wino z ciemnych winogron
-
- Posty: 216
- Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
- Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/ - Ulubiony Alkohol: cydr
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
- Kontakt:
Re: wino z ciemnych winogron
Też tak mi się wydaje, bo winogrona już pierwszego dnia bez większego wysiłku same puściły piękny klarowny sok. Ale pekto przyda się i tak do drugiego odciśnięcia gęstego tego, co zostało po kilku dniach. Zobacze jaki będzie efekt, ile się z tego uzyska i wrzucę jutro fotę
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
-
- Posty: 216
- Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
- Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/ - Ulubiony Alkohol: cydr
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
- Kontakt:
Re: wino z ciemnych winogron
Dzisiaj zmierzyłem blg wina i wyszło 0. Trzy dni temu było 15. Bardzo szybko przebiegła fermentacja. Nie za szybko? Była bardzo burzliwa, codziennie mieszałem, piana elegancka. Nastawione było 07.02 czyli skończyło się w 6 dni, odcisnąłem dzisiaj owoce, ubyło około 5 kg, dosypuje 200g cukru i dolewam 1L wody.
Ostatnio zmieniony niedziela, 13 lut 2022, 12:59 przez majster1, łącznie zmieniany 1 raz.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
-
- Posty: 216
- Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
- Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/ - Ulubiony Alkohol: cydr
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
- Kontakt:
-
- Posty: 17
- Rejestracja: sobota, 7 gru 2019, 10:48
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: wino z ciemnych winogron
Ooo, to ja będę wiedział! To na pewno jest odmiana ciemna A tak na serio, nie da się niestety ze zdjęcia zdefiniować odmiany. Kształt gron, ich waga, waga całej kiści i jej kształt, pokrój liści, ich kolor. Nawet gdyby się udało coś wytypować to i tak 100 procentowej pewności nie będzie. Swoją drogą bardzo ładnie się prezentują
-
- Posty: 216
- Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
- Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/ - Ulubiony Alkohol: cydr
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
- Kontakt:
-
- Posty: 1541
- Rejestracja: środa, 2 gru 2020, 23:23
- Krótko o sobie: Więcej czasu mojego życia spędziłem poza Polską, mieszkałem w Niemczech, USA, Singapurze, HongKongu, na Javie i na Nowej Zelandii i z tą ostatnią jestem najmocniej emocjonalnie związany.
- Ulubiony Alkohol: Whisky, a przede wszystkim irladzka whiskey, choć i burbonem nie pogardzę
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Podziękował: 135 razy
- Otrzymał podziękowanie: 218 razy
Re: wino z ciemnych winogron
Na odmianach do tego stopnia się nie znam, ale mam bardzo podobne. Zawsze są drobne i bardzo słodkie, choć to zależy też od tego jakie jest lato i ile słońca. Nastawiałem już trzykrotnie wino z nich i wychodzi bardzo dobre, choć muszę je ciut odkwaszać.
"Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami." Ernest Hemingway
-
- Posty: 216
- Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
- Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/ - Ulubiony Alkohol: cydr
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
- Kontakt:
Re: wino z ciemnych winogron
Mam problem z poprzednimi winogronami. Nastawiłem wino, drożdże przestały pracować po tygodniu, wino brzydko pachnie, jak denaturat, jest kwasne. Podejrzewam że poprzednie winogrona miałem przejrzałe, były jasne w środku a ciemne z wierzchu. Ktoś wie co można z tym teraz zrobić ?
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
-
- Posty: 2929
- Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Owocówki
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 129 razy
- Otrzymał podziękowanie: 552 razy
-
- Posty: 972
- Rejestracja: poniedziałek, 11 maja 2009, 17:36
- Krótko o sobie: I ain't no nice guy after all
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Podziękował: 12 razy
- Otrzymał podziękowanie: 213 razy
- Kontakt:
Re: wino z ciemnych winogron
No trochę więcej szczegółów by się przydało kolego @majster. Fermentująca w miazdze labruska daje rozpuszczalnikiem - przynajmniej moja. Ale fermentowanie labrsusci w miazdze to bardzo zły pomysł - dawno z niego wyrosłem... Jak wino pracowało, stanęło i jest kwaśne - to może kwestia przerobienia całego cukru. Warto wiedzieć ile było na początku i jaki % zakładałeś - bo może najwyższy czas dodać cukier...
Pierwszego nie przepijam, drugiego zresztą też, trzeciego i czwartego, i piątego też nie!
Na kolorowe drinki wiem, że jest teraz moda, dla mnie drink najlepszy to spirytus plus woda!
https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/ - moje przygody alkoholowe
Na kolorowe drinki wiem, że jest teraz moda, dla mnie drink najlepszy to spirytus plus woda!
https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/ - moje przygody alkoholowe
-
- Posty: 216
- Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
- Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/ - Ulubiony Alkohol: cydr
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
- Kontakt:
Re: wino z ciemnych winogron
wino:
10L sok winogronowy 100%
3L sok aroniowy 100%
8kg winogron 2 odmiany
1L wody
Dodałem też kilka gałązek po winogronach może to od tego? Później dodałem 250g cukru i drożdże pracują dalej. Na spodzie zrobił sie brzydki muł, gęste bagno, odfiltrowałem to wszystko, wyrzuciłem co brzydkie, za tydzien znowu odfiltruje.
10L sok winogronowy 100%
3L sok aroniowy 100%
8kg winogron 2 odmiany
1L wody
Dodałem też kilka gałązek po winogronach może to od tego? Później dodałem 250g cukru i drożdże pracują dalej. Na spodzie zrobił sie brzydki muł, gęste bagno, odfiltrowałem to wszystko, wyrzuciłem co brzydkie, za tydzien znowu odfiltruje.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
-
- Posty: 1541
- Rejestracja: środa, 2 gru 2020, 23:23
- Krótko o sobie: Więcej czasu mojego życia spędziłem poza Polską, mieszkałem w Niemczech, USA, Singapurze, HongKongu, na Javie i na Nowej Zelandii i z tą ostatnią jestem najmocniej emocjonalnie związany.
- Ulubiony Alkohol: Whisky, a przede wszystkim irladzka whiskey, choć i burbonem nie pogardzę
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Podziękował: 135 razy
- Otrzymał podziękowanie: 218 razy
Re: wino z ciemnych winogron
Pierwszy raz w życiu słyszę o dodawaniu gałązek do wina, skąd ten pomysł? Brzydki muł na dnie robi się zawsze, są to obumarłe drożdże i resztki owoców, wystarczy co 2, 3 miesiące zlewać znad tego osadu.
"Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami." Ernest Hemingway
-
- Posty: 216
- Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
- Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/ - Ulubiony Alkohol: cydr
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
- Kontakt: