdży będę dosładzać ). Zapach jest bardzo ładny, nieco jak dżem truskawkowy. Ale smak? Smaku to to nie ma prawie w ogóle. Gdzie mu tam do winogron, czarnej porzeczki, wiśni itp.
Jak macie ochotę na truskawki, to zróbcie sobie koktajl. Ewentualnie pierogi. Na wino zostawcie sobie inne owoce.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!
-
- Posty: 527
- Rejestracja: środa, 13 cze 2018, 06:47
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
- Lokalizacja: Kraków
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 58 razy
Re: Wino z truskawek
Zły rok na wino z truskawek, za dużo mają w tym roku wody (deszczowy maj i czerwiec). Z 2018 to były truskawki! Każde wino musi być z dobrego owocu tego nie przeskoczysz...
Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
"priusquam superbia ambulat" - pycha kroczy przed upadkiem
-
- Posty: 7342
- Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Swój własny
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Polska południowa
- Podziękował: 397 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1696 razy
Re: Wino z truskawek
Święta prawda
Jak to się mówi "Z gówna bata nie ukręcisz" Ja zrobiłem wino truskawkowe w 2016 roku. Do dzisiaj został mi jeszcze tylko ok. 2 litry i popijamy go z rodziną przy okazji jakichś większych okazji, jak urodziny czy Święta. Jest naprawdę dobre chociaż, miałem obiekcje żeby go nastawić, naczytawszy się, że z truskawek nic dobrego nie wychodzi
Podstawa to bardzo dobrej jakości owoce
Jak to się mówi "Z gówna bata nie ukręcisz" Ja zrobiłem wino truskawkowe w 2016 roku. Do dzisiaj został mi jeszcze tylko ok. 2 litry i popijamy go z rodziną przy okazji jakichś większych okazji, jak urodziny czy Święta. Jest naprawdę dobre chociaż, miałem obiekcje żeby go nastawić, naczytawszy się, że z truskawek nic dobrego nie wychodzi
Podstawa to bardzo dobrej jakości owoce
SPIRITUS FLAT UBI VULT