Alkohole-Domowe.com

JISKRA59

Zamiast SMS daj na połączenie kega z kolumną triclampa fi 51. Jeden kołnierz daj do przyspawania do fittingu kega, a drugi bez problemu wchodzi w rurę fi 54 to sobie polutujesz jedno z drugim i będzie bez kombinowania. Też pracuję na rudej fi 54 i cały sprzęt za wyjątkiem kołnierza w fittingu lutowa...

JISKRA59

Witam wszystkich i proszę o pomoc. Zrobiłem nastaw ze 100 kg gruszek "Konferencji", podzielony na dwie beczki. Gruszki ześrutowane, do każdej porcji dodałem drożdże owocowe turbo z naszego sklepiku i po dwa pektoenzymy. Nastaw startował z 15 Brix ( mierzone przed dodaniem drożdży i pektoen...

JISKRA59

Tak sądząc po zdjęciach to na mój rozum, musiałbyś ten czarny plastik przy wylocie, wyciąć na półokrągło, oczywiście jeżeli się da żeby zwiększyć prześwit. No i nie będziesz miał gwarancji. U mnie zmierzyłem szerokość wylotu i mam 5,5 cm, a firma to Sovereign chyba angielska, ale układ mocowania noż...

JISKRA59

Zastosuj pastę HS i np. lut twardy LS-25. Tylko palnik musisz mieć dobry, przynajmniej propan-tlen, żeby to dobrze nagrzać. Ja łączyłem w ten sposób kołnierz triclampa z rurą miedzianą.

JISKRA59

To ja też się dopiszę
1. radius
2. redhot
3. geoon
4. sargas
5. [użytkownik usunięty]
6. Kamal
7. dynio
8. Czarodziejka
9. czeejen
10. geoorge
11.zarazek4
12.Jiskra59

JISKRA59

psotamt nim przyjdą chłody to przez te małe upierdliwe bzyki w nerwicę wpadniemy chcąc uchronić nasze nastawy. Ale żeby podbudować trochę swoje ego, to jeżeli posiadasz tę drugą, lepszą połowę społeczeństwa, to pokaż jej zawartość menzurki i powiedz z pretensją w głosie" muszka to rodzaj żeński...

JISKRA59

psotamt u Ciebie tylko na śliwki takie pazerne? To te, które są u mnie to są jakieś Multi-kulti, bo jak zaczęły mnie odwiedzać przy czereśniach poprzez brzoskwinie, śliwki, winogrona i gruszki to odczepić się nie chcą :evil: . Normalnie jacyś imigranci. A czekają jeszcze jabłka :) Szlak przerzutowy ...

JISKRA59

@BePe Grzej dwa razy, pierwszy raz bez cięcia frakcji tzw. szybki odpęd do 100* C w kociołku, a drugi raz już z podziałem na ślepotkę ,przedgon, serce i pogon. Najlepiej przedgon i pogon łap do małych buteleczek, takich po 100, 200 ml, potem łatwiej Ci będzie zdecydować co z tego dodasz do serducha,...

JISKRA59

@ppoliw U mnie wszystko szło i idzie dalej gładko. Jabłka czy też gruszki kroję na ćwiartki lub przynajmniej połówki i do maszyny. Ostatnio robiłem 100 kg gruszek i cała operacja trwała około 1,5 h. Tak jak Szlumf Ci radzi daj te zdjęcia to zobaczymy w czym rzecz

JISKRA59

Masz rację, moja wina bo nieprecyzyjnie się wysłowiłem. Te początkowe butelki mam skalibrowane na podstawie menzurki na 100,200 i 250 ml. To samo na końcu gonu. Przy każdej zmianie butelek sprawdzam organoleptycznie na węch i smak co leci. Teraz też końcówka 7 litra serca zaczyna mieć gorzki posmak,...

JISKRA59

Możesz się " wcinać " kiedy chcesz, Twoje rady są bardzo cenne. Odbieram do butelek 0,5 l w tempie 1,0- 1,25 l na godz. z mocą 1 kW na grzałkach. Przedgon odebrałem 2 x 0,25 l. Wsad to 42 l 20% surówki. Sprzęt to trzy półki kołpakowe bez bufora. Barbotaż na wszystkich trzech półkach jest s...

JISKRA59

Witam. Właśnie destyluję na półkowej śliwki fermentowane z pestkami. W całym garażu zapach śliwek, aż w nosie kręci

JISKRA59

A nie lepiej zastosować się do cytatu z Reja" A niechaj narodowie wżdy postronni znają, iż Polacy nie gęsi, iż swój język mają". Brzmi bardziej swojsko i jest zrozumiałe dla wszystkich bez pomocy ciotki Wiki i wujka Googla

.

JISKRA59

Dokładnie tak jak gr000by pisze. W moim mieszadle do farb, które używam już drugi rok ocynk zszedł przy rozdrabnianiu śliwek i od tej pory jest sama stal/ kolor zrobił się taki ołowiany matowy/ nie ma rdzy. Wystarczy dokładnie umyć i wysuszyć i po problemie. Tak przy okazji, to mieszadła do farb są ...

