Alkohole-Domowe.com

skrzat

Znalazłem coś takiego: Wzrost kwasowości lotnej w winie występuje w następstwie fermentacji mannitowo-mlekowej. W odróżnieniu od bakterii kwasu octowego, bakterie mlekowe rozmnażają się w atmosferze beztlenowej i przerabiają cukier na kwas mlekowy i octowy. Z fruktozy tworzy się sześciowartościowy a...

skrzat

Dzięki za link. Miód z rodzinnej pasieki więc to na pewno nie antybiotyki. Dodam, że miód ten jest cały czas mocno mętny, zarówno ten nieruszany jak i rozrobiony w beczce. W smaku jest jakby mdły. Wiem, że nie był sycony stąd moje podejrzenie o zakażenie. Niestety po pasteryzacji to samo

skrzat

Dzięki za odpowiedź. Próbowałem również na bayanusach przy próbie uratowania miodu pitnego i też nie wystartowały. Więc raczej nie w tym rzecz. Nie mam jak zmierzyć pH, zawsze zapomnę kupić pasków

Spróbuje jutro wrzucić ze dwie kostki piekarskich. Jak nie ruszy to chyba tylko kanał

skrzat

Witajcie, mam następujący problem. Odziedziczyłem sporą ilość skwaśniałego miodu pitnego i nie za bardzo wiem co z tym zrobić... Miód pitny był nastawiony ok 6lat temu, obecnie blg na poziomie ok 45, mętny i zero osadu drożdżowego na dnie. W smaku zero alkoholu, słodkie i kwaśne. Zepsuł się zapewne ...

skrzat

Wypisywanie, że niezdezynfekowane butelki albo dostęp powietrza przy zlewaniu i rozlewaniu do butelek mogą mieć wpływ na zwiększenie prawdopodobieństwa refermentacji - to może zaszkodzić początkującym. To akurat nie ja wymyśliłem tylko są to rady z fachowej literatury, od mądrzejszych ode mnie któr...

skrzat

Kolego przeczytaj wątek jeszcze raz ale ze zrozumieniem. W którym miejscu dałem jakąś gwarancje? Podałem tylko rady do których w.g. mnie należy się stosować aby zmniejszyć ryzyko nagazowania wina w butelce. To Kolega zaczął się czepiać słówek, a ja starając się sprostować Kolegi dywagacje wdałem się...

skrzat

Panie weź Pan czytaj ze zrozumieniem bo już mi się nie chce prostować Twojej nadinterpretacji.

iż metody stosowane przez Ciebie NIE GWARANTUJĄ wznowienia fermentacji.

Zacznij od tego, że podawałem czego nie robić aby przypadkiem nie wznowiło fermentacji i jeszcze raz odpowiedz na tego posta.

skrzat

Zapomniałeś o najważniejszym w przepisie na niechcianego granata - zmiana temperatury i napowietrzenie.

skrzat

tj. rozlewanie wina przez lejek+korzystanie ze sprzętu i butelek należycie zdezynfekowanych ZAWSZE otrzymywałeś wina stabilne, Pokaż mi kolego w którym miejscu tak napisałem, coś Ci się pomieszało ponieważ od pierwszego postu trąbie, że należy UNIKAĆ ZA WSZELKĄ CENĘ napowietrzenia przy rozlewaniu. ...

skrzat

Weź sobie kolego rozlej do butelek "odfermentowane" i sklarowane wino słodkie/półsłodkie które się klarowało np. w piwniczce, rozlej do butelek przez lejek i zrób zdjęcia jak zaczną wybuchać po tym jak postawi się je w cieple. Jak dalej nie uwierzysz, że "odfermentowanie" wina kt...

skrzat

Niech kolega zrobi eksperyment albo chociaż poczyta literaturę, a później zapewnia innych forumowiczów. Bez tlenu drożdże się nie rozwiną. A jeżeli mają tlen mogą się rozwinąć. Koniec kropka, fizyki, chemii i biologii Kolega nie zmieni.

skrzat

to czy w warunkach robaczki nasze padły to powstaną nowe? Nie.

