Dlaczego otrzymuje tak mało serca?

[Radzik2]

Spotkałem się z wieloma opiniami, że średni urobek z 1kg cukru to około 0,5L alkoholu 96%. Niestety nie udało mi się nawet zbliżyć do tego wyniku.
Nie wiem czy robię coś źle ponieważ to moje początki, czy może jest to wina sprzętu. Kolumna to https://dobrydestylator.pl/kolumna-aabratek-fi-76

Opis ostatniej destylacji

Wsad: 50L (2 x 25L)
Surowiec: Cukier 12kg (2 x 6kg)
Drozdze: Moskwa

Nastaw wyklarowany, odgazowany, wrzucony na grzalki okolo 3 tygodnie po fermentacji

Destylacja:
0:00 - 1:00 - Gotowanie wsadu (moc max 4KW podlaczone bezposrednio do pradu - caly proces prowadzony na takiej mocy)
1:00 - 1:45 - Stabilizacja (brak zalania)
1:45 - 3:45 - Przedgony - 500ml
Temperatura dnia: 80.1, temperatura w kotle: ~91
3:45 - 11:45 - Serce ~3,6L, zbierane do temperatury: 80.5 (w kotle 95.5)
11:45 - 12:45 - Pogony ~6L (12 x 500ml o roznej zawartosci alkoholu, szczegoly ponizej)
1 - 96%
2 - 87%
3 - 42%
4 - 40%
5 - 38%
6 - 33%
7 - 32%
8 - 27%
9 - 22%
10 - 20%
11 - 19%
12 - 18%
Pogony zbierane do temperatury ~98.5 w kotle

Tempo odbioru
Pierwszy litr w godzine
Drugi litr w 1:50
Reszta czyli 1,5L ponad 5h

Dodam jeszcze statystyki z poprzednich destylacji:
Kazdy nastaw blg na poziomie 21-22 (srednio 6-7kg cukru na 25L)

1. 50L, 3,5L serca
2. 40L, 2,9L serca
3. 42L, 3,6L serca - kiepski destylat, ostry w smaku
4. 47L, 4,6L serca - kiepski destylat, ostry w smaku
5. 45L, 3,7L serca
6. 44L, 4,2L serca

Jakies pomysly co moze byc nie tak? Pytalem sprzedawcy ale od tygodnia cisza i kombinuje na wlasna reke

Pozdrawiam

[aras.aras]

Obszerny opis a zabrakło ważnej informacji. Jakie było blg końcowe tych nastawów? To 0,5 L na każdy kilogram tyczy się surówki. Trochę dużo tych pogonów Pozdrawiam.

[boxer1981228]

Czy ty redukujesz prędkość odbioru po skoku temperatury na 10 półce? Do tego powiem Ci że zbiornik 30 l do kolumny 76 mm to całkowita porażka, tu przynajmniej powinna być setka (100L) zanim się rozpędzisz to trzeba hamować. Do tego nie wiem czy dla kolumny 76 mm 4 kw to wystarczająca moc żeby prowadzić rektyfikację na pełnej wydajności.

[aakk]

Wszystko zależy od zastosowanego wypełnienia. Jeśli to Henitom 3,8mm to wystarczająca, ba nawet balansowanie pod progiem zalania.

[Radzik2]

Obszerny opis a zabrakło ważnej informacji. Jakie było blg końcowe tych nastawów? To 0,5 L na każdy kilogram tyczy się surówki. Trochę dużo tych pogonów Pozdrawiam.

Nastawy zawsze są przerobione, BLG poniżej zera

Czy ty redukujesz prędkość odbioru po skoku temperatury na 10 półce? Do tego powiem Ci że zbiornik 30 l do kolumny 76 mm to całkowita porażka, tu przynajmniej powinna być setka (100L) zanim się rozpędzisz to trzeba hamować. Do tego nie wiem czy dla kolumny 76 mm 4 kw to wystarczająca moc żeby prowadzić rektyfikację na pełnej wydajności.

