Śliwka w boczku

[Narayaan]

Podaję szybki przepis na imprezową zagryzkę:
- śliwka suszona
- boczek wędzony (nie parzony, cienkie plastry)
- czerwone wino lub nalewka (smaki należy podebrać pod swoje kubki smakowe)
- pieprz ziołowy

Czas przygotowanie to kilkanaście minut (nie licząc procesu pęcznienia śliwek).

Śliwkę zalewamy na noc wybranym płynem (wino lub nalewka np. wiśniowa). Po napęcznieniu układamy na posypanym pieprzem boczku. Zawijamy. Można przekłuć wykałaczką, ale jak boczek jest długi i bardzo cienki (ja np. używam cięty Morlin, który można kupić w paczkach 1kg w Selgrosie) to nie trzeba.
Następnie pieczemy w min. 220st.C przez ok. 20min. Jak potrzeba, włączamy dopiekanie z góry (grill) na jeszcze ok. 5min.

Smacznego!