Alkohole-Domowe.com

clapus

Kończysz przy 75%? Na czym gotujesz? Ja 2 gotowanie kończę na 40-45% przy zwykłej aparaturze z krótkim deflegmatorem.
Pozdrawiam.

clapus

U mnie balon stał po prostu przy kaloryferze. Z czystego soku z jabłek z dodatkiem cukru fermentacja przebiega bardzo burzliwie i szybko... Po tygodniu już fermentuje dużo wolniej. Ja swój nastaw zlewałem po 2 tygodniach do mniejszego balonu. Ale jak po 3 tygodniach zlejesz to tez się nic nie stanie...

clapus

Dodaj jakieś drożdże winne. Zwykłe drożdże też mogą być, ale może być nieprzyjemny posmaczek. Co do pożywki to nie wiem. Ja dodawałem aktywne drożdże winne z pożywką. Ale czy ta pożywka jest potrzebna na moszczu z jabłek to nie wiem, jak dodasz nie zaszkodzi ;) Jeśli chodzi o beczkę, to trzeba ją za...

clapus

Ja jestem w trakcie robienia takiego jak masz na 1 rysunku.
Jeden zawór na wylocie to raczej dobre rozwiązanie.

clapus

Ciągnąc dalej temat beczki... Beczka przyszła do mnie wilgotna, inaczej być nie mogło. Zalałem ją wodą na kilka godzin i wypukałem. Później zalałem Calvadosem 7l 50% po samą górę. Po 24h musiałem dolać 30ml bo beczce chciało się pić. Po kolejnym dniu musiałem dolać około 40ml (jeszcze bardziej chcia...

clapus

Witam po małej przerwie. Cóż, rozcieńczałem wodą demineralizowaną (w dodatku przegotowaną). Psota wychodzi idealnie przezroczysta. Zupełnie inaczej ma się sprawa gdy w wodzie np. (źródlanej) jest wapno. Wtedy psota mętnieje. Jeśli chodzi o zwykłą kranówkę, psota jest przezroczysta, ale dla świętego ...

clapus

Daje dużo.
Jednak ja preferuję deflegmator za 20zl

clapus

A ja się jednak zdecydowałem na zewnętrzny ;d. Tylko nie mam teraz za dużo czasu, żeby się w to bawić. Na początku lutego zabiorę się do roboty

Pozdrawiam.

clapus

A można wiedzieć czym to wycinałeś? Wyrzynarką? Bo ja myślę żeby zrobić tak. Te 2 dziurki na dole wywiercę i żeby było idealnie to poprawie jakimś pilnikiem. Później do góry polecę wyrzynarką i na górze też wywiercę dziurki i zrobię zaokrąglenia. W kwasówce trochę ciężko się działa ;/ no ale trzeba ...

clapus

Może i jasne, ale nie takie proste! ;d

clapus

czyli te 2 dziurki tylko po to, żeby prościej zrobić zaokrąglenie?
Mam już grzałki! Tylko dopytuje się żeby nie spieprzyć kega.

clapus

Nadal nie rozumiem jak zamontować tę grzałkę. Piszesz Mima, że trzeba te dziurki wywiercić w odpowiedniej odległości. Nie rozumiem tego! W jakiej odległości? Jaka to jest ta odpowiednia? Czy nie wystarczy wyciąć miejsca na uszczelkę? Chodzi mi o to żeby wyciąć otwór w kształcie uszczelki, wcisnąć w ...

clapus

Ty w swojej aparaturze za pomocą termometru możesz tylko sprawdzać stężenie par wydostających się do chłodnicy. Termometr jest tu tylko pomocą w destylacji. Spójrz na diagram i odczytaj ilu % alkohol wrze w temperaturze którą podałeś. A w twoim kociołku będzie max 16% zacier, który wrze w temperatur...

clapus

Pilnować temperatury hmm... Rozumiem, że robisz owocówki. Z tego co ja psociłem i o czym pisali koledzy na forum uważam, że pierwszą destylację powinno się przerywać w granicach 97stopni (30%). Resztę możesz zbierać do osobnego pojemnika. Przy drugim gotowaniu przerywałbym przy 95-95,5 stopnia (40-4...

clapus

Druga destylacji powinna trwać nieco szybciej bo jest większe stężenie alko w bańce. Powinno szybciej kapać.
Zaizoluj koniecznie tę bańkę i zobaczysz różnice.

clapus

Jeśli masz ten sprzęt, który prezentujesz w galerii to ja bym mierzył temperaturę w ostatnim słoiku, przez co wiedziałbym jakie opary mi się skraplają w chłodnicy (moc destylatu).
Jeśli zamontujesz go w kanie po mleku będziesz mniej więcej wiedzieć ile % zostało w zacierze. Nic więcej.

clapus

"s/s lub k/o można lutować cyną a do tego potrzebny jest płyn chlorek cynku z kwasem solnym (kwas solny i rozpuszczony w nim cynk, rozrzedzony wodą) lepiej kupic płyn do s/s." Nie za bardzo to rozumiem. Co miałbym zrobić tym chlorkiem cynku z kwasem solnym? A co do regulacji mocy znalazłem...

clapus

Zrobiłem tak jak radzisz. Kupiłem 2 grzałki 1950W i 1750W. Tylko czy używanie tych grzałek jest bezpieczne? Jak grzałem na gazie to rozcieńczałem produkt do drugiego gotowania do 30%. Juliusz opisuje gdzieś na forum jak refluksować. I napisał tam, że refluksuje produkt 40-50%. Czy używanie tych grza...

clapus

Witam. Ciągle zastanawiam się co u mnie wygra? zimne palce VS refluks zewnętrzy. Jak już kiedyś pisałem mam rurkę 40mm szer. i ponad metr wysokości. W środku są pocięte rurki szklane, góra zaspawana jest redukcją na 10mm. Niestety szkiełek nie można wyciągać do mycia - jest to układ zamknięty ;/ Moż...

clapus

No i jeszcze tylko chcę się upewnić bo mam kega z oryginalnym gwintem na górze. Grzałkę z uszczelką zmieszczę przez wycięty otwór na dole? Nie muszę jej wkładać od góry, gdzie mi się nie zmieści i musiałbym robić przeróbki.
Pozdrawiam.

clapus

Czyli jak dobrze rozumiem.
Żeby podłączyć jedną grzałkę, muszę wywiercić nisko jedną dziurkę. Wyciąć miejsce na grzałkę. Wcisnąć do kega tę grzałkę i uszczelkę, a od zewnątrz dokręcić blaszkę, przez co uszczelka dociśnie się do kega od środka.

Tak?

clapus

a ta uszczelka z czego jest wykonana?
Nie będzie miała wpływu na destylat?

clapus

Grzałem swojego kega na kuchni gazowej, ale to się sprawdza tylko na krótkim deflegmatorze. Jak mam podłączyć kolumnę to w grę wchodzą grzałki do pralek albo tego typu ( http://www.allegro.pl/item506961570_kuchenka_elektryczna_1500_w_pojedyncza_fa_5089.html ) kuchenka elektryczna. Tylko nie wiadomo ...

clapus

Czyli nie ma sensu trzymać 70% trunku w baniaczku. Lepiej rozcieńczyć go do 50%, dodać z 10 gram płatków dębowych, ewentualnie 3 plasterki suszonego jabłka ;) i odstawić to na parę miesięcy do piwnicy? Co do rozcieńczania... Czy ma znaczenie kolejność mieszania (alko-woda, woda-alko)? Jakiej wody uż...

clapus

Pierwsza butelka bo małym ustaniu zmieniła lekko zapach na jabłkowy. Z tym zostawianiem butelki otwartej na noc (5l.) to dobry pomysł? Gdzieś tu chyba czytałem taką rade na forum, żeby świeży destylat zostawiać otwarty przez pewien okres. A wynik nie najgorszy... Starczy mi to raczej na długo i dębe...

clapus

Witam. Nie wiem czy wszystko dobrze zrobiłem. Po pierwszej destylacji zacieru z jabłek pierwsze 4 butelki litrowe (70,70,60,60%) pachniały ładnie jabłkiem. Resztę odbierałem aż do 35%. też była nie najgorsza. Po rozcieńczeniu do 35% zmętniało. Teraz przegotowałem to drugi raz i pierwsza butelka ma o...

clapus

Witajcie. Wczoraj psociłem calvadosa i po drugim załadunku czyściłem wszystko skrupulatnie ;) i przez przypadek obiłem owy deflegmator o zlew :( . Niestety pękł na dole ale szkiełka się nie wysypały. Jak sądzicie, czy można go jakoś przerobić? np włożyć w denko od słoika i czymś uszczelnić? chociażb...

clapus

Czyli generalnie trzeba kierować się zasadą, że przy namnażaniu nie wolno dawać za dużo cukru, bo mogą go przerobić i się pozabijać od alkoholu. Tak to zrozumiałem

Lepiej dać do 4blg na początek.

Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedzi.

clapus

Witam serdecznie. Zlałem zacier z jabłek niedawno (calvados) i postanowiłem zalać go wodą z cukrem i powiem Wam, że cienko pracuje. Tak więc postanowiłem kupić aktywne drożdże winiarskie. drożdżek.jpg Mam 40 litrów tego nastawu, na opakowaniu napisane jest, żeby rozpuścić drożdże w 100ml wody i cało...

clapus

Witam. Marcinhes generalnie odradzam robienia zakupów w Lidlu, Tesco, Biedronkach i w innych tego typu sklepach. Ja miałem nieprzyjemność jedzenia winogron z jednego z hipermarketów i powiem szczerze ze ich skórka waliła niemiłosiernie. W sklepie, przed umyciem to nawet tego nie kosztuję. Zdecydowan...

clapus

Moim skromnym zdaniem nie ma sensu konstruowania chłodnicy spiralnej do tego typu aparatury. Wystarczy Ci zwykła, prosta chłodnica. Jak ją zrobić niskim kosztem opisane jest tutaj: http://alkohole-domowe.com/forum/zrob-t ... -t301.html

clapus

Zawór igłowy. Element niezwykle przydatny np. do regulacji przepływu wody w chłodnicy jeśli nie ma bieżącej wody tylko ciągniemy ją z wiadra, miski, stawu ;) Oczywiście przede wszystkim stosuje się go do regulowania ilości odebranego destylatu. Co jest potrzebne do zrobienia takiego zaworka? Można o...

clapus

Ja bym z tym wężykiem od kroplówki uważał. Niby powinien być dość odporny chemicznie, bo różne leki są przez niego podawane, ale mam taki w domu i jest z jakiejś bardzo cienkiej i elastycznej gumy... Ja bym zrobił wylot na wężyku sylikonowym z zaworkiem igłowym oczywiście własnej roboty. Jak zrobić ...

clapus

Witajcie. W we wtorek (2.12) wstawiłem połowę nastawu. Następnego dnia resztę. W końcowym efekcie otrzymałem 25 litrów soku do którego dodałem w sumie 6,5 litrów wody i 8,5 kg cukru. Po 6 dniach zostało 4blg. Poczekam jeszcze kilka dni i zastanawiam się czy gotować to od razu. Czy lepiej zlać do mni...

clapus

Ja mam kolumnę szer. 47-48mm (jakoś tak) długą na 120cm. Wypełniona jest właśnie pociętymi rurkami już nie pamiętam jakie fi ale chyba 8mm. No i z moich doświadczeń wynika, że tworzą one jakieś 4 półki. Także super nie jest, ale też nie jest źle. Dlatego zastanawiałem się czy dać do niej zimne palce...

clapus

Mam wolny jeszcze jeden duży balon także popytam trochę :) Jak to jest z tymi drożdżami? Próbowałem wstawić zacier 40 litrów wody, 10kg cukru, 20g kwasku i do tego dodałem jakieś drożdże winne 10g. Nic nie szło. Problemem pewnie była albo za mała ilość drożdży. Chociaż jak taką samą ilość dodaje do ...

clapus

No i przerobiłem dziś pierwsze 35kg jabłek. Wyszło mi 17litrów soku z tym, że od góry w balonie jest trochę takiej "papki". Może moja sokowirówka kiepsko chodzi. Pod koniec już czysty sok nie leciał, tylko właśnie taki "mięsisty". Sitko czyściłem. Może to wina rodzaju jabłek (był...

clapus

Bardzo fajne, ale można jeszcze prościej. Zamiast inwestować w kropelkę można wywiercić dziurkę w korku sylikonowym obok oryginalnej. I tam włożyć strzykawkę, słomkę, kawałek rurki, cokolwiek. Posiadam jedną chłodnicę tego typu. Składa się z: 1. Rury aluminiowej śr. 50mm, dł. 80cm (ścianka 1,5-2mm) ...

clapus

Witaj. Druga destylacja poprawi walory smakowo-zapachowe ;) Ja bym na Twoim miejscu rozcieńczył destylat do 40% i przegotował jeszcze raz z deflegmatorem. Można też za deflegmatorem dodać jakiś odstojnik. Oczywiście jak masz go 0,75l to po rozcieńczeniu do 40% będziesz mieć 1l. i jeszcze 4l wolnego ...

clapus

Początki są dość trudne, ale z pomocą kolegów z forum do przejścia. Ja też jestem początkujący i wiele dowiedziałem się na tym forum, a jeszcze więcej rzeczy mnie nurtuje, czochra mną na lewo i prawo, spać nie mogę, budzę się w nocy z krzykiem :lol: . Dobrze, że moja kobieta jest blisko i od razu mn...

Znaleziono 187 wyników