Oczywiście, że redukuje. Staram się utrzymać temperature dnia. Niestety okolice 95-96 stopni w kotle to brak kontroli i muszę wtedy kończyć odbiór serca
Mam zbiornik 50L, ale zgadzam się, za mały
Co do mocy nie mam pojęcia, mierzyłem miernikiem to realnie jest to 3.8-3.9KW

Wszystko zależy od zastosowanego wypełnienia. Jeśli to Henitom 3,8mm to wystarczająca, ba nawet balansowanie pod progiem zalania

Mógłbyś rozwinąć? Wypełnienie to HENITOM, ile mm tego nie wiem. Sprzedawca pisze o urobku 3.0-3.3 litra z 25L wsadu (15%), także coś mi tu nie gra

Jeszcze dodam, że temperatura wody wychodzącej zawsze w okolicach 50 stopni

Pozdrawiam

[Szlumf]

Odbierasz z OVM. Odbiór (16mnl/min) bardzo wolny jak na grzanie 4000W. Mogą Ci się tworzyć jakieś ogniska zalania pogarszające jakość. Spróbuj zacząć od 40-48ml/min.

[użytkownik usunięty]

Czemu tak szybko kończysz z tym sercem?
Koniec przy 95,5°C w kotle to marnotraswto raczej jest. Potem resztę w pogon zamieniasz. Tracisz serce
Można odbiór redukować i ciągnąć 'poprawnie" czysty gon 96%. Nie rozumiem troszkę tego..

[Radzik2]

Odbierasz z OVM. Odbiór (16mnl/min) bardzo wolny jak na grzanie 4000W. Mogą Ci się tworzyć jakieś ogniska zalania pogarszające jakość. Spróbuj zacząć od 40-48ml/min.

Sprawdzę. Jak to zmierzyć? Zlewke na wage, wytarować i po minucie odczyt?

Czemu tak szybko kończysz z tym sercem?
Koniec przy 95,5°C w kotle to marnotraswto raczej jest. Potem resztę w pogon zamieniasz. Tracisz serce
Można odbiór redukować i ciągnąć 'poprawnie" czysty gon 96%. Nie rozumiem troszkę tego..

Tak jak pisałem. Praktycznie za każdym razem gdy temperatura w kotle dochodzi do 96, to temperatura na 10 półce wzrasta na tyle, że nie jestem w stanie utrzymać temperatury dnia
Próbowałem nawet wyłączać odbiór OVM na godzine, żeby zredukować temperature, niestety bez większych efektów

[Szlumf]

................
Sprawdzę. Jak to zmierzyć? Zlewke na wage, wytarować i po minucie odczyt?
..................
Próbowałem nawet wyłączać odbiór OVM na godzine, żeby zredukować temperature, niestety bez większych efektów

Stoper pewnie masz w telefonie. Jeżeli nie masz menzurki z miarką to idziesz do apteki i kupujesz jednorazową strzykawkę minimum 60ml. W momencie włączenia stopera wkładasz wężyk odbioru do pustego naczynia. Po 60sek. wyjmujesz wężyk i strzykawką mierzysz ile Ci naleciało.

Jeżeli przez godzinę bez odbioru nie udało się obniżyć temperatury to pracujesz na zalanej kolumnie.

[Radzik2]

................
Sprawdzę. Jak to zmierzyć? Zlewke na wage, wytarować i po minucie odczyt?
..................
Próbowałem nawet wyłączać odbiór OVM na godzine, żeby zredukować temperature, niestety bez większych efektów

Stoper pewnie masz w telefonie. Jeżeli nie masz menzurki z miarką to idziesz do apteki i kupujesz jednorazową strzykawkę minimum 60ml. W momencie włączenia stopera wkładasz wężyk odbioru do pustego naczynia. Po 60sek. wyjmujesz wężyk i strzykawką mierzysz ile Ci naleciało.

Jeżeli przez godzinę bez odbioru nie udało się obniżyć temperatury to pracujesz na zalanej kolumnie.

Ok, przy najbliższej destylacji sprawdzę

Sprecyzuje, temperatura się obniża ale jest to na tyle nieznaczny spadek, że dalsza destylacja nie ma sensu, ponieważ nie zbliża się ona do temperatury dnia.
Przez zalaną kolumne rozumiem za dużą moc grzania? Jeżeli tak, to dodam, że wcześniejsze destylacje prowadziłem na mniejszych mocach typu 2KW - 3KW, oraz 3,5KW, z podobnym efektem.

Pozdrawiam

[rozrywek]

Ile przepraszam chciałbyś uzyskać serca z tych opisanych 6kg cukru w 25L nastawu?

