Bimber z thermomix

[Szym]

Witajcie,
niestety czasy destylacji jak i sprzęt mam już za sobą brak czasu - praca, dzieci. Jednak czasem nadchodzi mnie dość duża chęć do dawnego hobby.
Nie chciałbym już inwestować w sprzęt który przez 99% dni w roku będzie leżał nieużytkowany. A jakby już był to bym przerobił może na pół literka czystej.
Grzebiąc po internecie przez przypadek trafiłem na osoby które robią bimber w urządzeniu które jest w opisie tematu - a które akurat mam w domu.
Chciałbym przegonić 2L wina na miesiąc, nie więcej.
Myślałem nad budową jak na poniższym linku
https://www.google.com/amp/s/oiot.pl/bi ... wania/amp/
Elementy z drukarki 3d zamieniłbym na zwykły gumowy korek.
Mam w związku z tym kilka pytań:
1. Mogę ustawić temperaturę w thermomix, jaka najlepsza?
2. Na taką ilość chłodnica musi mieć chłodzenie wodne? Wydaje mi się że nie
3. Próbował już ktoś zrobić coś takiego ?

Pozdrawiam
Dzięki za pomoc

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka

[psotamt]

Jeśli ten opis który podlinkowałeś ma być opisem zrobienia czegoś dobrego, to wolę pójść do sklepu monopolowego. Pewnie jakość tego produktu mogła zadawalać > 20 lat temu. Dziś nie do zaakceptowania.
Ale przynajmniej odpowie Ci na pytanie nr 2: tak.

[jatylkonachwile]

1,7 litra 70% z 8 litrów nastawu to ten nastaw miał 15%. Coś mi się tu nie trzyma kupy, bo jak na potstilu uzyskać taki urobek?
Może pierwsze krople miały 70%, a cały urobek to 1,7 litra ale np ok 50%.

2 litry wina na miesiąc? To nie lepiej wypić to wino?
Bo po przedestylowaniu będziesz miał może z 200ml czegoś nie wiadomo czego.

Jak chcesz jakiś podstawowy sprzęt to szybkowar paręnaście litrów i jakaś mała kolumna, najlepiej bokakob albo puszkowa żeby się nie przeważało.

[Szym]

Dzięki za odpowiedzi temat jednak odpuszczę i uważam za zamknięty
Pozdrawiam

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka

[HeniekStarr]

Nie poddawaj się
https://www.amazon.pl/NaturaTMmix-desty ... 921&sr=8-1

[Szym]

Dzięki, ale już mam aabratka

[crannk17]

Witam Serdecznie,
W tamtym tygodniu destylowałem w Thermolu i wynik był bardzo dobry jak widać, nadal żyje
Jestem poczatkujący i był to mój pierwszy nastaw jak i destylacja. W sumie nastawu było ok. 8l wiec destylacja podzielona na 4x po 2l jako ze to max dla Thermomixa. 90min każdy 98 stopni. Z każdej partii pierwsze 200ml wylane do zlewu. Gotowego produktu o mocy 50% już rozcieńczonego z wodą i po filtracji wyszło ok. 1,2l. Co prawda nastaw nie był w 100% wyklarowany ale mi jak i innym bimberek bardzo smakował, a szczególnie schłodzony! Przed filtracja i dodaniem wody było czuć drożdże a sam produkt miał ok. 70%.

Już niebawem znowu ruszam ale tym razem z 25l nastawem z 7kg cukru. Będzie bardzo dobrze wyklarowany i tym samym liczę na lepszy rezultat końcowy
Niestety obecne warunki nie pozwalają na zakup innego sprzętu, a tak się złożyło że żonka ma Thermomixa, to spróbowałem i się udało! Pewnie wielu powie ze ten bimber będzie lipny, bo to na pewno nie to samo co można uzyskać ze specjalnego sprzętu, ale na ten moment będzie musiało mi wystarczyć

Pozdrawiam!

[boxer1981228]

Zamiast bawić się w zwykły biały cukier i zwykły bimber to zrób sobie nastaw na melasie albo demerara/muscovado Taki nastawa przepuszczony przez destylator prosty po dodaniu płatków dębowych i odstaniu będzie normalnym rumem. Polecam taki wariant zamiast zwykły bimber z cukru.

