Juhhu!!! Dzięki, ale będą zbiory

Poproszę o identyfikację tych roślin:
1.
2.
3.

Może i wszyscy którzy wiedzą :) Pozwolę sobie opisać jak ja to zrobiłem, dla tych którzy nie wiedzą. Zlałem sok w 4 litrowe słoiki. Wkładamy słoiki do piekarnika na głęboką blachę. Słoiki przed włożeniem porządnie zakręcić. Na blachę wlewamy zimną wodę ok. 4cm głębokości. Piekarnik ustawiamy na 110C...

Czyli pasteryzacja. OK, zrobię to dzisiaj wieczorem i opiszę sposób w jaki zapasteryzowałem 2 słoiki 4l.

Chyba wszyscy wiedzą na czym polega pasteryzacją... MANOWAR

Nalewka na kwiatach czerwonej koniczyny ma działanie przeciwreumatyczne i przeciw artretyczne. Składniki: - 2 szklanki czerwonych kwiatów koniczyny, - 0,5l wódki, - 0,5l spirytusu. Kwiaty oczyścić i osuszyć, a następnie zalać w słoiku alkoholem, tak aby je przykrył. Odstawić na 6 tygodni w ciepłe, c...

Witajcie. Zasypałem mirabelki cukrem, po dwóch tygodniach zagotowałem sok. Niestety po kilku dniach zaczął pracować. Jak powstrzymać fermentację. Wiem, że pirosiarczyn może pomóc, tylko jaka ilość na litr? Sok pomimo że dwa razy o zagotowałem znowu fermentuje. Na ile bezpieczne jest trzymanie takieg...

Chyba faktycznie trzeba będzie to wlać z powrotem do balonu. Z dnia na dzień jest tego coraz więcej. Smak ma dobry, kolor również, tylko te farfocle się wytrącają, prawdopodobnie macie rację że jeszcze fermentacja się nie skończyła. Wino nastawiłem 30 sierpnia tego roku. Zlałem je pierwszy raz do in...

Ale wino jest ładne, czyste, przeźroczyste, klarowne, tylko po wstrząśnięciu takie paprochy się w nim wytrącają. Co to jest i jak to przefiltrować?

Witam wszystkich. Przefiltrowałem ostatnio przez filtr do kawy i przelałem do butelek całe wino śliwkowe. Po rozlaniu sprawdzałem każdą butelkę pod światło i nic w środku nie pływało. Wczoraj sprawdziłem butelki jeszcze raz i w każdej pływają jakieś farfocle. Co to jest i jak sprawić żeby wino było ...

Witam. Potrzebuję pomocy, oczywiście sprawa jest czysto teoretyczna. Poniżej 70% psota robi się mętna, jest przezroczysta ale mętna. Co z tym zrobić, kiedy się odstoi jest czyściutka i nie śmierdzi, ale świeża jest mętna. Czy należy przeprowadzić mycie deflegmatora. Układ do testów składa się z szyb...

Dziękuję za informacje. A powiedz mi jeszcze, w jakiej temperaturze trzymać wino po pierwszym i drugim obciągu? Co do drożdży fermiol użytych w moim nastawie, to dałem je, bo to w zasadzie jest zwykły nastaw cukrowy, tyle że drożdże nie są piekarnicze. Rodzynki dodałem bo wyczytałem, że powinno się ...

No i to chyba wina nie wypłukanych rodzynek, w ogóle ich nie płukałem tylko od razu wrzuciłem wszystko do gąsiora. Użyłem tym razem drożdży fermiol, jak pisałem powyżej. Pokrec proszę o poprawienie jeżeli źle zrozumiałe. Fermentacja burzliwa trwa od początku kiedy wino pracuje intensywnie aż do mome...

Witam wszystkich. Nastawiłem nastaw/zacier cukrowy z 1 kilograma rodzynek, 25 litrów wody i 6 kg cukru oraz słoiczka 200ml koncentratu pomidorowego, drożdże fermiol z Biowin'u. Dzisiaj mija 3 tygodnie i dalej bulgocze. Czy odstawić gąsior w chłodne miejsce żeby fermentacja ustała i się wyklarował, c...

Tak sobie czytam i czytam i dochodzę do wniosku, że epitet szlachectwo/szlachetny itp. jest raczej obraźliwe. Z moich rachunków wychodzi, że szlachcice musieli kupę czasu leżeć aby zapracować sobie na miano szlachcica. Pewnie tak właśnie było za czasów jak pierwsi chłopi pędzili bimber i robili nale...

Chyba źle mnie zrozumieliście.

Słoik jest szklany, nakrętka jest plastikowa, ale nalewka nie będzie nigdy dotykać nakrętki. W pytaniu chodziło mi o to czy ta zakrętka jest na tyle szczelna żeby alkohol nie uleciał, bo nie chcę nim karmić aniołków

Cześć wszystkim. Nastawiam sobie "lato w beczułce rumu" i zastanawiam się czy nada się do robienia nalewki słoik, taki 5 litrowy co idzie kupić w tesco z plastikową nakrętką, z plastikową uszczelką. Czy waszym zdaniem lub doświadczeniem, alkohol się z tego ulotni? To ma się robić całe lato...