Tutaj pomyleniem pojęć jest serce, czy urobek w całości?
Dane które podałeś w pierwszym poście( a przeliczyłem) od 1-12, dało 4.06, czystego alkoholu, w przeliczeniu na spirytus 100%.

Z 6 kg cukru? Ile tego cukru w cukrze było?

Zweryfikuj swoje dane i podaj poprawne wartości.

A co do serca, to sobie pomyśl Ile dobrego zostaje w kolumnie, a ty masz przewymiarowane
Fi76.
Tak samo nie chwytam tych 4kw.
Naprawdę twoja moc robocza to prawie 4kw? Robisz stripping rektyfikując?

[Twonk_2]

Może się mylę ale chyba zalewa ci miejscowo kolumnę. Ta temperatura dnia jak dla mnie trochę wysoka.

[aakk]

Pole przekroju dla tej średnicy (76,1x2) to około 40cm2. Dla wypełnienia Henitom 3,8mm maksymalne obciążenie cieplnej to nawet 100W/cm2. Wystarczy ze grzałka będzie trzymać parametry, delikatnie wyższe napięcie w sieci i już mamy zalanie.

Proponuję obniżyć moc do 3,5-3,6kW i spróbować ponownie. Oczywiście na skok temperatury korekta odbioru.

Wszystko powinno mieć ręce i nogi. Odpowiednia kolumna do pojemności kotła itd. Z takich nietypowych połączeń często wynikają problemy.

[Radzik2]

@rozrywek

Spokojnie, napisałeś takim tonem jak byś chciał mnie skrzyczeć. Temat utworzyłem po to, żeby doradzić się Was, osób doświadczonych, ogarniętych w temacie, jestem osobą początkującą więc trochę dystansu.

Jeżeli chcesz precyzyjnej odpowiedzi to chciałbym otrzymać wynik na poziomie 0,5L spirytusu 96% dla 1kg cukru.

Sprecyzuj co masz na myśli ile cukru w cukrze.

Możesz rozwinąć reszte odpowiedzi? nie wiem czym jest stripping.

@Twonk_2

To prawda, temperatura wysoka. Do każdej destylacji prowadzę notatki i przeważnie jest to zakres 79.3 - 79.8, z bardzo podobnym efektem

@aakk

Mam miernik, i obie grzałki 2KW dają realnie około 3.9KW.
No właśnie wcześniej destylowałem na 3.5KW i efekt ten sam. Co masz na myśli nietypowych połączeń?

Mam kilka nastawów, także jeżeli macie jakieś pomysły to śmiało, będę sprawdzał, jak na razie zapisałem sobie sugestie od @Szlumf odnośnie tempa odbioru (40-48ml/min.)


[mod: Nie cytuj całego posta, zamiast tego możesz użyć wzmianki, np @jego_nick]
[mod: Każde zdanie powinno być zakończone odpowiednim znakiem: kropką, znakiem zapytania lub wykrzyknikiem.]

[HeniekStarr]

Piszesz, że gotujesz 5O l wsadu. Jakiej pojemności jest Twój kocioł? Z załączonego linka wynika, że są różne. Może za dużo lejesz do kotła i zalewasz kolumnę.

Edit: doczytałem, masz kocioł 50 l. Lej maksymalnie 46-47 l.

[rozrywek]

Sprecyzuję.
Dane które podałeś nie zgadzają się.
Podliczyłem do kupy od pkt 1-12. I wyszło mi 4.06 czystego alko.
Co jest nierealne przy 6kg cukru.

Stripping, to jest bardzo szybki odpęd, na dużej mocy grzania, do wyciągnięcia całego alko z kotła.

Nie jestem pewien czy przy takiej mocy grzania, oraz tej średnicy kolumny, w ogóle uda Ci się dobry efekt uzyskać.
Masz sprzęt skonfigurowany typowo do strippingu. Nie do rektyfikacji.

Oraz: nic nie wspominasz o drugim razie.
Czyżby drugiego razu nie było?

Pierwsze, to odpęd, do wyciągnięcia wszystkiego z kotła. Drugi raz to konkretna rektyfikacja.
Zmniejsz moc, zmniejsz odbiór, a powinno pomóc.

Co do ilości serca od pkt 1-6 to są to bardzo duże rozbieżności.
Za duże. Nie powinno tak być.

