Kadź zacierno filtracyjna- budowa mieszadla

[chprzemo]

Witam kolegów po dluższej przerwie..


Ze wzgledu na to, że whisky jest jednym z moich ulubionych trunków postanowiłem zbudować kadz zacierno-filtracyjną. W zasadzie prawie wszystko już mam i jestem na etapie mieszadla. Tu pojawia się problem- czy ktoś z Was ma doświadczenie jeśli chodzi o ksztalt/wymiary mieszadeł? Nie urywam, że jestem też pochłaniaczem piwa więc będę chciał w przyszłości popełnić jakieś smaczne piwko.

Kociołkiem jest keg 50l z grzaniem elektrycznym, a silnik mieszadła ma b.dużą moc.

Będę wdzięczny za wszystkie porady.

[Zygmunt]

Robiłem kilkanaście takich- bardzo dobrze sprawdza się płaskownik KO 70x150x7. Dla kega 50l potrzebujesz dwa rzędy łopat. Pochylenie względem pionu o kilka stopni wystarcza. Tu akurat jedno rzędowe:


Jedno rzędowe nie zapewnia optymalnego mieszania "ciężkich" zacierów, ale fajnie pracuje przy rzadszych. Pamiętaj o wyosiowaniu całości- im bliżej masz do ideału, tym mniej miejsca miedzy mieszadłem i ściankami musisz zostawiać i tym większa może być powierzchnia łopat.

Jeżeli planujesz fałszywe dno (do kega pasuje idealnie to od nas ze sklepu), to możesz wykorzystać czeski piwowarski patent i do dolnych łopat dospawać kawałek łańcucha, który zgarnia młóto z dna.

[chprzemo]

Myślę, źe wyosiowanie będzie dość precyzyjne tylko przy mojej konstrukcji nie jest możliwe zacieranie z zamontowanym jednocześnie fałszywym dnem. I obawiam się że łańcuch w tej konstrukcji byłby potwornie niebespieczny (będzie to widać dobrze na zdjęciach które niebawem wstawie) dlatego mieszadło musi być wydajne...

Drugi rząd łopat dać na krzyż w stosunku do pierwszego czy mają być idealnie nad tymi niźszymi?

[panta_rei]

Pochwalę sie swoim mieszadłem, bardzo fajnie miesza.
http://www.piwo.org/gallery/album/411-kociolek/
Na YT mam filmik z mieszania, https://www.youtube.com/watch?v=KYCy4Ara08s Film na prawdę nie jest przyspieszony, kociołek 27 l

[chprzemo]

Ciekawe rozwiązanie tego mieszadła... Ciekaw jestem jak zda egzamin jeśli dolna część będzie jakieś 8 cm nad dnem...

[panta_rei]

U mnie jest 4-5 cm nad dnem i absolutnie nic się nie przypala przy zacieraniu.

[ramzol]

@panta_rei
1. Czy ta miedziana rurka widoczna na zdjęciu 3 odpowiada za grzanie zacieru??
2. Silnik od wycieraczek z auta czy jakiś inny bajer??

[Pretender]

Rurka jest do wysładzania brzeczki.

[panta_rei]

Rurka to konkretnie jest filtrator.
Silniczek od wycieraczek od Passata, niestety trochę się grzeje i teraz już ma ładną obudowę z wiatraczkiem