Znaleziono 707 wyników

autor: jakis1234
piątek, 30 lip 2021, 19:53
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z pędów sosny - pytanie
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 472

Re: Nalewka z pędów sosny - pytanie

@Kòpôcz, nie próbowałem tej metody zalewania syropem cukrowym. Muszę spróbować i porównać.
A syrop robisz w jakiś proporcjach, czy na zasadzie ile się rozpuści?
autor: jakis1234
piątek, 30 lip 2021, 19:49
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z pędów sosny - pytanie
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 472

Re: Nalewka z pędów sosny - pytanie

@mistyczny_wonsz, w internecie proporcje cukru do nastawu są z kosmosu. Nie wiem skąd ci ludzie biorą takie przepisy. Wychodzą z tego ulepki, syropy, a nie nalewki. Znajomi, których częstowałem swoimi nalewkami, chwalili je za to, że nie są przesłodzone. Dlatego z zasady robię to tak, że najpierw za...
autor: jakis1234
piątek, 30 lip 2021, 15:13
Forum: Przywitaj Się!
Temat: mistyczny_wonsz
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 198

Re: mistyczny_wonsz

Witaj Lubię nalewki i robię ich sporo. Do owoców nie dodaję na ogół przypraw, wolę czysty smak surowca. A jeżeli już, to robię inaczej, maceruję przyprawy (wanilia, kardamon, goździki itp.) w niewielkiej ilości spirytusu nalewkowego i potem dodaję do nalewek. Pozwala to regulować smak dodatków. Kied...
autor: jakis1234
piątek, 30 lip 2021, 15:05
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z pędów sosny - pytanie
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 472

Re: Nalewka z pędów sosny - pytanie

Miód jest gęsty, wyciągnie, gorzej niż cukier, ale jednak. Tylko czy warto? Z jednej strony ma więcej pozytywnych elementów niż cukier, ale smak nalewki z pędów jest tak silny, że smak miodu zostanie mocno stłumiony. Ja też wolę niskosłodzone, dlatego na ogół nie dodaję cukru, ewentualnie bardzo mał...
autor: jakis1234
piątek, 30 lip 2021, 11:14
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z pędów sosny - pytanie
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 472

Re: Nalewka z pędów sosny - pytanie

Zalanie syropem cukrowym to nie to samo. Cukier rozpuszczając się wyciąga alkohol pozostały po maceracji.
Syrop cukrowy, ze względu na sporą ilość wody nie będzie tak dobrze działał.
Co prawda ze względu na większą gęstość niż alkohol i tak go wyciągnie, ale już nie tak mocno jak suchy cukier.
autor: jakis1234
piątek, 30 lip 2021, 09:05
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1615
Odsłony: 569941

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

A, pewnie tak.
Na 15 kg kukurydzy dajesz łącznie 65 litrów wody i dundru, czyli ponad 4 l na kg - powinno być ok.
Cukru można dać mniej, efekt będzie lepszy.
autor: jakis1234
piątek, 30 lip 2021, 07:26
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1615
Odsłony: 569941

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

nie zapisywałem proporcji to nie pamiętam o ile śmieją żyłem

A co to znaczy?
autor: jakis1234
czwartek, 29 lip 2021, 22:07
Forum: Wina Różne
Temat: Wino ryzowe - zapach zgorzeliny
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 205

Re: Wino ryzowe - zapach zgorzeliny

Przywitaj Się! Regulamin forum 1. Jako temat wpisz tylko swój NICK :) 2. Przedstaw się pozostałym członkom forum, napisz co lubisz robić czym się interesujesz, co Cię tu sprowadza i jaki alkohol najbardziej lubisz produkować:) Tutaj możecie pisać o sobie dosłownie wszystko na co macie ochotę. 3. Jeś...
autor: jakis1234
czwartek, 29 lip 2021, 22:04
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z pędów sosny - pytanie
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 472

Re: Nalewka z pędów sosny - pytanie

Przywitaj Się! Regulamin forum 1. Jako temat wpisz tylko swój NICK :) 2. Przedstaw się pozostałym członkom forum, napisz co lubisz robić czym się interesujesz, co Cię tu sprowadza i jaki alkohol najbardziej lubisz produkować:) Tutaj możecie pisać o sobie dosłownie wszystko na co macie ochotę. 3. Jeś...
autor: jakis1234
środa, 28 lip 2021, 20:41
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Okowita, czyli pszeniczna whisky słodowa.
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 3184

Re: Okowita, czyli pszeniczna whisky słodowa.

O, dzięki Tomek, Hefeweizena jeszcze nie robiłem.
Podaj jeszcze proszę, jakie chmiele używasz i schemat chmielenia.
Dajesz Marynkę czy jakieś niemieckie?
autor: jakis1234
wtorek, 27 lip 2021, 08:11
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastaw zatrzymuje się na 7BLG
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 393

Re: Nastaw zatrzymuje się na 7BLG

Według mnie wszystko robisz prawidłowo. Zaczynam od niższego Blg - 22, ale 26 też nie powinno być problemem. Zresztą skoro 80% nastawów wychodzi prawidłowo, to potwierdza, że wszystko jest dobrze. Cukier - zawsze ten sam? Drożdże - warunki przechowywania i świeżość? Miernik Blg - na pewno jest dobry...
autor: jakis1234
poniedziałek, 26 lip 2021, 21:54
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Straty, a podwójna rektyfikacja
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 3900

Re: Straty, a podwójna rektyfikacja

Rozrywek, nadal piszesz o destylacji, a dyskusja jest o rektyfikacji.
W rektyfikacji nie potrzeba papugi, nosa, smaku - potrzebny jest termometr a nawet kilka i znajomość sprzętu.
autor: jakis1234
poniedziałek, 26 lip 2021, 21:49
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino jagodowe. Pleśń...
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 563

Re: Wino jagodowe. Pleśń...

Też tak czuję @rastro ;) Panowie spokojnie, pleśń jest trucizną i nie powinno się spożywać potraw nią zaatakowanych, ale bez przesady. Nie każda plamka jest zabójcza, ludzie często mylą biały nalot kwasu mlekowego z pleśnią, a ten jest nieszkodliwy, a nawet pożyteczny (no może nie w winie ;). Kolego...
autor: jakis1234
poniedziałek, 26 lip 2021, 21:41
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak - po pół roku nic
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1160

Re: Trójniak - po pół roku nic

@Luizy, jak 10 razy naciśniesz Enter i nie ma efektu, to jedenaste naciśnięcie też nic nie da. Skoro raz nie zadziałały, to nie zadziałają. Sprawdź pH, Blg, szukaj przyczyny. Nadal nie napisałeś jakie są parametry miodu. Mamy zgadywać co można zrobić? wawaldek11 Ci napisał jak zmierzyć Blg. Pomierz ...
autor: jakis1234
poniedziałek, 26 lip 2021, 20:52
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino jagodowe. Pleśń...
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 563

Re: Wino jagodowe. Pleśń...

A moim zdaniem to zależy, jeżeli te ogniska pleśni znikną, to można uznać, że było ich niewiele i coś z tego będzie, ale jeżeli będą się powiększać, to nie ma sensu narażać zdrowie.
Zarodniki pleśni wytwarzają trującą mikotoksynę, a tego nie widać. Nasze wyroby mają smakować i leczyć, a nie truć.
autor: jakis1234
poniedziałek, 26 lip 2021, 09:35
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: MalinowyNos.pl - opinie
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 9917

Re: MalinowyNos.pl - opinie

Bez nagonki proszę. @Piotr_C pierwszy post, ani dzień dobry, nic o sobie i od razu negatywna opinia. Żadnych dowodów, nawet nie wiadomo o jakim sprzęcie mowa. Skąd mam wiedzieć, czy to nie konkurencja i czarny pijar? Nie twierdzę, że było inaczej, ale może kolego coś więcej? Kilka razy robiłem zakup...
autor: jakis1234
niedziela, 25 lip 2021, 22:09
Forum: Destylacja wina i piwa
Temat: BIERBRAND
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1113

Re: BIERBRAND

Ten filmik to czysta reklama. Niewiele ma wspólnego z rzeczywistością.
autor: jakis1234
niedziela, 25 lip 2021, 16:51
Forum: Destylacja wina i piwa
Temat: BIERBRAND
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1113

Re: BIERBRAND

Nadszedł czas wywiązania się z obietnicy i opisania wrażeń z degustacji bierbrandów i nie tylko. Kilka dni temu przyszła paczka, opakowanie ładne, prezentowe: Opakowanie.jpg W środku też ładnie to wygląda: srodek.jpg Wszystko opisane: opisy.jpg A oto cały zestaw, jest tutaj okovita z piw: koźlak, PI...
autor: jakis1234
piątek, 23 lip 2021, 21:20
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: [eksperyment] Sprawdzenie samogonu za pomocą chromatografu
Odpowiedzi: 286
Odsłony: 123265

Re: [eksperyment] Sprawdzenie samogonu za pomocą chromatografu

I Góral potwierdził, nie ma jak swoje.
autor: jakis1234
piątek, 23 lip 2021, 20:57
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 120
Odsłony: 11589

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Jasne, fajnie że tradycja się odradza, ale cena między 170 a 200 zł za pół litra niezbyt dobrej okowity jest mocno przesadzona.
Tenczynek to przede wszystkim marketing, za którym niestety nie idzie jakość.

Wyszukiwanie zaawansowane