Jak już wspominałem, dużo dobroci zostaje ci w kolumnie.
Popracuj nad grzaniem. Wypracujesz to sam. Alko jest do odzysku, puścisz to jeszcze raz i zobaczysz sam efekt.

Zresztą opisujesz sam, że serce cię nie zadowala. Cóż rozcieńczyć do 20% i gotować jeszcze raz.

Uzysk:
Uzysk wynika bezpośrednio z blg startowego i końcowego.
Tyle a tyle alko masz w wsadzie. Prosta matematyka.
A jak rozdzielisz frakcje to już wypracujesz sam z czasem.

W każdym razie w nauce jest plus.
Puszczenie jeszcze raz da ci dobry czysty destylat.

Ps: Ja dobry chłopak jestem, tylko stylistykę wypowiedzi mam ostrą. Tym się nie zrażaj. Rób swoje.

[Szlumf]

Sprecyzuję.
Dane które podałeś nie zgadzają się.
Podliczyłem do kupy od pkt 1-12. I wyszło mi 4.06 czystego alko.
Co jest nierealne przy 6kg cukru.
........................
Zmniejsz moc, zmniejsz odbiór, a powinno pomóc.
..........................

Przeczytaj ze zrozumieniem pierwszy post kolegi.

[rozrywek]

@Szlumf
Teraz załapałem. Nie o to autorowi chodziło.
Sorki za zamieszanie.
Przynajmniej kolega wie ile alko ma w pogonach i co z tym zrobić.

[Radzik2]

@HeniekStarr, tak masz rację. Nastaw 50L ale przy zlewaniu finalnie będzie właśnie te 47L wsadu.

@rozrywek,

Wynik z destylacji z jednego razu. Nigdy nie destylowałem więcej niż jeden raz. Mam dopiero kilka nastawów za sobą.
Czyli przy pierwszej destylacji zebrać wszystkie pogony, wymieszać z sercem, rozrobić do 30% i destylować drugi raz i wtedy oceniać wynik?

Z ciekawości, jest ktoś kto destyluje na fi76 i mógłby napisać jakie ma efekty?

Podsumowując, jak dotąd:
Prędkość odbioru ustawić na (40-48ml/min.)
Zmniejszyć moc grzania do 3.5KW
Destylować na dwa razy

Pozdrawiam

[nemeto]

Normalnie muszę bo się uduszę.

Ile przepraszam chciałbyś uzyskać serca z tych opisanych 6kg cukru w 25L nastawu?

Czytanie ze zrozumieniem widzę kuleje.

Dane które podałeś w pierwszym poście( a przeliczyłem) od 1-12, dało 4.06, czystego alkoholu, w przeliczeniu na spirytus 100%.

Matematyka również też. Mi wychodzi całkiem inaczej:
1. Srednia moc 39,5, objetość 6000. Daje to 2370 ml czystego alkoholu.
2. Na piechotę (dodawany czysty alkohol): 480+435+210+200+190+165+160+135+110+100+95+90=2370
Delikatnie mi brakuje do Twoich wyliczeń.

Pierwsze, to odpęd, do wyciągnięcia wszystkiego z kotła. Drugi raz to konkretna rektyfikacja.

W mojej opini kolumna nie jest do odpędów - marnujemy jej potencjał. Dwie pełne rektyfikacje w pełnym reżimie temperaturowym (albo 2,5 proces).
@Radzik2
Jeśli chodzi o wydajność to jak dla mnie jest na poziomie ok. Licząc czysty alkohol: 480 (przedgon) + 3456 (serce) + 2370 (pogon) = 6306
Co w przeliczeniu na 1kg cukru daje około 525 ml czystego alko (moglem się gdzieś delikatnie pomylić).
Trzeba troszeczkę zmienić technikę prowadzenia procesu, aby alko z pogonów poszło nam jako serce
Zacząlbym od podstaw, próg zalania, moc robocza, wydajnośc kolumny, RR (u mnie 6:1), kontrola prądu, reakcja na zmiany temperatur.

[HeniekStarr]

Czyli przy pierwszej destylacji zebrać wszystkie pogony, wymieszać z sercem, rozrobić do 30% i destylować drugi raz i wtedy oceniać wynik?

