Temperatura otoczenia nastawu.

[Piotrer]

Witam. Chciałem zrobić nastaw w beczce 50L. Drożdże gorzelnicze Coobra Mega Pack. Mam dwa pomieszczenia do wyboru w których będzie stała beczka. W jednym mam 29 stopni ( kotłownia mała), a w drugim aktualnie w nocy temp. spada do 5. Jak myślicie które lepsze ? Posiadam grzałkę 100 W i zastanawiałem się nad owinięciem beczki gdybym stawiał w chłodne miejsce.

[rozrywek]

29 stopni to za dużo.
Dodając do tego temperaturę samego nastawu to ci się to ugotuje.
Postaw w chłodnym na styropianie.
Najwyżej przykryjesz kocem i wrzucisz grzałkę.

Praca będzie wolniejsza, ale efekt lepszy.

[JanOkowita]

Zadbaj o to, aby nastaw na starcie przy wsypywaniu drożdży miał 25-27 st.C. A potem ustaw grzałkę na 22 st.C. i niech grzybki sobie spokojnie pracują.
To pomieszczenie 29 st.C jest za gorące - ale w tym co ma 5 st.C możesz mieć problem z utrzymaniem temperatury nastawu. Najlepiej grzałkę akwariową z termostatem włożyć do "płaszcza wodnego" - czyli np. 2,5 litrowej butelki po Coca Coli. W ten sposób drożdże nie będą bezpośrednio "dotykać" powierzchni szkła grzałki - bo to mogłoby je zabić.

[jakis1234]

U mnie drożdże Moskva Style pracują w temperaturze otoczenia 17 stopni, w nocy trochę mniej. Temperatura nastawu około 21-22 stopnie.
Pracują powoli i spokojnie. 5 stopni to trochę mało, ale tak jak radzi JanOkowita, jak ustawisz grzałkę na około 20-22 stopnie , to będzie w porządku.

[thxluk]

U mnie drożdże Moskva Style pracują w temperaturze otoczenia 17 stopni

Cześć, ja w takiej temperaturze nastawiłem cukier 2 tygodnie temu .
Pierwszy raz skorzystałem z Alcoteka na 100 L , nastawu jest 150L - cały czas pracuje .BLG dziś około 1.
Jak długo w takiej temperaturze masz na tych drożdżach finał ?

[jakis1234]

Na ogół od dwóch do trzech tygodni, generalnie jak mi spławik pokaże około -4 Blg, to przelewam z beczki do fermentorów i klaruję.