No właśnie o tym mowa od początku. Jeżeli warunki się nie zmienią to nie. Ale rozlewanie do butelek może na to znacząco wpłynąć.

skrzat

Dodawanie miodu do jakiegokolwiek gotowego alkoholu mija się z celem - nigdy nie będzie dobre. Ciesielski podaje ciekawy przepis na piwo miodowe jałowcowe. Pisze, że w smaku jest podobne do Grodziskiego. Tylko ja bym tego piwem nie nazwał ponieważ w ogóle nie używamy słodu. Proporcje: 88L miękkiej w...

skrzat

Przyznaje się do błędu, pisząc zarodnik miałem na myśli przetrwalniki. Mała lekcja biologii: http://pl.wikipedia.org/wiki/Przetrwalnik Ale wg mnie jedynym sposobem na zabicie drożdży "na śmierć" bez chemii jest fermentacja do samego końca. Jeżeli kolega miał na myśli odpowiednie stężenie a...

skrzat

Z tym napowietrzaniem trochę przesadzasz. Napowietrzanie działa na starcie, gdy w winie nie ma alkoholu i drożdże mogą łatwo się rozmnażać. Późniejsze dotlenianie drożdży nie powoduje, aż tak drastycznego ich przebudzenia i pracy. Tutaj się nie zgodzę. W dobrze sklarowanym winie nie ma drożdży lub ...

skrzat

A co kolega powie na fakt, że moja wisienka cały rok(już klarowna, bez oznak fermentacji) stała w damie z rurką, klarowna na kryształ, a po delikatnym dosłodzeniu ruszyła i miałem bardzo smaczny "szampan". Tylko przypadkiem nie wybuchła. I nie były to bajanusy.... Nikogo do niczego nie na...

skrzat

Ja się kieruje 3 żelaznymi zasadami i jeszcze żadne mi nie wybuchło - nie dodaje piro ani nie pasteryzuje. 1. Przy rozlewaniu do butelek wino nie może się napowietrzyć. Tlen spowoduje, że zarodniki drożdży będą mogły się rozwinąć w żywe drożdże i mamy granat. 2. Wino wytrawne nigdy nie wybuchnie jeż...

skrzat

Polnych

W każdym bądź razie kwaśnych i cierpkich. Dziko rosnące, nawet dojrzałe nie smakują za dobrze. Za to cydr i sok przepyszny

skrzat

Dodam, że najlepszy cydr który mi wyszedł klarował się ok 6 miesięcy po zlaniu po ok miesiącu po burzliwej fermentacji. Przed zlaniem wydawał się super klarowny, a po drugim zlaniu osadu i tak zrobiło się całkiem sporo.W butelkach nagazował się po ok 2 tygodniach. W smaku nie ma wyczuwalnych drożdży...

skrzat

W tym roku pierwszy raz spróbowałem pozyskać trochę soku brzozowego, tak na spróbowanie. Jedną brzózkę nawierciłem jak jeszcze śnieg leżał - zaczęło kapać po kilku dniach. Niemiło się rozczarowałem. W smaku mocno mdłe, bardzo lekko słodkie, jak by rozpuścić łyżeczkę cukru w 5L wody. W smaku nie miał...

skrzat

Więc w tym przypadku chodzi o zjawisko fizyczne - tarcie, a nie o reakcje chemiczną. Pary/skropliny czegokolwiek pod normalnym ciśnieniem musiały by trzeć dziesiątki tysięcy lat zanim było by widać efekt - np krasowienie skał, tylko stal KO jest trochę twardsza

skrzat

W instalacjach odsiarczania teraz zastępuje się rury odprowadzające gips z KO na epoksydowe obłożone w środku spiekami węglika.

Pewnie dla tego, że szybko się przecierały na wylot, a nie dla tego, że gips reagował ze stalą KO...

skrzat

A co do ceny miodu to teraz jest najlepszy czas aby pójść do pszczelarza i wykupić od niego pozostałości miodu którego nie sprzedał i już raczej nie sprzeda - nowy sezon tuż tuż. Więc cenę też można utargować. Na allegro nawet można kupić za kilkanaście zł/kg.

skrzat

Jak to ktoś na forum powiedział - psota jest głupia i nie wie którędy ma płynąć więc lepiej nie dawać jej wyboru. Stosując rurkę możesz skierować powrót prosto na środek wypełnienia, po co sobie utrudniać?

skrzat

Myślę, że producent będzie wiedział więcej niż inny użytkownik tego sprzętu.

skrzat

Co do jakości kranówy to napiszę taki przykład. Tam gdzie mieszkałem - Toruń - po JEDNYM zagotowaniu wody w czajniku osadzało się tyle kamienia, że brzęczało w nim przy potrząsaniu. W moim domu rodzinnym na czajniku używanym codziennie przez 4 osoby w przeciągu 2-3 lat nie osadził się nawet milimetr...