Nie. Serce z dwóch pojedynczych rektyfikacji, rozrobić do 18-20%(pamiętać o przykryciu grzałek przez cały proces) i rektyfikować drugi raz lub metodą 2,5. Pogony zbierać, rektyfikować osobno. Lub wylewać, są różne szkoły.

[Radzik2]

Dzięki Panowie za pomoc. Mam 4 nastawy po 25L, więc akurat na 2 wsady do kotła 50L. Będe destylował dwa razy. Dam znać jak poszło.

[rastro]

Pomyśl o puszczeniu tych pogonów albo osobno - po rozcieńczeniu do 15-20% albo dolewając do tych obecnych niedestylowanych nastawów.

[Radzik2]

Jeden nastaw przerobiony, poniżej efekty.
Konsultowałem się, ze sprzedawcą i trochę zmieniliśmy taktyke.

Wsad: 48 L
Nastaw: odgazowany, wyklarowany samoistnie
Surowiec: Cukier 12 KG
Drożdże: Super jeast T3
BLG: -3

Mocy jednak nie zmieniałem, mierzyłem grzałki i realna moc to: 3760 W
Rozebrałem kolumne, sprawdziłem czy na łączeniach taśmy nie blokują od środka. Wysypałem również i umyłem wypełnienie.

Zmiany założeń w procesie destylacji:
Skrócić czas odbioru przedgonów, z 2h do 30min ( 16.6ml/min )
Tempo odbioru serce 40ml/min (nie udało się)

Destylacja

0:00 - 0:55 Gotowanie wsadu
0:55 - 1:45 Stabilizacja (brak zalania)

Temp w kotle 90,5

1:45 - 2:18 Przedgony 500ml

Temp w kotle 91
Woda na wyjściu 50 stopni
Temp dnia 77,6 stopni

2:23 - 8:09 Serce 5,2 L

Tempo odbioru:
2:23 40ml/min
2:37 Korekta 25ml/min
3:31 Korekta, nie zapisane ile
5:07 Korekta, nie zapisane ile
5:30 Korekta 13ml/min

W praktyce (namieszałem coś bo czas się nie zgadza, ale orientacyjnie jest to)
1 litr około 30min
2 litr 45min
3 litr 45min
4 litr 1h
5 litr 2h

Serce destylowane do 99 stopni w kotle

Pogony 1,5L (3 x 500ml)
1 500ml > 96%
2 500ml 73%
3 500ml 20%
Dalej nie zbierałem

Pytania

1. Jak zarządzacie tempem odbioru względem temperatury dnia?
Wynik 40ml/min był nierealny, ponieważ po 15 min temperatura wzrosła o 0,2 i zrobiłem korekte. Czy w takiej sytuacji akceptujecie taki wzrost czy rygorystycznie robicię korektę?
Podobno w takiej konfiguracji standardowe tempo odbioru to 33ml/min co daje 2L/h. Jeżeli zignorowałbym temperature dnia do max 0,3 stopnia to prawdopodobnie bym uzyskał taki wynik bez problemu

2. Do ile stopni powyżej temperatury dnia destylujecie? Ja destylowałem do 0,3 a podejrzewam, że gdybym destylował do 0,5 to udałoby się uzyskać te 6L jednak końcówka pewnie była by gorszej jakości

3. Czy tak uzyskany alkohol traktujecie jako surówke? Osobiście w smaku oceniam go rewelacyjnie i raczej traktuje jako finalny produkt. Ale będe go destylował z ciekawości drugi raz

[rozrywek]

Tak kolego.
Praktycznie wszyscy rektyfikują 2 razy. A nawet metodą 2,5.
Cóż, jeśli taką metodę obrałeś, twoja sprawa.

[Radzik2]

@rozrywek
Ok. Nie mam rozeznania bo nie mam kogo zapytać.
Taką czyli jaką, bo nie rozumiem? Jeśli masz na myśli destylacje tylko raz, to przecież napisałem, że wleci druga destylacja, tylko muszę drugi nastaw przerobić, żeby grzałki przykryło.

Jeżeli ktoś mógłby odpowiedzieć mi na powyższe dwa pytania, bo są dla mnie kluczowe, będe wdzięczny.

