Wino z jabłek nie pracuje

[Labamba17]

Część
To moje drugie winko i mam pytanie. Winko jabłkowe przestało pracować po 4 tygodniach. Fermentacja burzliwa trwała 3 tygodnie a cicha tydzień i nic się nie dzieje. Co dalej robić? Dodam winko z soku wyciśniętego z jabłek dodany cukier +woda pożywką drożdże po tygodniu dodana druga partia cukru.

[Góral bagienny]

Drożdże zjadły cały cukier i padły z głodu
Sprawdz blg wina
Jest jeszcze opcja że padły od % zależy ile cukru dodałeś

[użytkownik usunięty]

@Labamba17
Jeśli drożdże wypełniły już swoje zadanie, czekaj, aż wino zrzuci osad. Co do siarkowania - mówią, że nie jest to niezbędne - niemam zdania.

[Labamba17]

Cukru raczej nie za mało, podobna dawka jak w winie śliwkowym które dalej pracuje. Jakoś ruszyć te wino czy sprawdzić czy jest jakiś procent i czekać aż się wyklaruje?

[wawaldek11]

Posiadasz spławik do pomiaru zawartości cukru? Jak masz, to powinieneś z niego korzystać - on Ci powie najwięcej o przebiegu fermentacji. Nie odpowiedziałeś na pytanie kol. Górala o Blg. Jeśli chcesz porad, to odpowiadaj na pytania.

[Labamba17]

Nie mam tego miernika Blg. Tak jak napisałem mam drugi nastaw o podobnych proporcjach i on dalej pracuje więc nie wiem co tu jest nie tak.

[jakis1234]

To już tylko wróżka może pomóc. Nie wiesz jakie jest Blg, nie wiesz czy spada, nie podałeś informacji jakie drożdże, ile wody, cukru, to mamy zgadywać co się dzieje? Zainwestuj kilkanaście zł w cukromierz, zmierz poziom cukru i coś będzie wiadomo.

[Labamba17]

Zmierzyłem i blg poniżej 5. Dosypać cukru czy już po ptakach?? Jest bardzo kwaśne

[jakis1234]

Jeżeli Blg poniżej 5, to znaczy, że cały cukier już przerobiony i zostały tylko cukry niefermentowalne.
Oblicz sobie jaki masz poziom alkoholu i na tej podstawie zdecyduj, czy chcesz dodać cukru i zwiększyć ilość alkoholu, czy też już wystarczy. I proszę, przeczytaj podstawy robienia wina, tam wszystko jest wytłumaczone.

Wysłane z mojego RMX3085 przy użyciu Tapatalka