JISKRA59

Sorki, coś poknociłem z postem bo mi tekst nie wszedł

. Suplement do zdjęć: tak to wyglądało u mnie w ubiegłym roku- rozdrabniacz do gałęzi, potem pektoenzym i kilka dni czekania, a w końcu prasa i sok do gara. Smak i zapach naprawdę nienajgorsze

.

JISKRA59

JISKRA59

Witaj, a musisz to koniecznie malować? Naturalne drewno wydaje się najlepsze, a tym bardziej dębowe. Z czasem pod wpływem naprężeń te impregnaty będą pękać i będą się łuszczyć. Mam prasę koszową z dębu nieimpregnowanego i na dzień dzisiejszy, mam przetłoczone na niej około 1,5 tony owoców. Owszem, d...

JISKRA59

@radius, tak to tegoroczne zbiory. Kupiłem od gościa co przyjeżdża do nas na targ i sprzedaje owoce ze swojego sadu. Płaciłem po 1,50 zł/ kg, ale przywiózł mi do domu 200 kg. Śliweczki bardzo słodkie. Wszystko ze starych drzew, gość mówił że to sad jeszcze jego Ojca. Zamówiłem u niego jeszcze 100 kg...

JISKRA59

Witam, również rozpocząłem sezon śliwkowy. W ubiegłym roku robiłem śliwki na pot stillu, a w tym spróbuję na półkowej. Ciekawe jak duża będzie różnica smakowo.

IMG_20180729_192803.jpg

IMG_20180821_075838.jpg

JISKRA59

Witam wszystkich. Jestem już po pierwszych graniach na półeczkach. Na pierwszy strzał poszedł mocno przedębiony jabłecznik 7,5 l. Moja wina bo za długo przetrzymałem zrębki dębu mocno opiekanego francuskiego. Nie dość, że jechał dechą to zrobił się bardzo gorzki i ostry. Aby go uratować wzorowałem s...

JISKRA59

Witam. Ja również używam refraktometru do nastawów owocowych, zwłaszcza do pomiarów początkowych, zaraz po rozdrobnieniu owoców. Pulpa jest tak gęsta, że cukromierz typu spławik /mam z Gomaru/ w niej nie pływa, a stoi tak jak się go ustawi :problem: . Robiłem ostatnio nastawy z brzoskwiń i śliwek wę...

JISKRA59

Dzięki wszystkim za słowa uznania :poklon; . Staram się w miarę swoich skromnych możliwości wzorować na najlepszych, a inspiracji na tym forum naprawdę jest mnóstwo. Radius ta moja twórczość to taka przez małe "tfu". Teraz sporo czytania i nauki praktycznej, ale światełko w tunelu już wida...

JISKRA59

Witam wszystkich i proszę o ocenę mojej nowej zabawki wzorowanej na kolumnie @Masterpawa i robionej z jego poradami za co wielki :respect: i :poklon; . Ale do rzeczy - miało być w miarę tanio i samodzielnie, czy mi się to udało oceńcie sami. Wymiary kolumny praktycznie te same co u Masterpawa, tylko...

JISKRA59

Witam wszystkich i proszę o opinie. Popełniłem bufor do kolumny i teraz mam wątpliwości czy przypadkiem z rozpędu nie wyszedł mi przerost formy nad treścią. A teraz konkrety: kolumna fi 54 mm - środek fi 50 mm, keg 50 l, bufor 140 mm na 300 mm w środku rura fi wewnętrzne 59 mm i wysoka na 210 mm. Wy...

JISKRA59

Witaj kolego. To może i ja dorzucę swoje trzy grosze do tematu. U mnie to wygląda mniej więcej tak: dzień przed wędzeniem, mięso po wyjęciu z zalewy peklującej płuczę około minuty w zimnej wodzie, potem sznurowanie lub ładuję w siatki. Wieszam na noc w wędzarni do obcieknięcia i wstępnego obsuszenia...

JISKRA59

Witaj. Ja używam prasy koszowej 18 l z Hortmaszu i jestem z niej bardzo zadowolony. W ubiegłym roku robiłem między innymi calvadosa i rozdrobnione, oraz potraktowane pektoenzymem 120 kg jabłek przerobiłem na tej prasie w trzy godziny. Wytłoki wyjęte z prasy były bardzo suche. Dodam, że kociołek mam ...

JISKRA59

Dzięki :poklon; Pretender za podpowiedź. Przeczytałem cały temat kilka razy - nie powiem, że wszystko od razu zrozumiałem, ale gdzieś tam pojawiło się światełko w tunelu. A tak przy okazji to wielki :respect: dla Arbaletnika za sporo pracy i serca, które włożył w to, żeby temat kolumny półkowej i je...

JISKRA59

Witam wszystkich. Też rozpoczynam budowę swoich półeczek. Projekt to : 5 półek szklanych fi 70/80/100, pojedynczy pro cap centralnie na półce . Półki z blachy miedzianej o grubości 1,5 mm, podstawa kolumny i jej zwieńczenie to blacha mosiężna o grubości 3 mm. Całość skręcana 4 prętami . Wejście i wy...

