nie mogę poradzić sobie z problemem zalewania kolumny od dwóch procesów. Doświadczenie na ten moment mam prawie żadne ale wykonałem już kilka psoceń i wychodziło lepiej lub gorzej ale bez takich atrakcji jak ostatnie dwa.
Sprzęt który posiadam:
https://destylatorymiedziane.pl/pl/kolu ... 24074.html
jedyna zmiana względem wersji podstawowej to wypełnienie sprężynkami pryzmatycznymi. Wiem że spore braki w tym sprzęcie, ale jako że dopiero zaczynam przygodę z tym hobby (niecałe dwa miesiące) podszedłem nieco budżetowo z uwagi na to czy coś z tego będzie mi wychodzić.
Grzanie jak w opisie grzałka 2KW bez regulatora.
Keg 30l.
Teraz do rzeczy. Wszystkie procesy prowadziłem w bardzo podobny sposób - zmianom ulegały właściwie tylko sposoby odbioru przedgonów(kropelkowo, zrzutami lub mieszanie). I tak ostatni proces przy którym nie miałem żadnych dziwnych zjawisk.
Wsad ~25.5l cukrówki (nastaw z 7kg cukru i woda do 27l). Gdy kolumna ustabilizowała się na temperaturze 76'C odczekałem 20 min i wykonałem zrzut 50ml przedgonu. Zostawiłem tak kolumnę na kolejne 30 min po czym odbieram przedgony kropelkowo 2-3 krople na sekundę. Gdy nakapie około 200ml ustawiam odbiór na około 12ml/min i tak odbieram jeszcze około 150ml które traktuję jako przedgon. Dalej odbieram jako serce aż temperatura nie wzrośnie za nadto. W tym przypadku wyszło 370ml przedgonów 3,4l spirytusu <96.5% i 350ml pogonu.
Po powyższym procesie postanowiłem porządnie umyć kolumnę i tak rozpuściłem kwasek cytrynowy (20g na 100ml) i przelałem kilkukrotnie kolumnę a następnie roztworem sody oczyszczonej (100g na 200ml). Przepłukałem porządnie wodą i postawiłem żeby wszystko obciekło.
No i przechodzimy do sedna mojego problemu.
Wszystko robię jak zwykle wcześniej opisane tylko że z innym nastawem (pierwotnie różnił się tylko tym że był z dodatkiem węgla aktywnego ale że rozlałem jakieś 4l podczas zlewania z nad osadu to wsad zmniejszył się do niecałych 22l). Proces prowadzę jak wyżej, odebrałem przedgony, następnie 2.5l spirytusu i nagle temperatura gwałtownie zaczęła rosnąć (przegapiłem dokładny moment bo wyszedłem na dosłownie minutę) że cała kolumna się zalała. W tym momencie zakończyłem wszystko. Skojarzyło mi się że tu na forum ktoś pisał że nastawy z węglem aktywnym zalewają mu kolumnę i stosował anty pianę żeby temu zapobiec - przypisałem problem węglowi (no ale chyba on nie winny).
Teraz sytuacja z wczorajszego wieczora.
Nastaw z cukru do gara 26.5l (7kg w nastawie 28.5l), we wcześniejszych procesach wlewałem nawet solidne 27 i nie było żadnych problemów. Stabilizacja, odbiór przedgonów, serca - wszystko idzie wzorowo (przynajmniej jak na moje niedoświadczone standardy
). Odebrałem przy pełnej stabilności 2.7l spirytusu i nagle temperatura zaczęła gwałtownie rosnąć. Zamknięcie odbioru nic nie wniosło a po chwili w kolumnie bulgotanie 
.Nie mając żadnego sensownego pomysłu i późnej pory postanowiłem zakończyć działania. Przemyślawszy sprawę uznałem że podczas mycia kolumny coś się musiało zadziać z wypełnieniem kolumny skoro dwa razy pod rząd mam taką samą sytuację. Wysypałem sprężynki przepłukałem wodą, wysuszyłem i wsypałem z powrotem (wsypywałem tak aby same swobodnie się układały sypiąc je z pojemnika).
W kegu nadal był nie w pełni "oczyszczony" nastaw więc dolałem do niego jeszcze z 1.5l "odpadów" z wcześniejszych procesów i rozpocząłem kolejną jazdę z nadzieją że przesypanie sprężynek naprawi sytuację. Jakież było moje rozczarowanie kiedy po odebraniu 200 ml spirytusu kolumna się zalała
.Po moich przemyśleniach, jedyna co mi przychodzi do głowy to regulator grzałki aby grzać z mniejszą mocą, jednak:
- zalanie następuje w momencie kiedy moc robocza powinna być już dawno ustawiona
- w sprzęcie nic nie zmieniłem a przed wystąpieniem tych problemów wykonałem 6 rektyfikacji spirytusu z cukru i 3 razy destylat ze śliwek suszonych
Z reszty istotnych rzeczy:
- wszystko odbierane zaworkiem LM
- woda chłodząca na wyjściu w okolicach 30'C (instrukcja do kolumny mówi o 25-30'C)
Wcześniej nie zwracałem zbytnio uwagi na to co pokazuje watomierz bo wszystko było w porządku (podłączony bardziej po to żeby wiedzieć ile prądu zużyłem). Wczoraj jednak zerkałem co tam pokazuje i pokazywał zużycie 1940-2050W a napięcie 230-235V. Dziś jednak zużycie wskazywał na 2020 do nawet 2170W a napięcie 238-254V. Dzisiejsze wyższe wartości grzania mogą sugerować zbyt mocne grzanie jednak co z wcześniejszymi razami kiedy to nie było takich problemów?
Proszę bardziej doświadczonych psotników o jakieś rady
Obstawiam zabrudzone sprężynki.
Dziś wszystko robię jak zawsze, nawet grzanie zostawiłem na takim samym poziomie - około 1700W (przez większość procesu), wahania miałem od 1550W do 1850W. Proces ma się ku końcowi i nic złego się nie dzieje. 