Pozdrawiam

[HeniekStarr]

Ad 1. post203340.html#p203340
post131063.html#p131063

[Szlumf]

@Radzik2
1. Wzrost temperatury po rozpoczęciu odbioru jest normalny. O ile wzrośnie to kwestia indywidualna dla sprzętu i sposobu prowadzenia procesu. Ważne by nie było stałego wzrostu.
2. Przy jakim wzroście temperatury kończyć to też zależy od sprzętu. M.in. od położenia termometru. Jak zacznie rosnąć to łap do małych butelek czy słoiczków 100ml - 200ml zapisując na nich temperaturę. Zostaw otwarte i oceń następnego dnia. Ja dopuszczam wzrost o 0,5*C przy termometrze na 50cm wypełnienia ale to kwestia indywidualna sprzętu i smaku.
3. Jeżeli dla Ciebie jest dobre po razie to rób raz. Zresztą piszesz, że z ciekawości puścisz dwa razy więc sam wybierzesz. Po dwóch razach jest czystsze ale tracisz więcej czasu i kasy na dwa procesy i gorzała jest jakby "jałowa".

[jpiwek]

Ech, jesteś niestety kolejnym, który nabrał się na sprzęt od dobrydestylator. To bardzo kiepska konstrukcja, a sprzedawca nie ma dużej wiedzy- coś tam pościągał od innych, ale nie zna pryncypiów procesu, więc błądzi we mgle. I potem masz takiego kwiatka, jak kolumna 76mm z mocą 4kW, co to na niej litr odbierasz jak na dobrej kolumnie 54mm. Wypełnienie- sądząc po zdjęciach na stronie- to nie jest żaden Henitom, bo długość sprężynki jest 2x większa, niż jej szerokość. Prawdopodobnie jakiś starowar. Dlatego może przyjąć tak małą moc i dlatego masz tak fatalne wyniki. Ten skraplacz też nie wychłodzi większej mocy, więc zamknąłeś się we własnej klatce. Trzeba było wziąć sprzęt od polecanych, a nie domorosłego einsteina. Kolumna 76mm powinna dawać Ci 3l/h przy ok. 5700W.

[rozrywek]

Popatrz na to z innej perspektywy.
Uzysk masz dobry, tylko serca mniej.
Co nie oznacza że tego nie da się odzyskać.
Dużo alko jest w pogonach.
Szkoły dwie:
Albo dolewać pogony do pierwszego gotowania.
Albo uzbierać ich na tyle aby zmieściły się na jeden wsad.
Preferuję drugie rozwiązanie.
Puszczać je osobno, a idąc dalej, surówkę z tych pogonów, dolewać do następnych gotowań.

Co ci daje cyrkulację i obieg wtórny.
Reasumując: pracując w ten sposób, tylko pierwszym razem serca będzie mało, a potem się unormuje, i uzyskasz swoje 0,55L z kilograma cukru.

Alkohol jest, tylko ukryty w pogonach, oraz w źle odebranych przedgonach.
Oczywiście nie polecam zbierania przedgonów. Pogon, to co innego.
Przedgonem to można grilla popsikać, albo umyć felgi w aucie.
Fajnie że skłaniasz się do obróbki wsadu na dwa razy.
Pierwsza gonitwa do zera, wyciągająca całe alko, druga na serce.

Rektyfikując tylko raz, dużo tracisz.
Tracisz również coś innego.
Mianowicie doskonałej jakości destylat.
Zdecydowanej większości użytkowników kolumn, Polmos nie jest godzien sznurówek wiązać, nie mówiąc o zrobieniu...hmmm l.....i.

Uwierz mi, warto się postarać.

Teraz żartem, ja wolę w łóżku jedną 30-kę, niż dwie 60-tki.
Jakość, nie ilość.

Z czasem to wypracujesz sobie, a wspomnij moje słowa, bardzo szybko zrezygnujesz z cukru, na rzecz zboża, skrobi i tym nie do buraka podobnych.

Pozdrawiam serdecznie. Rw.

[HeniekStarr]

Pierwsza gonitwa do zera, wyciągająca całe alko, druga na serce.

Nie, nie i jeszcze raz nie. Nie marnujmy możliwości kolumny na odpęd. To nie potstill. Dwie rektyfikacje, obie od początku do końca w pełnym reżimie temperatury.

