Jak nadają się słoiki do ogórków na robienie nalewek.
-
Autor tematu - Posty: 18
- Rejestracja: niedziela, 9 maja 2010, 16:14
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Cześć wszystkim.
Nastawiam sobie "lato w beczułce rumu" i zastanawiam się czy nada się do robienia nalewki słoik, taki 5 litrowy co idzie kupić w tesco z plastikową nakrętką, z plastikową uszczelką. Czy waszym zdaniem lub doświadczeniem, alkohol się z tego ulotni? To ma się robić całe lato aż do swiąt bożego narodzenia. Dodam tylko, że według tradycyjnego przepisu robi się tą nalewkę w kamionkowej beczułce.
Przepis jest prosty. Po kolei wrzucamy po 0,5 kg owoców i zanurzamy je w syropie z 350ml rumu i 20dkg cukru, zaczynając od truskawek, poprzez czereśnie, mirableki, wiśnie, banany, gruszki i inne owoce. i tak to się robi aż do świąt.
Nastawiam sobie "lato w beczułce rumu" i zastanawiam się czy nada się do robienia nalewki słoik, taki 5 litrowy co idzie kupić w tesco z plastikową nakrętką, z plastikową uszczelką. Czy waszym zdaniem lub doświadczeniem, alkohol się z tego ulotni? To ma się robić całe lato aż do swiąt bożego narodzenia. Dodam tylko, że według tradycyjnego przepisu robi się tą nalewkę w kamionkowej beczułce.
Przepis jest prosty. Po kolei wrzucamy po 0,5 kg owoców i zanurzamy je w syropie z 350ml rumu i 20dkg cukru, zaczynając od truskawek, poprzez czereśnie, mirableki, wiśnie, banany, gruszki i inne owoce. i tak to się robi aż do świąt.
-
- Posty: 2738
- Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
- Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
- Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: PL
- Podziękował: 308 razy
- Otrzymał podziękowanie: 432 razy
- Kontakt:
Re: Jak nadają się słoiki do ogórków na robienie nalewek.
Moim zdaniem użycie plastikowej zakrętki dyskwalifikuje taki słoik do użycia na nalewki. Jednak plastik reaguje z alkoholem i nie wiadomo czy nie powstaje coś szkodliwego.
Lepiej użyć słoików ze szklaną pokrywą i zamknięciem na drut, tak jak robiły to nasze prababcie.
Pozdrawiam
Jan Okowita
Lepiej użyć słoików ze szklaną pokrywą i zamknięciem na drut, tak jak robiły to nasze prababcie.
Pozdrawiam
Jan Okowita
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)
-
- Posty: 5376
- Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
- Podziękował: 39 razy
- Otrzymał podziękowanie: 666 razy
- Kontakt:
Re: Jak nadają się słoiki do ogórków na robienie nalewek.
Moja Mama robi taką nalewkę, z tym, że pod nazwa ratafia. Zawsze w słoiku doogórkowym z czerwoną zakrętką. Daje radę:) Ważne, żeby całość opakowania nie była z plastiku, bo niektóre jego rodzaje są rozpuszczane przez alkohol. Z resztą, zamiast pokrywki możesz użyć spodeczka, albo talerzyka.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
-
Autor tematu - Posty: 18
- Rejestracja: niedziela, 9 maja 2010, 16:14
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Jak nadają się słoiki do ogórków na robienie nalewek.
Chyba źle mnie zrozumieliście.
Słoik jest szklany, nakrętka jest plastikowa, ale nalewka nie będzie nigdy dotykać nakrętki. W pytaniu chodziło mi o to czy ta zakrętka jest na tyle szczelna żeby alkohol nie uleciał, bo nie chcę nim karmić aniołków
Słoik jest szklany, nakrętka jest plastikowa, ale nalewka nie będzie nigdy dotykać nakrętki. W pytaniu chodziło mi o to czy ta zakrętka jest na tyle szczelna żeby alkohol nie uleciał, bo nie chcę nim karmić aniołków
-
- Posty: 2738
- Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
- Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
- Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: PL
- Podziękował: 308 razy
- Otrzymał podziękowanie: 432 razy
- Kontakt:
Re: Jak nadają się słoiki do ogórków na robienie nalewek.
Alkohol paruje, więc opary będą reagowały z zakrętką. Mam taki słoik z Tesco i używam go wyłącznie do ogórków małosolnych.
Zaś jeśli chodzi o szczelność to oczywiście spełni swoją funkcję i aniołki pozostaną trzeźwe.
Pozdrawiam
Jan Okowita
usnar pisze:Chyba źle mnie zrozumieliście.
Słoik jest szklany, nakrętka jest plastikowa, ale nalewka nie będzie nigdy dotykać nakrętki. W pytaniu chodziło mi o to czy ta zakrętka jest na tyle szczelna żeby alkohol nie uleciał, bo nie chcę nim karmić aniołków
Alkohol paruje, więc opary będą reagowały z zakrętką. Mam taki słoik z Tesco i używam go wyłącznie do ogórków małosolnych.
Zaś jeśli chodzi o szczelność to oczywiście spełni swoją funkcję i aniołki pozostaną trzeźwe.
Pozdrawiam
Jan Okowita
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)
-
- Posty: 126
- Rejestracja: wtorek, 20 sie 2013, 18:58
- Podziękował: 18 razy
- Otrzymał podziękowanie: 15 razy
-
- Posty: 2625
- Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
- Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
- Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
- Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
- Lokalizacja: Rzeszów
- Podziękował: 50 razy
- Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Jak nadają się słoiki do ogórków na robienie nalewek.
Używam słojów 4,25l (i mniejszych) z metalowymi i plastikowymi nakrętkami. Wszystko , procenty nie uciekają, a zakrętki nie przekazują dziwnych zapachów i posmaków do alkoholu. Jedyna uwaga - zakrętki muszą być nowe (nieużywane do innych celów niż alkoholowe), bo łatwo przechodzą zapachem kiszonych ogórków, itp. (a dokładniej uszczelka pod zakrętką) i wtedy nalewki walą kiszonymi ogórami .
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Jak nadają się słoiki do ogórków na robienie nalewek.
Nalewka nalewką, zamknięcie również. O Aniołki martwić się nie musisz. Nie nie zaprzątaj sobie głowy myśleniem ile one wypiją.
Zaprzątnij sobie lepiej głowę owocsmi do tejże nalewki, ich jakością oraz techniką maceracji samą w sobie.
Zaprzątnij sobie lepiej głowę owocsmi do tejże nalewki, ich jakością oraz techniką maceracji samą w sobie.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............