skrzat

Małe foto dla zaostrzenia apetytu

skrzat

Bezpiecznik nadprądowy nie chroni użytkownika przed porażeniem prądem! Dla własnego bezpieczeństwa i zdrowia bym ją zamontował. Jeżeli nie masz koło licznika i instalacja jest 2-przewodowa zamontował bym ją w sterowniku grzałki i do kega podłączył 3 przewód. Licho nie śpi!

skrzat

Tak, płukane wodą. Z wiadra 20L odsklepin można odzyskać z 5-6kg miodu :shock: Wlewam kilka litrów wody ok 60st C i "memłam" aż się wszystko rozpuści. Odcedzam i powtarzam operację z mniejszą ilością wody. Łącząc oba roztwory mam ok 40-35Blg zazwyczaj :) I w brew pozorom nie jest to mniej ...

skrzat

A skąd wiesz, że lepiej? ;) Ja właśnie nie wiem i z chęcią bym się przekonał... A może ktoś ma sprężynki miedziane lub inny dobrze działający katalizator i chce się wymienić na tydzień-dwa ze mną na mój "baleronik" aby mieć materiał porównawczy? :) No i relacja obustronna jest bardziej war...

skrzat

Panowie odpieczętowałem dzisiaj dwójniaka nastawionego latem 2009 z miodu gryczanego odzyskanego z odsklepin - najbardziej aromatyczna część plastra miodu. Wcześniej piłem tylko sklepowe "miody pitne" które wg. przepisów UE mogą mieć do 60% cukru!!! Wrażenia - coś niesamowitego!!! :twisted...

skrzat

Gdybym był producentem to Twój tekst ruszył by mnie. Całe szczęście nim nie jestem więc spłynęło po mnie jak po kaczce. Jak już mówiłem kupiłem okazyjnie taka szpule drutu i mogę RÓWNIEŻ OKAZYJNIE zrobić komuś taki sam katalizator. Drutu starczy na 3-4 sztuki, a cena się wzięła z podzielenia kwoty z...

skrzat

Mam w kolumnie tylko zmywaki

Więc mogę jedynie powiedzieć, że katalizator spełnia swoją role

Drut jest oczywiście bez emalii. Jak ktoś obieca przeprowadzić jakieś testy mogę oddać za pół ceny co by chociaż wyprawa na pocztę się zwróciła - sam jestem ciekawy.

skrzat

Mam rozumieć, że wszyscy już próbowali i jest to na tyle oczywiste, że nie warto się wypowiadać czy raczej, że nikt nie ma większego doświadczenia z tego typu katalizatorem?

Więcej będą mógł napisać od siebie dopiero za miesiąc-dwa. Teraz nie mam czasu zbytnio na próby i porównania

skrzat

To dużo czy mało?

skrzat

ale jak nie podpalę tam gazu a osłonka będzie otwarta tak jak jest czyli na ok 70% to będzie się tamtędy ulatniał gaz... Chyba że się mylę? To działa na zasadzie zwężki Venturiego: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Ventury_effect.svg/300px-Ventury_effect.svg.png http://pl.wik...

skrzat

No to widać, że brzozy mądrzejsze od meteorologów i wiedzą kiedy się zima skończy

skrzat

I co, leci już Panowie i Panie?

Pytam bo do domu wracam dopiero za tydzień, a tym razem nie chce przegapić "sezonu brzozowego". Optymizmem napawają mnie mrozy które maja się skończyć właśnie za tydzień. Ale z drugiej strony przez tydzień było sporo na plusie.

skrzat

Zgadzam się z Wami, z resztą sam powiększam swój warsztat z każdym tygodniem. Jednak w przypadku jak mam pewność, że dane narzędzie będzie użyte tylko raz po prostu nie stać mnie na jego kupno

I jestem przekonany, że nie tylko mnie.

skrzat

Zmajstrowałem sobie taki oto katalizator: http://img1.aukcjoner.pl/gallery/012501384/1_t.jpg http://img1.aukcjoner.pl/gallery/012501384/2_t.jpg http://img1.aukcjoner.pl/gallery/012501384/3_t.jpg Zobacz całą galerię Zużyłem na niego ok 1,2km drutu 0,1mm. Zrobienie go zajęło mi ok 2 godzin. Używam go ...

Znaleziono 113 wyników