Alkohole-Domowe.com

ziemba12345

Trzymam swoje beczki w ciemnej wilgotnej piwnicy. Leza tam kilka lat. Sa miejscowo pokryte plesnia ale taka szara, delikatnym meszkiem. Nigdy nie bylo na nich takich czarnych plam.

ziemba12345

Masakra Domingo, pozeczka ma to do siebie, ze jest bardzo aromatyczna. Z innych owocow nie uzyskasz tak aromatycznego destylatu jak z pozeczk. Rzekl bym, ze jest conajmniej 2x bardziej aromaryczna niz sliwka.

ziemba12345

Wydaje mi sie, ze bardzo wyolbrzymiacie problem ale nie bede sie klocil bo to moj pierwszy raz. Kto ma racje okarze sie najszybciej za conajmniej rok. Bo wczesniej nie bede gotowal nic gestego. Narazie tylko zwykle cukrowki ida u kolegi na tym kegu, ale tu raczej nie ma co sie przypalic.

ziemba12345

A dlaczego ma sie przypalac w tym miejscu? Przwciez to gola stal.

ziemba12345

Caly wsad przeszedl spalenizna. Wylalem to i destyla w trawe. Tak na oko bardzo nie bylo przypalone. Wsadzilem rure, poskrobalem ze 20 minut i keg sie doczyscil. Dzieki za rady Panowie.

ziemba12345

Zwykly keg 100l. Kuzwa, jeden blad a tyle problemow

ziemba12345

No niestety. Gorzkie to i strasznie smierdzace. Zero owocowego zapachu. Wylaczam to w cholere. Ide przekopac ogrode to akurat ostygnie i wyleje to w pizdu. Tylko czym teraz kega doczyszcze?

ziemba12345

Jeśli coś się przypaliło, to napewno nie kocioł więc mycie nie wiele tu pomoże. Proces już trwał, leci żółte. Niestety, operator sam sobie winien. Niech to będzie przestroga dla tych, którzy twierdzą, że obecność operatora nie jest cały czas obowiązkowa..."Ach, zakupie sobie kamerkę, mam smart...

ziemba12345

Jeśli coś go może uratować, to na pewno nie po gotowaniu w przypalonym kotle. Wyłącz gotowanie, pobierz próbkę z kotła i spróbuj po ostudzeniu. Jak będzie ok., to myj kocioł, wlej nastaw i grzej od początku. Wystukane z Tapatalka No i chyba tak zrobie. A specjalnie urlop wzialem na dzisiaj zeby pov...

ziemba12345

Po co plaszcz? Przegotowalem juz napewno kilka tys litrow owocow i jedyne co sie przypala to pozeczki. Reszte smialo mozna gotowac. Tu poprostu popelnilem blad. I teraz kwestia czy jest sens siedziec przy tym do wieczora czy wylaczyc to w cholere i wylac bo nic z tego nie bedzie?

ziemba12345

Niestety ale dopadl mnie pech i nastaw sliwkowy ktory wlasnie gotuje sie przypalil. Zostawilem wszystko na max ogniu i poszedlem do domu bo do zagotowania potrzebo ok. 2godz. Niestety cos mi sie pomylilo i przyszedlem pol godziny po czasie. Nastaw gotowal sie ok pol godziny na max ogniu i sie przypa...

ziemba12345

Chwila chwila Pany. A co ma oleistosc do alembika?

Przecież ten efekt powstaje chyba na skutek polaczenia z dębiną? Bynajmniej u mnie tak to wyglada. Po wylaniu z beczki destylat jest jakby oleisty. Nie jak woda.

ziemba12345

Ale przeciez tak bylo zawsze Panowie. Tutaj naprawde potrzeba cierpliwosci a większosc jej poprostu nie ma. Dla mnie przygotowanie nastawu to połowa procesu a druga połowa to dojrzewanie. A mysle, ze na palcach nóg i rąk można by tu policzyć osoby, których destylat wytrzymuje dłużej niż rok. Ludzie ...

ziemba12345

Witam. Obiecałem, żę opiszę. Pierwsza śliwowica na aabratku fi zewn 60,3mm, wysokość 1,2m, 0,5l sprężynek miedzianych na dole i 3 stalowe zmywaki we wzierniku u góry. Przepis (ktorego nigdy nie zmienie bo wyszło super): DROŻDŻE/Yeast TURBO SLIVOVITZ; 14kg śliwek (u mnie bez pestek – moze 10% zostaw...

ziemba12345

Jeżeli trzy tygodnie w beczce, to dużo, to jak w takim racie smakuje destylat przechowywany w niej kilka albo kilkanaście lat? Gust gustem, ale trzeba stosować odpowiednie beczki. I nie piszę tu bynajmniej o ich wielkości ale uprzednim wykorzystywaniu. No wlasnie wielkosc ma tu bardzo duze znaczeni...

