Bimber z thermomix

Wszystko o prostych konstrukcjach typu garnek - chłodnica.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy

Post autor: Szym »

Witajcie,
niestety czasy destylacji jak i sprzęt mam już za sobą :( brak czasu - praca, dzieci. Jednak czasem nadchodzi mnie dość duża chęć do dawnego hobby.
Nie chciałbym już inwestować w sprzęt który przez 99% dni w roku będzie leżał nieużytkowany. A jakby już był to bym przerobił może na pół literka czystej.
Grzebiąc po internecie przez przypadek trafiłem na osoby które robią bimber w urządzeniu które jest w opisie tematu - a które akurat mam w domu.
Chciałbym przegonić 2L wina na miesiąc, nie więcej.
Myślałem nad budową jak na poniższym linku
https://www.google.com/amp/s/oiot.pl/bi ... wania/amp/
Elementy z drukarki 3d zamieniłbym na zwykły gumowy korek.
Mam w związku z tym kilka pytań:
1. Mogę ustawić temperaturę w thermomix, jaka najlepsza?
2. Na taką ilość chłodnica musi mieć chłodzenie wodne? Wydaje mi się że nie
3. Próbował już ktoś zrobić coś takiego ?

Pozdrawiam
Dzięki za pomoc

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1185
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: psotamt »

Jeśli ten opis który podlinkowałeś ma być opisem zrobienia czegoś dobrego, to wolę pójść do sklepu monopolowego. Pewnie jakość tego produktu mogła zadawalać > 20 lat temu. Dziś nie do zaakceptowania.
Ale przynajmniej odpowie Ci na pytanie nr 2: tak.
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
Awatar użytkownika

jatylkonachwile
600
Posty: 601
Rejestracja: poniedziałek, 13 wrz 2010, 18:24
Krótko o sobie: Główny projektant i konstruktor elektrohydrogumonapawarki z podczepem pod termobululator.
Status Alkoholowy: Wynalazca
Lokalizacja: Ziemia
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Kontakt:
Re: Bimber z thermomix

Post autor: jatylkonachwile »

1,7 litra 70% z 8 litrów nastawu to ten nastaw miał 15%. Coś mi się tu nie trzyma kupy, bo jak na potstilu uzyskać taki urobek?
Może pierwsze krople miały 70%, a cały urobek to 1,7 litra ale np ok 50%.

2 litry wina na miesiąc? To nie lepiej wypić to wino?
Bo po przedestylowaniu będziesz miał może z 200ml czegoś nie wiadomo czego.

Jak chcesz jakiś podstawowy sprzęt to szybkowar paręnaście litrów i jakaś mała kolumna, najlepiej bokakob albo puszkowa żeby się nie przeważało.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 31 paź 2022, 08:27 przez jatylkonachwile, łącznie zmieniany 1 raz.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Szym »

Dzięki za odpowiedzi :) temat jednak odpuszczę i uważam za zamknięty
Pozdrawiam

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka

HeniekStarr
600
Posty: 633
Rejestracja: poniedziałek, 19 lip 2021, 02:57
Podziękował: 182 razy
Otrzymał podziękowanie: 121 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: HeniekStarr »

Ostatnio zmieniony wtorek, 14 mar 2023, 16:49 przez HeniekStarr, łącznie zmieniany 1 raz.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Szym »

Dzięki, ale już mam aabratka :)

crannk17
5
Posty: 7
Rejestracja: poniedziałek, 8 maja 2023, 15:36
Podziękował: 6 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: crannk17 »

Witam Serdecznie,
W tamtym tygodniu destylowałem w Thermolu i wynik był bardzo dobry :) jak widać, nadal żyje :D
Jestem poczatkujący i był to mój pierwszy nastaw jak i destylacja. W sumie nastawu było ok. 8l wiec destylacja podzielona na 4x po 2l jako ze to max dla Thermomixa. 90min każdy 98 stopni. Z każdej partii pierwsze 200ml wylane do zlewu. Gotowego produktu o mocy 50% już rozcieńczonego z wodą i po filtracji wyszło ok. 1,2l. Co prawda nastaw nie był w 100% wyklarowany ale mi jak i innym bimberek bardzo smakował, a szczególnie schłodzony! Przed filtracja i dodaniem wody było czuć drożdże a sam produkt miał ok. 70%.