JISKRA59

Lesgo58 cukier dodałem, żeby podbić % bo tych wytłoków było tylko około 18 l i część tego to były też gałązki, a pamiętam że bodajże Zygmunt pisał kiedyś o tym ,że miał mało wytłoków i po pierwszym gotowaniu wyszła mu jedna flaszka i jakieś pogony i zastanawiał się co z tym fantem zrobić. Poza tym t...

JISKRA59

Witam wszystkich Psotników. Tak jak w tytule popełniłem swoją pierwszą i mam nadzieję nie ostatnią grappę. Po nastawie z winogron zostało mi objętościowo licząc około 18 l wytłoków, dodałem 5 kg cukru i dolałem 30 l wody. Do tego drożdże szlacheckie owocowe. Blg startowe 20. Postało to dwa tygodnie ...

JISKRA59

Dzięki Kamal za dobre rady. Przed chwilą skończyłem tłoczyć i wyszło z tych wytłoków 18,5 l soku, aż się zdziwiłem że taka wydajność z tych 27 kg pulpy. Ortodoks mi się marzy, ale na razie muszę zaspokoić pragnienie męskiej połowy rodziny bo chodzą i dopytują się kiedy wreszcie będą mogli spróbować ...

JISKRA59

"Więc nie masz się czym martwić narazie ." Zabrzmiało to złowieszczo, a tak na poważnie bo tłoczę te wytłoki do końca i tak na moje oko będzie tego jeszcze z 15 l soku to czy mogę zmieszać z resztą soku ? Powinno być tego w sumie około 80 l. Chcę to podzielić na dwie beczki po 40 l, dodać ...

JISKRA59

Wszystko ma iść na jabłecznik-destylat. Właśnie wróciłem z pracy i patrzę a ten drań wylazł z fermentora na 5 cm w górę, a wiadra są nowe i normalnie ciężko się zdejmuje dekiel :evil: . Mam jedno w zapasie, ale przeznaczyłem je na sok z winogron bo czekają od wczoraj na sprasowanie. Cholera, jesień ...

JISKRA59

Witam Psotników Miałem 100 kg jabłek, ześrutowałem je i dodałem pektoenzym. Postało to dwa dni i wczoraj poszło na prasę. Wyszło 68 l soku i 27 kg wytłoków. I tu chyba dałem :dupa: bo dolałem 3 litry wody do wytłoków i wymieszałem całość. Zamysł by taki by odzyskać jeszcze trochę soku. Dekiel zamkną...

JISKRA59

Witam wszystkich i przepraszam, że tak późno dopisuję ciąg dalszy, niestety praca.Jako, że obiecałem sobie temat psoty z dżemiksów doprowadzić do końca, to niniejszym czynię. Może któremuś z takich świeżaków jak ja przyda się to co piszę i unikną moich błędów.Ale do rzeczy. Sprzęt to pot-still miedz...

JISKRA59

Witam wszystkich.Info dla psotników z Dolnego Śląska i okolic wczoraj tj. 28.08.17r. na Targpiaście we Wrocławiu śliwka węgierka była po 3,50 zł/kg, a śliwka typu renkloda ciemna -bardzo słodka bo próbowałem- po 3.60 zł/kg. Pytałem sprzedających i mówili, że cena powinna utrzymać się na tym poziomie...

JISKRA59

Witam Koledzy.Sytuacja się odrobinę wyklarowała, a mianowicie: 8 rano BLG nadal 20, temp. nastawu 20*C. Teraz po południu o 18 BLG dalej 20, temp. nastawu 25*C. Chcąc pobrać próbkę musiałem zrobić dziurę w kożuchu i lekko wymieszać. Trochę się zdziwiłem bo zaczęło lekko syczeć. Zrobiłem test odferme...

JISKRA59

Witam Koledzy. Pomiary godz.8 rano BLG 20, temp. nastawu 19*C nic się nie działo. Godz.19 BLG bez zmian temp. nastawu 21*C. Minęła więcej niż doba i nic się nie dzieje. Jak na drożdże turbo to trochę dziwne. Czy temperatura otoczenia może mieć znaczenie? Beczka stoi w komórce na dworze. Co prawda je...

JISKRA59

Witaj Doody . Ponownie służysz mi radą za co Ci dziękuję. Na razie nastaw chyba nie ruszył jeszcze, bo nic się nie dzieje. Temperatura nastawu 23*C ,od podania drożdży minęły 3 godziny.Nie wiem czy drożdże turbo nie powinny już wystartować :scratch: . Ano zobaczymy jutro rano. Poza tym zastanawiam s...

JISKRA59

Witaj Kamal. Dzięki wielkie za zainteresowanie i pomoc. Blg nastawu wynosi 20. Jeżeli można to doradź, czy destylować nastaw z wypełnieniem pryzmatycznym z KO jeden raz, czy też dwukrotnie, ale bez wypełnienia. Pozdrawiam i jeszcze raz dzięki za pomoc. Mam nadzieję,że ten skrócony post usatysfakcjon...

Znaleziono 109 wyników