Coś widzę, że od 3 dni nie ukazał się mój wpis... Replay... Pierwszy nastaw, głównie śliwkowo-jabłkowy, już pracuje drugi miesiąc. Myślę już nad 2-gim i 3-cim. Drugi może zacznę za 2 miesiące. Robię wyłącznie z przetworów. Jeden z nich ma być głównie jabłkowy. Kolejny nastaw głównie śliwkowy. Bo tyc...

Postanowiłem przeprowadzić jeszcze raz pomiar. Tym razem w temperaturze 20,0C. Z menzurką ogrzaną do 20,0C. Zacząłem od czystej wody. I na tym zakończyłem. Pokazało mi 1 Blg. Wprawdzie woda pitna nazywa się wodą słodką, ale to nie znaczy, że zawiera cukier :) Czyli dla wartości 0 cukru mój cukromier...

19

Zrobiłem eksperyment by potwierdzić poprawność powyższego wzoru. Przygotowałem rozcieńczoną wódkę i dodałem cukier, który rozpuściłem. Otrzymałem w rezultacie płyn z zawartością 14,5% (objętościowo) alkoholu i 7,5g cukru na 100g roztworu, czyli 7,5 Blg. Co pokazał mi cukromierz? Gdyby powyższy wzór ...

Wyciągnąłem z depozytu bardzo stare wino domowe. Ok. 30-35-letnie. Wiedziałem, że sobie leży w piwnicy, ale że dostęp był latami zasłonięty innymi gratami i nie wołało: „jeść!”, to sobie leżało. Kilka butelek. Nie bardzo wiem, jak i z czego było zrobione. Prawdopodobnie porzeczkowe. Butelki wyłączni...

Jako, że starych przetworów mam dużo, to postanowiłem coś z tym zrobić pożytecznego. Wiek przetworów to od 12 do 18lat. Trochę mnie czas pogonił, to nie doczytałem wtedy, że śliwki to zły pomysł na pierwszy raz. Skład na wiaderko 30-litrowe wyglądał następująco: - Kompoty ze śliwek, ok. 36% - Kompot...

Tutaj: http://wino.org.pl/forum/showthread.php?pid=164593#pid164593 Dzięki witas. Dla potomnych przytoczę skrót z tamtego forum. Wzór na poprawkę można dać taki: y=0.3x +1 gdzie y - poprawka x - zawartość alkoholu Istotne: wzór dotyczy tylko przedziału zawartości alkoholu pomiędzy 10 a 20% Przykład...

Miałem to samo, że drożdże doznały chyba szoku przy odcedzaniu. Trzypoziomowym. Dokładniej to było tak: Nastaw z kompotów, dżemów. Po 4 tygodniach jeszcze fermentacja dosyć solidna, cukromierz pokazał 1,5 i było jakieś 15% alko. Odłowiłem, odsączyłem i wycisnąłem owoce na durszlaku, takim z dużymi o...

Jak już jesteś taki dokładny to powinieneś rozpuścić w 75ml wody o temp. 4 stopni, albo w 75 g wody o dowolnej temp. Litr wody waży kilogram tylko gdy jej temp ma okolice 4 stopni. ;) Hłe, hłe, aż taka dokładność nie jest nam potrzebna. Tu nie apteka. Bo wiele jest niewiadomych i trzeba trochę iść ...

Do wczoraj byłem przekonany, że Blg mierzy zawartość względem litra, a tu się okazuje, że kilograma. Dlaczego wszyscy (czytaj: większość) kłamią? Dopiero na tym forum pierwszy raz spotkałem się z taką wersją. A trochę już pobuszowałem po stronach www czy po innych jutubach. Swoją drogą, to tylko kwe...

Witam wszystkich

To mój debiut tutaj. I debiut w winiarstwie. Od miesiąca coś mi tam pyrka w łazience. Ale o tym będzie innym razem. Może w przeciągu kilku dni.
Nastawiam się na "utylizowanie" starych przetworów domowych
Może kiedyś, w przyszłości, na świeże owoce.