Już niebawem znowu ruszam ale tym razem z 25l nastawem z 7kg cukru. Będzie bardzo dobrze wyklarowany i tym samym liczę na lepszy rezultat końcowy :)
Niestety obecne warunki nie pozwalają na zakup innego sprzętu, a tak się złożyło że żonka ma Thermomixa, to spróbowałem i się udało! Pewnie wielu powie ze ten bimber będzie lipny, bo to na pewno nie to samo co można uzyskać ze specjalnego sprzętu, ale na ten moment będzie musiało mi wystarczyć ;)

Pozdrawiam!
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 8 maja 2023, 17:15 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
online

boxer1981228
1000
Posty: 1032
Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 17:30
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Naas
Podziękował: 259 razy
Otrzymał podziękowanie: 180 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: boxer1981228 »

Zamiast bawić się w zwykły biały cukier i zwykły bimber to zrób sobie nastaw na melasie albo demerara/muscovado ;) Taki nastawa przepuszczony przez destylator prosty po dodaniu płatków dębowych i odstaniu będzie normalnym rumem. Polecam taki wariant zamiast zwykły bimber z cukru.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Szym »

Wiadomo każdy robi na tym na co mu warunki finansowe i lokalowe pozwalają.
Ty jednak utwierdziłeś mnie w tym że dobrze zrobiłem porzucając ten pomysł.
8L nastawu i pół dnia roboty dla 1,2L ? Troszkę długo. Wiadomo pierwszy wyrób to choćby z pyska na drugi dzień waliło tak drożdżami, że wystarczyło by na mąkę dmuchnąć i szło by pizzę zrobić, to i tak będzie smakował :)
Chyba każdy to przerabiał.
25 L nastawu ? W tym tempie będziesz to przez cały weekend przerabiał.
Jak masz tyle czasu to zrób podobną ilość co ostatnio tylko po pierwszej destylacji rozciencz i przepusc drugi raz.
Możesz też poszukać przepisu na calvados ( chyba dawno temu @kucyk podawał ). Kupisz na próbę 5 L soku NFC w markecie albo na allegro i moze podejdzie.
Przy 2-4 L jak masz chęci, to możesz testować. Muszę akurat trafisz w coś co Ci będzie szczególnie podchodzić, tym bardziej, że surowiec możesz nawet w sklepie kupić i nie zapłacisz zbyt dużo.

Z chęcią poczytam jeśli będziesz zdawał jakieś relacje :)


Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka

crannk17
5
Posty: 7
Rejestracja: poniedziałek, 8 maja 2023, 15:36
Podziękował: 6 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: crannk17 »

To prawda jedyny minus to jest pojemność, bo trzeba się trochę pobawić i może to mało wydajne i tak jak mówisz warunki mieszkalne nie pozwalają na cos lepszego ale nie szkodzi, na ten moment mam z tego frajdę :D

Póki co podszkolę się na tym :read: pobawię póki mogę a później się zobaczy :D Dzięki za rady, na pewno też będę próbował czegoś innego. Pewnie na weekend zacznę destylować te 25l, bo blg już na 4, to zdam relacje czy coś się poprawiło względem smaku i mocy, a powinno :lol:

Pozdrawiam!
online

boxer1981228
1000
Posty: 1032
Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 17:30
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Naas
Podziękował: 259 razy
Otrzymał podziękowanie: 180 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: boxer1981228 »

Dla chcącego nic trudnego. W mieszkaniach też można zajefajny sprzęt zorganizować. Dla chcącego nic trudnego ;) jak bym miał przepuszczać 25l po 2l w termomixie za 4 koła to już bym chyba wolał iść do sklepu kupić porządną łychę.

crannk17
5
Posty: 7
Rejestracja: poniedziałek, 8 maja 2023, 15:36
Podziękował: 6 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: crannk17 »

To nie to samo, nie ma tej satysfakcji że to co pijesz zrobiłeś sam i poświeciłeś na to swój cenny czas :D Ale rozumiem Cię :)

