Pieniący sie nastaw przy pierwszej destylacji

fancy3 · Post autor: **fancy3** » sobota, 12 lut 2011, 20:32

Witam
Jakiś czas temu zakupiłem tani sprzęt na allegro do destylacji i postanowilem sprawdzic jak smakuje alkohol wlasnej roboty.
Przygotowałem standardowy nastaw 1410 w 2 bańkach po wodzie na drożdżach babuni i po 12 dniach gdy przestały sie wydobywac gazy przystąpiłem do psocenia. Pierwsza destylacja 5 l. trwała jakieś 10h ponieważ nastaw strasznie się pienił i przy każdej próbie podniesienia trochę temperatury podgrzewania odrazu piana szla w rurki i zanieczysczała aparaturke. Maksymalna szybkość jak mogłem uzyskać to jakies 1-2 krople na 5 sekund. Dodam jeszcze ze używam kamyczków wrzennych zrobionych z bezpiecznika elektrycznego, apararurka jest szklana. Kolejna destylacja przebiegła o wiele szybciej a destylat się niepienił wcale. Moze mi ktos powiedzieć dlaczego za pierwszym razem nastaw tak sie pienił ???? Nastaw nie był klarowany czy to był powód????

szwistaq · Post autor: **szwistaq** » sobota, 12 lut 2011, 20:49

Witaj kolego. Daj może jakieś zdjęcia, albo więcej szczegółów. Może to nie piana zalewa Ci sprzęcik.

Jak zapodasz więcej informacji i jakieś zdjęcia to łatwiej będzie wyciągnąć jakieś wnioski.

Pozdrawiam

Kucyk · Post autor: **Kucyk** » sobota, 12 lut 2011, 20:53

Jeśli nawet nastaw się pienił, to fakt, że destylowałeś 5L przez 10 godzin uważam za rekord ginesa (tego porterowatego).
Albo kolega coś się myli w zeznaniach, albo jest wzorcem cierpliwości i opanowania który powinien stanąć w Sèvres obok wzorca metra i kilograma.

Przyczyny pienienia się nastawu nr 1 wobec braku pienienia berbeluchy drugiej zabrał zapewne porcelanowy mumin. Jedyne co pozostaje Koledze to: nauczyć się z tym faktem jakoś żyć celem spokoju psychicznego, zamieścić za sugestią Świstaq'a zdjęcia aparatury celem weryfikacji przyjętych rozwiązań konstrukcyjnych i przeczytać temat http://alkohole-domowe.com/forum/pienie ... t2046.html celem uzupełnienia wiedzy.

Post autor: **radius** » sobota, 12 lut 2011, 21:09

Nic nie napisałeś; czy w obu bańkach był nastaw zrobiony z tych samych drożdży (z tej samej paczki), czy dodałeś jakiejś pożywki i czy baniaki stały w tym samym pomieszczeniu (jednakowa temperatura) i skąd wiedziałeś, że fermentacja się zakończyła

Czy miałeś rurki fermentacyjne? Na pienienie się nastawu mogło wpłynąć wiele różnych czynników, nawet czystość baniaczków

Pozdrawiam - Radius