ziemba12345

...niestety jestem debilem jezeli chodzi o ortografie. Niestety każdy z nas to widzi, ale nie przejmuj się tym, przyzwyczailiśmy się... :mrgreen: No to dobrze :D Moje sliwki mnie zaakoczyly bo przestaly juz pracowac dlatego jutri od rana ruszam z koncertem. Kegi zalane nastawem, czekaja na ogien :)

ziemba12345

Dlatego nie ma sensu robic flaszki czy dwoch i dziwie sie tym, ktorzy robia takie ilosci. Ja wole ugotowac co kilka lat 50l. Czesc sie wypije a czesc zostanie i potem sobie mozna popijac 10cio czy 15 letnia sliwowiczke.
Radius, niestety jestem debilem jezeli chodzi o ortografie.

ziemba12345

Goralu, bo aromat przyjdzie z czasem. Taki s wie rz y destylat jest nijaki. Daj mu pole z e c z rok i wtedy oceniaj ;) Jak ja bym mia l odbiera c sur o wk e w tempie 1,5l/h to bior a c pod uwag e czas na zagotowanie kot l a 2h to ze dwa tygodnie musia l bym gotowa c :D Tempo odbioru ma wp l yw na za...

ziemba12345

Widac kazdy ma inny smak. Ja trzymalem w swojej 30l 2 czy trzy tygodnie i destylat byl juz dla mnie niepijalny. Taki byl przedebiony. Po 10tyg w 10l beczce to dla mnie jest jakas debowka o smaku tektury. Co do wina to bym uwazal. Beczka jest mala wiec bardzo prawdopodobne, ze wino zdominuje smak i n...

ziemba12345

Wode dolewam zeby bylo z czego wygotowywac ta skiwowice. Jak mam duzo po pierwszym gotowaniu jak obecnie, to nie dolewam wody. Z tych 200kg wyszlo mi teraz 40l po pierwszym gotowaniu ale % nie sprawdzalem. Skonczylem odbierac przy 10%. I wlasnie jade z kolejna 200 sliweczek :D . Przy okazjii kupie u...

ziemba12345

90 stron o pedzeniu sliwowicy i srednio co 10 powtarzaja sie te same pytania. Ja napewno juz ze dwa, trzy razy pisalem tu co i jak. Gotowanie sliwowicy na potstilu to jest najprostsza rzeczy w tym hobby. Nastaw do kotla bez filtrowania. Palnik na maksa, pierwsza setka do zlewu reszte odbierasz az za...

ziemba12345

Koledzy - pomocy ze śliwkami. Pomysłu już nie mam, więc tu piszę. Zakupiłem w ubiegłym tygodniu 100 kg śliwki węgierki odmiany wczesnej. Podobno to był ostatni zbiór wczesnej odmiany (2,25 zł/kg) więc cena akceptowalna. Mieszadło na wiertarkę i zgniotłem to razem z pestkami bez drylowania. Dosypałe...

ziemba12345

Zięba12345 pisze że dał 3 kg cukru w 5 l wody na beczkę. Pisze też , że miał 200 kg śliwek. Ale te śliwki mogły być w 4 beczkach 50 l , 2 beczkach 100 l itp. Jakie beczki albo ile ich było. Standardowe beczki. Do każdej weszło 100kg śliwek. Dziwię się ludziom, którzy tu piszą o jakichś wiadrach z b...

ziemba12345

Kazdy przerabia tyle na ile mu warunki pozwalaja. Ja gotuje co kilka lat, dlatego nie chcialo by mi sie gotowac tylko setki bo malo z tego wychodzi a po czasie bym plul sobie w brode ze tak malo zrobilem. Co do sliwek to w tym roku robie z tego co mam. Cena dobra to nie wybrzydzam. Tylko z beczka da...

ziemba12345

Zaczyna sie sezon na dojrzale owoce. Zapasy destlatu z winogrona i jablek mam spore a najwiecej ubywa sliwowicy, dlatego po chyba trzech latach przerwy od osytatnej destylacjii czas odkurzyc sprzet. Przywiozlem dzisiaj pierwsza porcje 200kg sliwek. Sa takie ktore sie juz rozpadaj i take ktore sa jes...

ziemba12345

Nie rozmawiamy przecierz o kamionkach tylko o beczce 3l wiec co kamionki maja tu do rzeczy? Zalejcie sobie beczke 3l wodka sklepowa, odstawcie sobie na rok i powiedzcie co jest lepsze. Wodka z tej beczki czy wodka z butelki.

