Alkohole-Domowe.com

Doody

Mnie kiedyś przez zbyt szybkie dodanie cukru trzcinowego do nastawu, doszło do takiego spełnienia, że wylało mi się jakieś 5 litrów na podłogę. Potem już cukier podawałem bardzo powoli.

Doody

Witaj Grzesiu i powodzenia

Doody

Witaj i powodzenia

Doody

Pewnie będzie dobry, choć moim zdaniem im ciemniejszy tym lepszy

Pewnie wynika to ze stopnia rafinacji.

Doody

Najpierw zrób odpęd na kolumnie tylko wypełnionej miedzią. Grzej z mocą maksymalnie 1500W i odbieraj wszystko do końca.
Potem w drugiej destylacji na małej mocy odbierz kropelkowo przedgon i odbieraj na mocy 800-900W do 50%. Reszta to pogon.

Doody

Jak masz enzym scukrzający (glukoamylazę) możesz dodać ją w ilości: "połowa zalecanej dawki" do swojego zacieru (jeżeli nadal stoi na 10 blg). Czasami to pomaga w dokończeniu fermentacji. Kukurydzę musisz zalać woda o temp. co najmniej 95 stopni. W przeciwnym razie wydajność będzie znikoma...

Doody

Kształt sprężynek miedzianych nie odgrywa już tak ważnej roli jak tych z KO. Niemniej jednak ja poleciłbym te od plipka (szymonli). Po drugie zasyp 20 cm miedzi i 100cm KO. 20 cm wystarczy w zupełności a 90 cm KO może być za mało.

Doody

Na aabratku można prowadzić destylację prostą, także papuga może się przydać.

Doody

Witaj i powodzenia życzę

Doody

Pełna profeska. Sprzęt marzeń

Doody

Witaj Michale i powodzenia

Doody

A jak radzisz sobie z opróżnianiem kotła? Używasz pompki?

Doody

Ja dodaje opiekanego dębu i po 2-3 tygodniach destylat jest już bardzo przyzwoity. Tylko ja destyluję 2 razy i drugi raz na półkowej.

Doody

Mój największy problem w destylacji melasy to właśnie czarne przypalone grzałki. Kilkukrotnie próbowałem różnych wariantów, grzania na bardzo małej mocy itp. Efekt zawsze ten sam czyli wykręcanie grzałek i czyszczenie z czarnego osadu. Aż mi się rumu odechciało

Doody

Witaj i powodzenia

Doody

Nie musisz klarować, puszczaj na rurki.

Doody

Witaj i powodzenia

Doody

Nie mam warunków. Kega z płaszczem. Zacieranie jest trudne w utrzymaniu temperatur. A bez płaszcza zabrudzi się keg, przypali na grzałce. Zacieranie jest proste jak konstrukcja cepa ;) Przeczytaj wątek "Zacieranie na lenia". Ja tez nie mam płaszcza i filtruję zacier przed destylacją. Osta...

Doody

Co do regulacji mocą grzania, to stwierdziłem, że najlepszy destylat otrzymuję grzejąc z mocą 2000-2100 W. Więc nigdzie mi się nie spieszy i destyluję sobie właśnie z tą mocą (pomimo kolumny cztero-calowej).

Doody

Wszystkie owocówki i zbożówki w ten sposób

Doody

Robiłeś tylko na półkowej, czy na półkach puściłeś drugi raz. W jakiej temperaturze odbierasz z głowicy? Pierwszy zawsze odpęd bez podziału na frakcje. Na półkowej druga destylacja. Odbieram bez refluksu do 91 stopni. Potem operuję zaworkiem LM tak, aby utrzymać temperaturę na głowicy 89-91 stopni....

Doody

Na razie słabo odleżanej bo beczka zalana 13 czerwca tego roku. Ale idzie w dobrym kierunku

Doody

Zdrowie wszystkich Andrzejów whiskaczem z beczki

Doody

Dzisiaj właśnie zakończyłem destylację na półkowej kolumnie brandy jabłkowego wykonanego tylko z samego soku jabłkowego (tłoczonego) z niewielkim dodatkiem cukru. wyszło około 7 l w granicach 72-75%. Jutro będę to wszystko mieszał i rozcieńczał. Zapach i smak bardzo obiecujący

Doody

Z tego co kojarzę to kirschwasser jest "white dogiem" całkowicie przezroczystym. To chyba jeden z niewielu destylatów owocowych nie leżakowany w beczkach. Myślę, że pomysł Garego jest trafiony

Doody

Witaj Jacku i powodzenia

Doody

Witaj Gosiu i powodzenia życzę

Doody

W kolumnie półkowej masz półki fizyczne - nie teoretyczne. Półki teoretyczne występują w przypadku kolumny zasypowej.

Doody

Witaj i powodzenia

Doody

Witaj i powodzenia

Doody

Ciekawe co powiesz "Rybko" na zakażony zacier, który jest w ten sposób produkowany aby wytworzyć więcej aromatycznych estrów. Też od tego ludzie umierają? Plasterkiem wędliny z lodówki dostarczasz więcej pleśni do organizmu (nawet o tym nie wiedząc), niż destylatem.

Doody

Witaj Piotrku i powodzenia

Doody

Moim zdaniem jak nie robisz piwa tyko destylat, nie ma się czym przejmować. Zbierz nalot i wyrzuć a resztę rozcieńcz i fermentuj. Potem na rurki. Rak przez rurki "no pasaran"

Doody

Apelacja, to rodzaj nadzoru odpowiednich służb, które kontrolują jakość wina. Ale nie siedzę w szczegółach.

Doody

Witam, Ostatnio zastanawiałem się nad zjawiskiem "utraty" masy przez nastaw w procesie fermentacji. Gdy zrobimy przykładowo nastaw o objętości 50l, zawierający 15 kg cukru, będzie on ważył 56kg. Gdy dodamy do niego dobrych drożdży turbo, to w kilkadziesiąt godzin masa nastawu spadnie do ok...

Doody

Podlasie.jpg

Doody

Witaj i powodzenia życzę

Doody

Witaj Bartku i powodzenia życzę

Doody

Witaj i powodzenia życzę

Doody

Mówisz i masz

złota łopata.jpg

Znaleziono 4521 wyników