[Szym]

Wiadomo każdy robi na tym na co mu warunki finansowe i lokalowe pozwalają.
Ty jednak utwierdziłeś mnie w tym że dobrze zrobiłem porzucając ten pomysł.
8L nastawu i pół dnia roboty dla 1,2L ? Troszkę długo. Wiadomo pierwszy wyrób to choćby z pyska na drugi dzień waliło tak drożdżami, że wystarczyło by na mąkę dmuchnąć i szło by pizzę zrobić, to i tak będzie smakował
Chyba każdy to przerabiał.
25 L nastawu ? W tym tempie będziesz to przez cały weekend przerabiał.
Jak masz tyle czasu to zrób podobną ilość co ostatnio tylko po pierwszej destylacji rozciencz i przepusc drugi raz.
Możesz też poszukać przepisu na calvados ( chyba dawno temu @kucyk podawał ). Kupisz na próbę 5 L soku NFC w markecie albo na allegro i moze podejdzie.
Przy 2-4 L jak masz chęci, to możesz testować. Muszę akurat trafisz w coś co Ci będzie szczególnie podchodzić, tym bardziej, że surowiec możesz nawet w sklepie kupić i nie zapłacisz zbyt dużo.

Z chęcią poczytam jeśli będziesz zdawał jakieś relacje


Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka

[crannk17]

To prawda jedyny minus to jest pojemność, bo trzeba się trochę pobawić i może to mało wydajne i tak jak mówisz warunki mieszkalne nie pozwalają na cos lepszego ale nie szkodzi, na ten moment mam z tego frajdę

Póki co podszkolę się na tym pobawię póki mogę a później się zobaczy Dzięki za rady, na pewno też będę próbował czegoś innego. Pewnie na weekend zacznę destylować te 25l, bo blg już na 4, to zdam relacje czy coś się poprawiło względem smaku i mocy, a powinno

Pozdrawiam!

[boxer1981228]

Dla chcącego nic trudnego. W mieszkaniach też można zajefajny sprzęt zorganizować. Dla chcącego nic trudnego jak bym miał przepuszczać 25l po 2l w termomixie za 4 koła to już bym chyba wolał iść do sklepu kupić porządną łychę.

[crannk17]

To nie to samo, nie ma tej satysfakcji że to co pijesz zrobiłeś sam i poświeciłeś na to swój cenny czas Ale rozumiem Cię

Już teraz mam dużo myśli w głowie, ze może jednak cos ''małego'' i proste na start zakupie, żeby chociaż ta pojemność była większa

Czy polecacie coś konkretnego do paru stówek? Czy szybkowar 2w1 z chłodnicą 15-17l się nada na start? Może jednak będzie to moja ostatnia destylacja w tym urządzeniu i zainwestuje w coś odpowiedniego.

[Kamal]

@crannk dobrze zrozumiałem, że z każdej parti ->2L odlewasz 200ml? To tracisz sporo serca.
K.

[Szym]

To nie to samo, nie ma tej satysfakcji że to co pijesz zrobiłeś sam i poświeciłeś na to swój cenny czas Ale rozumiem Cię

Już teraz mam dużo myśli w głowie, ze może jednak cos ''małego'' i proste na start zakupie, żeby chociaż ta pojemność była większa

Czy polecacie coś konkretnego do paru stówek? Czy szybkowar 2w1 z chłodnicą 15-17l się nada na start? Może jednak będzie to moja ostatnia destylacja w tym urządzeniu i zainwestuje w coś odpowiedniego.

Może zacznij od tego jaki masz budżet ?

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka

[Góral bagienny]

Jeżeli już masz w coś zainwestować to raczej w to https://destylatorymiedziane.pl/pl/dest ... 24029.html

[crannk17]

@crannk dobrze zrozumiałem, że z każdej parti ->2L odlewasz 200ml? To tracisz sporo serca.
K.

Myślę, że przesadziłem, że jednak wylewam z każdej partii ok 50-100ml.

To ile tego wylać żeby mieć spokojną głowę? Dużo czytałem i wszędzie mówią żeby wylewać pierwsze 50-100ml. W sumie rożnie piszą.

[Góral bagienny]

Wylewasz to co capi acetonem czyli przedgony.
4-5 kropli na łyżeczkę reszta wody i wąchasz próbujesz.
Dokąd capi to przedgon.

[HeniekStarr]

@crannk dobrze zrozumiałem, że z każdej parti ->2L odlewasz 200ml? To tracisz sporo serca.
K.

Dużo czytałem i wszędzie mówią żeby wylewać pierwsze 50-100ml. W sumie rożnie piszą.

Czy tam, gdzie dużo czytałeś, była mowa o wielkości kotła? Ludzie odlewają wspomniane ilości z trzydziestolitrowego kega, a Ty przyłożyłeś tę miarę do swojego termomixa. Badaj jak Góral pisze, roztwór na łyżeczce czy w kieliszku, rozetrzyj na nadgarstku. A nie kopiuj bezmyślnie, bo ktoś napisał.

[crannk17]

Dziękuje Panowie, fajnie się czegoś nauczyć, szczególnie kiedy jest się amatorem

[Szym]

I jak tam ? Przegoniłeś te 25L czy jeszcze klarujesz ?
Ciekawi mnie ile gotowego produktu otrzymałeś z takiej ilości nastawu i ile czasu Ci to zajęło.

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka