plastikowy zapach i smak destylatu

[MeeeHow]

Witam serdecznie. Drugi raz z rzędu uzyskałem destylat o plastikowym smaku jak i zapachu, trochę przypomina tanie cukierki / antybiotyk, jest można powiedzieć "śliski", trudny do zamaskowania jakimkolwiek innym smakiem jak i zapachem.

Nastaw zrobiłem z 8kg cukru na drożdżach Moskva Style w wiadrze fermentacyjnym. Kolumna miedziana, wypełniona zmywakami, wszystkie wężyki są silikonowe. Kolumna zalewana 3x, stabilizowana przez 1h. Za każdym razem odebrałem około 500ml przedgonów, odbieram kropelkowo na smak i zapach. Z tego co zauważyłem to przy wszystkich wcześniejszych pędzeniach przedgony dość długo było czuć rozpuszczalnikami, ich zapach długo utrzymywał się w powietrzu a teraz zapach bardzo szybko znika, wypływające przedgony bardzo krótko jakkolwiek pachną. Smak w dalszym ciągu jest perfumowy. Gdy destylat lecący z zaworka LM stracił smak, zacząłem odbierać serce z zaworka OVM i już czułem, że smak i zapach trąca plastikiem. Urobek ma 95-96 woltów.

Czy ktoś ma pomysł co mogło to spowodować ?
Czy druga destylacja tego plastikowego spirytusu cokolwiek pomoże ?
Pozdrawiam.

[Pablito]

Napisz, jaką masz średnicę kolumny, moc roboczą oraz prędkość odbioru.
Stabilność temperatury na 10 półce.
Zmywaki nierdzewne czy tylko udające nierdzewne?
Proporcje nastawu (domyślam się że 8 kg cukru dopełnione wodą do 25 litrów objętości)

[Gigooo]

Sprawdź czy po rozcieńczeniu do 40% mętnieje. Jeśli tak to wężyki jednak nie są silikonowe. Mam ten sam problem.

[radius]

Zmywaki nierdzewne czy tylko udające nierdzewne?

A które to zmywaki "udają" nierdzewne Pierwszy raz o takich słyszę

[MeeeHow]

Napisz, jaką masz średnicę kolumny, moc roboczą oraz prędkość odbioru.
Stabilność temperatury na 10 półce.
Zmywaki nierdzewne czy tylko udające nierdzewne?
Proporcje nastawu (domyślam się że 8 kg cukru dopełnione wodą do 25 litrów objętości)

- średnica 54mm
- grzałka 2kw
- w pierwszą godzinę odebrałem ok. 1.2l, potem zmniejszałem odbiór tak żeby mieć stabilną temperaturę
- temperaturę staram się utrzymywać w granicach 0.2 stopnia
- najpierw rozpuściłem 6kg cukru w 20l wody i po 3 dniach dodałem 2kg cukru w postaci syropu i wyszło ostatecznie trochę ponad 25l

Sprawdź czy po rozcieńczeniu do 40% mętnieje. Jeśli tak to wężyki jednak nie są silikonowe. Mam ten sam problem.

Klarowne powychodziło

[Pablito]

A które to zmywaki "udają" nierdzewne Pierwszy raz o takich słyszę

A bo to raz była dyskusja o jakości zmywaków do wypełnienia?

[radius]

@Pablito , wszystkie zmywaki produkowane są ze stali nierdzewnej. Niestety nie ma takich, które nierdzewne tylko "udają"

[użytkownik usunięty]

Nie przypaliło grzałek... wcześniej? Aż trudno mi zrozumieć why?
Plastikowy

[rozrywek]

Poczęstuj innych. Czy czują plastik. Tylko nic im nie sugeruj. Zapytaj czy coś czują.
Ja też tak miałem kiedyś. Z twojego opisu wynika że wszystko zrobiłeś zgodnie ze sztuką. Tak zrób.

[MeeeHow]

Nie przypaliło grzałek... wcześniej? Aż trudno mi zrozumieć why?
Plastikowy

Nie wydaje mi się ale jest to jakiś trop do sprawdzenia

Poczęstuj innych. Czy czują plastik. Tylko nic im nie sugeruj. Zapytaj czy coś czują.
Ja też tak miałem kiedyś. Z twojego opisu wynika że wszystko zrobiłeś zgodnie ze sztuką. Tak zrób.

Częstowałem bez sugerowania i niestety też wyczuwali. Próbowałem nawet wietrzyć i przelewać urobek rozrobiony do 40% ale nic nie dało.

[jpiwek]

Moskva style- tu masz odpowiedź. Drożdże typu g...wno, na równi z gozdawą, czy wynalazkami z Browinu. Kup Aclotec i pozbędziesz się problemu.

[jakis1234]

Moskva style- tu masz odpowiedź. Drożdże typu g...wno, na równi z gozdawą, czy wynalazkami z Browinu. Kup Aclotec i pozbędziesz się problemu.

Od dawna używam Moskva Style i jestem z nich bardzo zadowolony.
Testowałem Alcotec i przy Moskva wysiadają. Nigdy nie miałem żadnych tego typu smaków.
@Jpiwek, jak piszesz swoje zdanie, to może nie tak obcesowo, bo to tylko Twoje zdanie, a nie obiektywna opinia.

[MeeeHow]

Więc tak - grzałki są całe i zdrowe, rozebrałem i przeczyściłem całą aparaturę (może to coś zmieni, choć wątpię jej winę). Czy jest jakaś szansa, że to wina cukru ?

[użytkownik usunięty]

Gdy destylat lecący z zaworka LM stracił smak, zacząłem odbierać serce z zaworka OVM i już czułem, że smak i zapach trąca plastikiem.

Może coś "siedzi" na drodze przepływu par do ovm? Czym uszczelniasz gwinty? Tak w ogóle, od kogo masz ten sprzęt?

[Góral bagienny]

Czy ktoś ma pomysł co mogło to spowodować ?
Czy druga destylacja tego plastikowego spirytusu cokolwiek pomoże ?

No raczej Po jednym razie to raczej surówka jest.

[marian.naworski]

@radius jednak są zmywaki które nie do końca są wykonane ze stali nierdzewnej , poniższe zdjęcia przedstawiają wypełnienie które właściciel sam zakupił i zainstalował w kolumnie . Co proces rektyfikat był coraz gorszy... ciekawe dlaczego

2.jpg

[użytkownik usunięty]

Łoooo Panie
Może niech autor tematu, właściwe wnioski wyciągnie

[radius]

@radius jednak są zmywaki które nie do końca są wykonane ze stali nierdzewnej

Nie zgodzę się. Zmywaki wykonuje się tylko ze stali nierdzewnych tyle, że z różnych gatunków.
Są zmywaki ze stali 410, są ze stali 304 a tak do końca to tylko żółte konusy wiedzą, jaki jest skład chemiczny tych stali. Przecież to oni są ich (zmywaków) producentami
To co pokazałeś, to w dalszym ciągu jest zmywakiem nierdzewnym tyle, że potraktowanym przez jakiegoś "flejtucha", któremu nie chciało się po procesie przepłukać sprzętu i wygląda jakby przerzuciło wsad z kotła do kolumny. Obstawiam, że destylowany był zacier zbożowy lub nastaw owocowy bo po sklarowanej cukrówce nie miałoby wypełnienie prawa tak wyglądać
Na początku kariery, przez rok miałem kolumnę wypełnioną zmywakami z Lidla i gdy je wymieniałem na sprężynki, były tylko ciemniejsze niż na początku.
To pierwsze zdjęcie przypomina mi "testy" niektórych kolegów, którzy zmywaki moczyli w silnej solance przez kilka dni i potem dziwili się, że się kruszą w palcach

[marian.naworski]

@radius
Nie znam dokładnej historii tych zmywaków, klient zakupił zakupił pusta kolumne a następnie samemu zakupił I umieścił w niej zmywaki . Po góra 3 procesach na cukrowce odesłał do sprzedawcy . Natomiast skoro to wina operatora to czemu zmywaki zamieniły się w czarne błoto , a takie akcje nie dzieją są ze sprężynkami? Spoko są wykonane z grubszej nierdzewki , ale mimo to po kilku latach gotowania są jak nowe .

[rozrywek]

@MeeeHow
Michał. Czy wiadro fermentacyjne jest na pewno do tego przystosowane? Sprawdź fermentor.

[wawaldek11]

@radius
Nie znam dokładnej historii tych zmywaków, klient zakupił zakupił pusta kolumne a następnie samemu zakupił I umieścił w niej zmywaki . Po góra 3 procesach na cukrowce odesłał do sprzedawcy . Natomiast skoro to wina operatora to czemu zmywaki zamieniły się w czarne błoto , a takie akcje nie dzieją są ze sprężynkami? Spoko są wykonane z grubszej nierdzewki , ale mimo to po kilku latach gotowania są jak nowe .

Bo to może wiórki do parkietu były? Jeśli pamiętacie

[drgranatt]

Od dawna używam Moskva Style i jestem z nich bardzo zadowolony.
Testowałem Alcotec i przy Moskva wysiadają...

To jest jak z gustami. Jedni wolą blondynki a drudzy zapach pomarańczy. Ja może zbyt wielu drożdzy nie testowałem i wielkim znawcą nie jestem ale trochę ich było i z tych wszystkich właśnie MS wypadły najgorzej. Po pierwsze nastaw zatrzymał się na plusie a po drugie destylat był dość piekący.
Ale zaznaczam, to był mój gust i może różnić się od innych.

[MeeeHow]

Może coś "siedzi" na drodze przepływu par do ovm? Czym uszczelniasz gwinty? Tak w ogóle, od kogo masz ten sprzęt?

Sprzęt od destylatory miedziane, gwinty uszczelniam taśmą teflonową.

Aparaturę przepłukuję po każdej destylacji, wczoraj oglądałem zmywaki i wyglądają w porządku - no ale może wymienić je na wszelki wypadek ? polecacie jakiegoś konkretnego producenta ?

[drgranatt]

Aparaturę przepłukuję po każdej destylacji, wczoraj oglądałem zmywaki i wyglądają w porządku - no ale może wymienić je na wszelki wypadek ? polecacie jakiegoś konkretnego producenta ?

Wymień na sprężynki, jeśli oczywiście możesz i będziesz zadowolony.

[użytkownik usunięty]

To, że są lepsze, to każdy wie ale to nie jest moim zdaniem, przyczyna. Mam nadzieję, że odbierasz do szkła i w szkle zapasy przetrzymujesz? Tylko szkło (tak na dłużej). Skąd czerpiesz wodę do nastawu? Jaką wodą rozrabiasz towarek? Może szukamy tam gdzie nie trzeba?

[MeeeHow]

Oczywiście, tylko i wyłącznie szkło. Korzystam z wód niskozmineralizowanych np. Oaza. Właśnie zacząłem się zastanawiać czy problem nie leży gdzieś na etapie przygotowania nastawu. Zdarzyło mi się przemyć wiadro fermentacyjne pirosiarczynem ale wątpię, że zrobiło to wrażenie na nim skoro jest z PP.

@MeeeHow
Michał. Czy wiadro fermentacyjne jest na pewno do tego przystosowane? Sprawdź fermentor.

Wiadro jest z PP więc chyba jest OK.

Mod.
Nie cytuj posta poprzednika.

[jpiwek]

Jest jeszcze jedna kwestia- wąż. Dużo ludzi odbiera platikowym, bo przcież ma znaczek widelca i noża nadrukowany na sobie. Sprawdź, czy używasz węża silikonowego- spal kwałek węża, ma zostać jeno biały proszek, jak kreda albo talk. Jak pojawi się czarny dym albo czarny popiół, używasz plastiku a ten zapach to ftalany.