ziemba12345

Szkoda wogole pieniedzy na kupowanie takiej beczki. Lepiej kupic platki i zalac je w jakims szkle. Do tego lanie wodki sklepowej do beczki

Tu sie nie ma co obrazac bo naprawde nie ma o co. Rozrywek bardzo dobrze napisal, to co piszesz to jest jakis wymysl szatana

ziemba12345

Dla mnie idealny jest 60% mocniejsz za bardzo gardlo draznia. Pije tylko okazjonalnie a taka 60 nawet dla mnie jest ok. Zawsze rozcienczam do gotowych procentow i dopiero zkewam do beczek. Troche dla mnie bez sensu dojzewac cos latami a puzniej to woda rozcienczac. Nich dojrzewa gotowy produkt a nie...

ziemba12345

No ja mam rozne zbiorniki. Najczesciej gotuje w 100 litrowym. Zawsze calosc wlewam. I nigdy jeszcze oprocz porzeczek nic mi sie nie przypalilo.

ziemba12345

Grzesiu, na jablkach albo sliwkach przypaliles? Nigdy mi sie to jeszcze nie przytrafilo na tych owocach a gotowalem juz mysle ze 100 razy. Jako zbiornik keg. Palnik 12-17kw rozkrecony na maksa.

ziemba12345

Moim zdaniem ten korek niby oddychajacy w zaden sposob nie wplynie na jakosc destylatu i szkoda wogole kasy na to wydawac. Zakrec normalnie kapslami i poprostu co miesiac odkrec kazda dame, zanieszaj i zamknij. Efekt bedzie nawet lepszy niz ten korek.

ziemba12345

Kamal, wszystko po czasie lagodnieje. Ja gotuje szybko bo nie mam tyle czasu zeby jedno gotowanie na tydzien rozkladac. Jak ktos robi sobie kilka literkow to rozumiem, ale mi nie chce sie brudzic sprzetu zeby ugotowac 5l. Jak juz nastawiam to musi wyjsc min te 50l. I jak bym mial to odbierac w tempi...

ziemba12345

Wlasnie sobie popijam najstarsza sliwowice ktora zagryzam pieczonym karczkiem i nie czuje grama cukru. Rozumiem, ze piszac o cukrze masz na mysli smak/zapach typowego bimberku. Nawet zona ktora jest wrogiem alkoholu mowi, ze to bardzo aromatyczne cos, bo jak sie wchodzi do pokoju to czuc odrazu zapa...

ziemba12345

Tu nie trzeba debu tylko czasu. Jak dodasz te 10% cukru to sie nic nie stanie i zadnego bimbru nie bedzie czuc. Tylko odstaw destylat zeby dojrzal, a nie pijesz go juz po miesiacu

Mod.
A polskie litery ą, ę, ś, ć, itd... to pies zeżarł?

ziemba12345

1kg cukru na 10kg owocow jest jak najbardziej akceptowalny. Nic nie przecedzaj tylko gotuj w calosci. Jablka ani skiwki sie mie przypalaja na gazie. Przygotuj dobrze beczki i odstaw na min 2lata. Napewno bedzie smaczne.

ziemba12345

Rowniez dla swojego syna na osiemnastke odlozylem. Nagotowalem jak sie urodzil i zlalem do beczek. A za miesiac konczy szesc lat. Smak destylatu jest bez porownania z tym, jaki byl na poczatku. Te wszystkie sliwowice sklepowe sie chowaja. Tylko ja nie popelnilem tego bledu co wiekszosc z was i odloz...

ziemba12345

Ludzie, ale po co takie kombinacje robic? Podajcie jakis powod bo dla mnie to jest bez sensu. Ze niby destylat bedzie smaczniejszy bo plywa w wodzie? Dla mnie to juz jest poprostu brak zajecia. A ciekawy jestem, ile ten destylat bedzuecie trzynac w tej beczce. Bo chcecie cudowac a ciekawe, czy wytrz...

ziemba12345

Wedlug mnie to bardzo srednie miejsce. Napewno bedziesz mial ponadprzecietne ubytki.

ziemba12345

Ludzie zabezpieczaja beczki woskiem wiec napewno nie przeszkodzi to w oddychaniu. Moze troche zmniejszy doplyw powietrza ale mozna tak robic. A z drugiej strony to gdzie trzymasz beczke ze zalezy Ci na jej wygladzie? Powinna stac w jakims wilgotnym w miare chlodnym i ciemnym miejscu.

ziemba12345

Nikt wiecej sie nie wypowie? A z Pawlowianki nikt nie ma beczek? Kiedys pamietam byla do wyboru Pawlowianka albo drugi producent,nie pamietam nazwy. Ojciec i syn chyba.

Znaleziono 520 wyników