[Góral bagienny]

@rozrywek Znowu w formie
Pomylił destylację z rektyfikacją

[Radzik2]

Druga destylacja, mimo teoretycznie identycznego procesu co ostatnio efekt to 4,6L z 12kg cukru

Wsad: 48 L
Nastaw: odgazowany, wyklarowany samoistnie
Surowiec: Cukier 12 KG
Drożdże: Super jeast T3
BLG: -3
MOC: 3,7KW cały proces prowadzony na tej mocy

0:00 - 1:00 gotowanie wsadu
1:00 - 1:55 stabilizacja

temp w kotle 90,5

1:55 - 2:30 przedgony 530ml, tempo 16ml/min

temp w kotle ~91
Woda na wyjsciu ~50
temp dnia 77,6

2:30 - 6:00 serce 4,6L

pierwsze 3 litry odebrane z predkoscia 33ml/min
skok temperatury o 0,4 i redukcja odbioru do 21ml/min, efekt to 77,9
4 litr i kolejna redukcja
Kolejne 700ml i brak kontroli nad temperaturą. Zamykam zawór ovm na kilkanaście minut, żeby sprawdzić czy może się ustabilizuje - brak efektu. KONIEC

Serce zbierane do 0,5 stopnia powyżej temp dnia

temp w kotle 98,5

Pogony na szybko
1L 96%
500ml 60%
Dalej nie zbierałem

Cały czas ten sam schemat, brak kontroli nad temperaturą. Końcowe próby stabilizacji poprzez zakręcenie zaworu OVM dają zbyt słaby efekt aby prowadzić dalszą destylacje.

Łącznie 9,8L z 24kg cukru (100L nastawu), dodam, że jest to rekordowy wynik

W zasadzie, co teraz? mam 9,8L serca i pogony
Pogonow samych nie przegotuje bo nie przykryja grzalki

Moge jedynie ponowic eksperyment dodajac te pogony do nowych nastawow, ale powoli trace nadzieje

Pozdrawiam

[Radzik2]

Wyniki z drugiego gotowania samego spirytusu
Wasd ~48L
7,5L spirytusu 96> (5L dama pod sam kurek i 2,5L zmierzone w zlewkach) rozrobione do 18-20%

Moc 3,8KW

0:00 - 1:00 gotowanie wsadu
1:00 - 1:45 Stabilizacja brak zalania
temp w kotle 89,5
1:45 - 2:15 przedgony 490ml
2:15 - 6:30 serce, razem 5850ml

ostatnie 1,5L śmierdzi pogonami

tempo odbioru serca 33ml/min

pogony 1500ml (3 x 500ml o mocy poniżej)
1 - 96%
2 - 50%
3 - 10%

Alkohol łącznie
490 (przedgon) + 5850 (serce) + ~600ml pogony = ~6,9L
Co się stało z brakującymi 600ml?

Nic nie przecieka. Woda na wyjściu 50 stopni.

Jakim cudem Wy robicie 2 albo 2,5 i macie uzysk 0,5L z 1kg cukru to ja nie wiem. Dla mnie to abstrakcja nawet przy jednym gotowaniu

[AAmatorek]

Obstawiam że ~200ml zostalo w kotle, ~300ml zostało w kolumnie a ~ 100 ml odparowało, bo destylat jest ciepły na wylocie

Następnym razem opóźnij zbiornik odrazu po gotowaniu i zostaw zamknięty, a po kilku h zobaczysz, że coś spłynęło z kolumny do kotła

[użytkownik usunięty]

Serwus

1:00 - 1:45 Stabilizacja [...]
1:45 - 2:15 przedgony 490ml

Nasuwa mi się, pewna teoria ale o tym później może...
Jak ci smakuje, to co stworzyłeś?

[HeniekStarr]

Dama pełna pod korek, to więcej niż 5000 ml. Niewiele, ale więcej. Masz zlewki, to wyskaluj sobie damę.

[Radzik2]

@AAmatorek, Pewnie masz racje. Z OVM akurat u mnie jest zimny.

@defacto,
Przedgon, bardzo przyjemny, słodki, aż korci, żeby wypić
Serce poprawne, w zasadzie nie widzę większej różnicy względem pojedyńczej destylacji, może łagodniejszy. Czekam aż się ułoży i obiektywnie ocenie za jakiś czas.
Ale końcowe 1,5L serca wyjątkowo dziwne, smak i zapach gumy balonowej? o subtelnym smaku pogonów.

@HeniekStarr wychodzi 5000ml