[rozrywek]

Drogą eliminacji. Ogarnij jak najwięcej szkła. Do czego odbierasz urobek. Fermentuj w balonie szklanym. A przede wszystkim rozbieraj sprzęt. Wymień wszystko na silikon. Dojdziemy do przyczyny. Zmień wiadro na balon szklany. Rurki fermentacyjnej też użyj szklanej. Zobaczymy czy pomoże.

[nemeto]

A jakie masz uszczelki na złączach? W moim przypadku po 2 procesach wymieniłem na silikon. Miałem epdm, który w teorii powinien być ok, jednak ja czułem dziwny posmak. Po wymianie uszczelnień problem ustąpił.

Fermentuj w balonie szklanym.... Zmień wiadro na balon szklany.

Od razu dokup zapasowy kręgosłup. W mojej opinii fermentacja w balonie (standardowym) to pomyłka - szczególnie gdy jest to przeznaczone na wsad do kotła.
Nie jestem fanem pojemników do których nie mogę wsadzić ręki, dlatego nastawy pracują w standardowym pojemniku jak u większości, a do win, miodów i piw używam słoików.

[radius]

Moskva style- tu masz odpowiedź. Drożdże typu g...wno...

Nie zgodzę się. Używałem i czasami jeszcze używam, tych drożdży i uważam je za bardzo dobre. Mówię oczywiście o drożdżach ze SpiritFerm, bo są również PuriFerm, których nie polecam. Z drugiej strony rodzaj użytych drożdży nie da plastikowego posmaku w gotowym destylacie podobnie, jak rodzaj użytych fermentorów (to a propos posta rozrywka).
Ja, obstawiał bym jednak wężyk. Na rynku są węże silikonowo igielitowe (sprzedaje takie m. innymi spiritferm) i ludzie w nieświadomości je kupują bo są tańsza niż z czystego silikonu i one mogą "zanieczyszczać" plastikowym posmakiem odbierany, gorący destylat
@MeeeHow, sprawdź też czy odbierany destylat nie ma kontaktu z uszczelnieniem zaworka. Gorący etanol może wypłukiwać jakieś "posmaki" z teflonu

[rozrywek]

@nemeto
Eliminacja plastiku. Balon szklany z szeroką szyjką. Wkładaj ręce ile chcesz. 120zł na aledrogo. Oraz wymiana w sprzęcie wszystkiego co plastikowe. Może być nie silikonowe.

[użytkownik usunięty]

Ziomek, nie graj w gumki

Miałem kiedyś mały temat z wężem ovm...6-7lat temu.
Skubaniec, spowodował zmętnienie, po rozrobieniu materiału, do mocy konsumpcyjnej. Pokryty talkiem może - od wewnątrz. Zdemontowałem, problem znikł ale 3,5l koncentratu(wsad 25l), na kolejny proces do kotła był. Takie mam pytanie :
Czy urobek z procesu technicznego, również wykazywał podobny, aromatyczny defekt?

[MeeeHow]

Witajcie po krótkiej przerwie, niestety z czasem krucho i nie było kiedy wejść na forum ani ogarnąć tematu.

A jakie masz uszczelki na złączach? W moim przypadku po 2 procesach wymieniłem na silikon. Miałem epdm, który w teorii powinien być ok, jednak ja czułem dziwny posmak. Po wymianie uszczelnień problem ustąpił.

Fermentuj w balonie szklanym.... Zmień wiadro na balon szklany.

Od razu dokup zapasowy kręgosłup. W mojej opinii fermentacja w balonie (standardowym) to pomyłka - szczególnie gdy jest to przeznaczone na wsad do kotła.
Nie jestem fanem pojemników do których nie mogę wsadzić ręki, dlatego nastawy pracują w standardowym pojemniku jak u większości, a do win, miodów i piw używam słoików.

Silikon.

Moskva style- tu masz odpowiedź. Drożdże typu g...wno...

