Ponowne gotowanie tego samego zacieru

konsument · Post autor: **konsument** » środa, 21 sie 2013, 13:49

Witam, czy musze odbierać ponownie przedgon gdy wcześniej musiałem zakończyć pobór tego co najlepsze w połowie procesu?

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » środa, 21 sie 2013, 14:02

Oczywiście. Normalnie stabilizacja i odbiór przedgonów.
Napisz co zaobserwowałeś.

konsument · Post autor: **konsument** » środa, 21 sie 2013, 14:07

Dzieki, dam znać za jakieś 5h. Nie wiem co myśleć o tym co napisałeś biorąc pod uwagę to co masz na czerwono napisane;-/

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » środa, 21 sie 2013, 15:08

Odbierz po kropelce z 50ml i powąchaj.

konsument · Post autor: **konsument** » środa, 21 sie 2013, 16:09

Odebrałem przedgon zapach jak zawsze- smród. Odebrałem 300ml co chwile sprawdzając zapach. Zakręciłem LM, otworzyłem VM i leci. Z VM odebrałem 200ml i odstawiłem do osobnego naczynia gdyż coś tam mi nie pasiło jeszcze z zapachem i smakiem( albo urojenia). Teraz leci miodzio.

gr000by · Post autor: **gr000by** » środa, 21 sie 2013, 16:27

konsument pisze: [...] coś tam mi nie pasiło jeszcze z zapachem i smakiem( albo urojenia). Teraz leci miodzio.

Też jak przerwę destylację, to przy ponownym rozruchu odbieram przedgon. Nie dużo, ale warto odlać. I tak samo jak tobie coś mi jeszcze chwilę później nie pasuje, ale zwalam to na konieczność przerywania i kontynuowania później pracy, co skutkuje zdenerwowaniem

.

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » środa, 21 sie 2013, 16:51

Panowie, tak naprawdę frakcje lekkie zbierają się w górnej części kolumny przez jakieś 3/4 procesu destylacyjnego. U mnie termometr w głowicy zrównuje temperaturę z termometrem w wypełnieniu (25cm poniżej głowicy) dopiero gdy w kegu temperatura pokazuje 96*C.
P.S. Tak gwoli przypomnienia - moje termometry są o rozdzielczości 0,01*C. Dlatego mogę zaobserwować takie zjawisko. Do obserwacji tego zjawiska przyczynił się też obniżony odbiór boczny.
Dlatego też kiedy tylko mogę uczulam wszystkich do przeprowadzania długiej stabilizacji - zwłaszcza wsadów niskoprocentowych (12-25%) i dokładnego, powolnego i cierpliwego odbioru przedgonów.

konsument · Post autor: **konsument** » środa, 21 sie 2013, 17:17

@Lesgo58 no wlasnie, być może za szybko poleciałem z przedgonami na LM i dlatego na VM czułem że na początku coś nie gitara. Dobrze prawie?

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » środa, 21 sie 2013, 17:49

Nie wiem - to już Ty musisz wiedzieć. Ja opisałem tylko jak ja to robię i co zaobserwowałem...

Na stabilizację i przedgony w trakcie rektyfikacji poświęcam w 2,5 gotowaniach ok. 5 godzin.