NaOH to dobrze tłuszcze rozpuszcza. Pierwszy proces spróbuj poprowadzić w roztworze kwasu octowego z wodą oczywiście bez zacieru. Następnie dobrze wypłucz kolumnę ze zmywakami i po bólu. Jeśli jest dalej zapach zgniłych jaj to kilka pierścieni miedzianych zrobionych z rurki do instalacji CO, ten pro...

Panowie zatem mamy dwa tropy. Pierwszy z nich to nalewka wersja prosta dodatek smakowy, drugi maceracja orzechów. Pierwsze pytanie czy prażysz je przed maceracją? Drugi - troszkę więcej roboty, ale niekiedy warto Redestylacja. Którą z nich wybrać? Kiedyś redestylowałem absynt powiem, że efekt niezły...

Szanowni Państwo spotkałem ostatnio ciekawy napój o nazwie haselnussgeist o smaku orzechów laskowych, alkohol był na tyle dobry że postanowiłem poszukać przepisu na jego wykonanie, niestety ani w polskim ani niemieckim internecie na nic ciekawego się nie natknąłem. Mam pytanie do szanownych forumowi...

No i po pracy. Czarna porzeczka okazała się wyjątkowo aromatycznym owocem. Nastaw po miesiącu pracy godzinie destylacji oddał cały aromat porzeczki i zamienił go w płynny owoc. Aromat mocny można wyczuć smak listków których nie było jak i owoców. W 100 % polecam. Teraz leżakowanie co mam nadzieje do...

Witam!

Mam w domu 50 l wina z 23 kg czarnych porzeczek (z skórkami). Zastanawiam się jak to ugotować aby pozostał ten cudowny aromat. Jeśli ktoś ma doświadczenie piszcie jak nie ja napiszę o efektach

Daj ten przepis na brzozę przyjacielu zapowiada się nieźle. Mi również czyściocha z polmosu nie smakuje w porównaniu z ambrozją z np jabłek. Pędzę ją w kolumnie bez wypełnienia z refluksem otwartym na maksa dwa razy. Czyli układ zbliżony do zwykłej destylacji.

Ja w tym roku mój nastaw destylowałem w kolumnie typu aabratek. Oczywiście całość wypełnienia wysypałem, a refluks zamknąłem, odbierając całość na szczycie kolumny. Efekt: otrzymałem alkohol o słabym aromacie śliwek, o stężeniu od 65 - 40% procent. Następnie całość z powrotem do gara i jeszcze raz. ...

Witam Szanowni koledzy ja moją pigwę pokrojoną na drobne plasterki po zalaniu 70% odtawiłem w do ciemnej szafy(w ciemności owoce nie ciemniały) z koszulami. Dziennie gdy ubierałem się do pracy mieszałem ją po jakiś dwóch tygodnia wszystko odcedziłem i dodałem miodu. Po około dwóch miesiącach nalewka...

Na prawdę nie dam rady smak chemii organicznej (aceton, kw octowy) sam nie wiem. Jak leżakujesz ambrozje dodajesz dębu? i czy jak leżakuje się produkt stężony czy już w roztworze o stężeniu konsumpcyjnym?

No i ... w sobotę nastawiłem pierwszą partię(drugą i trzecią też). W związku z brakiem aromatu w nastawie, postanowiłem całość przepuścić przez kolumnę. Po zakończeniu prac spotkała mnie bardzo miła niespodzianka. Psota ma wyraźny smak gruszek pomimo wysokiego stężenia alkoholu ok 90%. Zatem idealni...

Witam
Mineły trzy tygodnie i nastaw jest już gotów do dalszej obróbki termicznej. W smaku wytrawny mocno alkoholowy, tylko aromat gruszek nie jest wyczuwalny.

Jeśli chodzi o stężenie wybuchowe oparów etanolu w powietrzu to DGW - 3 GGW -15%. Zatem dobrze jest wentylować pomieszczenie w którym pracujemy.

Czy ktoś z forumowiczów słyszał coś o psotach z pigwy.

Dla przyjemności i smaku nowych trunków.

No i znalazłem 40 kg gruszek zacier już stoi. Dąb już czeka jutro dalej do dzieła. Całość przeszła przez sokowirówkę i wylądowała w beczce, niestety pazerny dwa razy traci i z ok 20 kg gruszek do beczki dałem również miąższ który cały wypłynął. I teraz nie wiem czy go oddzielać czy czekać do zakończ...

Dziś rozcieńczałem gotowy produkt wg tablic alkoholometrycznych do ok 60%. Po zakończeniu operacji moja śliwowica w świetle wydaje się lekko mleczna. Woda użyta do rozcieńczania to nałęczowianka. Dodałem również troszkę dębu prażonego.
Pozdrawiam

śliwki 12 kg w palcach przy drylowaniu się rozeszło. Dziś 40 kg gruszek sokowirówka.

Witaj świecie! W tym roku po raz pierwszy w życiu postanowiłem zrobić śliwowicę. Postawiłem zacier z 12 kg śliwek bez pestek po czterech tygodniach w nocy rozpocząłem psocenie. Sprzęt to : kolumna typu aa bratek.. Po zakończeniu otrzymałem ok 2l psotki o stężeniu 90% procent. Aromat śliwek jest niez...