Nie zgodzę się. Używałem i czasami jeszcze używam, tych drożdży i uważam je za bardzo dobre. Mówię oczywiście o drożdżach ze SpiritFerm, bo są również PuriFerm, których nie polecam. Z drugiej strony rodzaj użytych drożdży nie da plastikowego posmaku w gotowym destylacie podobnie, jak rodzaj użytych fermentorów (to a propos posta rozrywka).
Ja, obstawiał bym jednak wężyk. Na rynku są węże silikonowo igielitowe (sprzedaje takie m. innymi spiritferm) i ludzie w nieświadomości je kupują bo są tańsza niż z czystego silikonu i one mogą "zanieczyszczać" plastikowym posmakiem odbierany, gorący destylat
@MeeeHow, sprawdź też czy odbierany destylat nie ma kontaktu z uszczelnieniem zaworka. Gorący etanol może wypłukiwać jakieś "posmaki" z teflonu

Porozkręcałem wszystkie zawory i nie wydaje mi się żeby teflon miał kontakt z etanolem.

Ziomek, nie graj w gumki

Miałem kiedyś mały temat z wężem ovm...6-7lat temu.
Skubaniec, spowodował zmętnienie, po rozrobieniu materiału, do mocy konsumpcyjnej. Pokryty talkiem może - od wewnątrz. Zdemontowałem, problem znikł ale 3,5l koncentratu(wsad 25l), na kolejny proces do kotła był. Takie mam pytanie :
Czy urobek z procesu technicznego, również wykazywał podobny, aromatyczny defekt?

Po 1 gotowaniu urobek było czuć w smaku i zapachu tym co opisywałem wyżej, szczęśliwie drugie gotowanie załatwiło sprawę i jest tak jak wcześniej.

[Misiek76]

Od dawna używam Moskva Style i jestem z nich bardzo zadowolony.
Testowałem Alcotec i przy Moskva wysiadają...

To jest jak z gustami. Jedni wolą blondynki a drudzy zapach pomarańczy. Ja może zbyt wielu drożdzy nie testowałem i wielkim znawcą nie jestem ale trochę ich było i z tych wszystkich właśnie MS wypadły najgorzej. Po pierwsze nastaw zatrzymał się na plusie a po drugie destylat był dość piekący.
Ale zaznaczam, to był mój gust i może różnić się od innych.

Jestem podobnego zdania co do MS, gdy zaczynałem doradził mi kolega weź sobie sprawdź każde i sam się przekonasz które ci pasują. Też mi podeszły alcotec classic. Ale każdy ma swoje upodobania. Sporo osób mówiło iż właśnie MS mają lekki posmak piekący. Niektórym to pasuje.

[pawroz]

Dzień dobry, 90% smaku pochodzi z nastawu (w tym przypadku trefny cukier, zepsuty nastaw, bakterie). Proponuje w takich sytuacjach zalać nad grzałki wodą z kranu i odebrac destylat wody i oczywiście spróbować

[drgranatt]

Pierwszy post i bez dzień dobry ani przywitania się to jakoś dziwnie brzmi.

[jakis1234]

Proponuje w takich sytuacjach zalać nad grzałki wodą z kranu i odebrac destylat wody i oczywiście spróbować

Chyba nie rozumiem, co to ma wspólnego z drożdżami czy smakiem samego destylatu?
Jakość wody jest ważna, ale nie trzeba jej destylować, żeby wiedzieć jaka jest.

[pawroz]

Proponuje w takich sytuacjach zalać nad grzałki wodą z kranu i odebrac destylat wody i oczywiście spróbować

Chyba nie rozumiem, co to ma wspólnego z drożdżami czy smakiem samego destylatu?
Jakość wody jest ważna, ale nie trzeba jej destylować, żeby wiedzieć jaka jest.

A gdzie napisałem że to ma coś wspólnego z drożdzami? Co to rozumieć... destylujac wodę dostajesz wynik czy to wina sprzetu czy nastawu, ot co.

btw było "dzień dobry" ale lepiej nabić posta i wnieść .. do tematu

[rastro]

Z tym że trzeba pamiętać że niektóre tworzywa w kontakcie z gorącą wodą, będą zachowywać się inaczej niż w kontakcie z gorącym wysokoprocentowym etanolem.