Już teraz mam dużo myśli w głowie, ze może jednak cos ''małego'' i proste na start zakupie, żeby chociaż ta pojemność była większa :D

Czy polecacie coś konkretnego do paru stówek? Czy szybkowar 2w1 z chłodnicą 15-17l się nada na start? Może jednak będzie to moja ostatnia destylacja w tym urządzeniu i zainwestuje w coś odpowiedniego. ;)
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2369
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Kamal »

@crannk dobrze zrozumiałem, że z każdej parti ->2L odlewasz 200ml? To tracisz sporo serca.
K.
Obrazek

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: RE: Re: Bimber z thermomix

Post autor: Szym »

crannk17 pisze:To nie to samo, nie ma tej satysfakcji że to co pijesz zrobiłeś sam i poświeciłeś na to swój cenny czas :D Ale rozumiem Cię :)

Już teraz mam dużo myśli w głowie, ze może jednak cos ''małego'' i proste na start zakupie, żeby chociaż ta pojemność była większa :D

Czy polecacie coś konkretnego do paru stówek? Czy szybkowar 2w1 z chłodnicą 15-17l się nada na start? Może jednak będzie to moja ostatnia destylacja w tym urządzeniu i zainwestuje w coś odpowiedniego. ;)
Może zacznij od tego jaki masz budżet ?

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka
online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2920
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 552 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Góral bagienny »

:witam: Jeżeli już masz w coś zainwestować :D to raczej w to :ok: https://destylatorymiedziane.pl/pl/dest ... 24029.html
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

crannk17
5
Posty: 7
Rejestracja: poniedziałek, 8 maja 2023, 15:36
Podziękował: 6 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: crannk17 »

Kamal pisze:@crannk dobrze zrozumiałem, że z każdej parti ->2L odlewasz 200ml? To tracisz sporo serca.
K.
Myślę, że przesadziłem, że jednak wylewam z każdej partii ok 50-100ml.

To ile tego wylać żeby mieć spokojną głowę? Dużo czytałem i wszędzie mówią żeby wylewać pierwsze 50-100ml. W sumie rożnie piszą. :odlot:
online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2920
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 552 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Góral bagienny »

Wylewasz to co capi acetonem czyli przedgony.
4-5 kropli na łyżeczkę reszta wody i wąchasz próbujesz.
Dokąd capi to przedgon.
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

HeniekStarr
600
Posty: 633
Rejestracja: poniedziałek, 19 lip 2021, 02:57
Podziękował: 182 razy
Otrzymał podziękowanie: 121 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: HeniekStarr »

crannk17 pisze:
Kamal pisze:@crannk dobrze zrozumiałem, że z każdej parti ->2L odlewasz 200ml? To tracisz sporo serca.
K.
Dużo czytałem i wszędzie mówią żeby wylewać pierwsze 50-100ml. W sumie rożnie piszą. :odlot:
Czy tam, gdzie dużo czytałeś, była mowa o wielkości kotła? Ludzie odlewają wspomniane ilości z trzydziestolitrowego kega, a Ty przyłożyłeś tę miarę do swojego termomixa. Badaj jak Góral pisze, roztwór na łyżeczce czy w kieliszku, rozetrzyj na nadgarstku. A nie kopiuj bezmyślnie, bo ktoś napisał.

crannk17
5
Posty: 7
Rejestracja: poniedziałek, 8 maja 2023, 15:36
Podziękował: 6 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: crannk17 »

Dziękuje Panowie, fajnie się czegoś nauczyć, szczególnie kiedy jest się amatorem :D :poklon;

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Szym »

I jak tam ? Przegoniłeś te 25L czy jeszcze klarujesz ?
Ciekawi mnie ile gotowego produktu otrzymałeś z takiej ilości nastawu i ile czasu Ci to zajęło.

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka

crannk17
5
Posty: 7
Rejestracja: poniedziałek, 8 maja 2023, 15:36
Podziękował: 6 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: crannk17 »

Witam,

A no kończę powoli. W niedziele 14/05 wystartowałem, z 24l nastawu (gdzieś litr mi uciekł) przerobiłem już 19l i wyszło ok 4l bimberku. Zostało mi 5l i koniec. Myślę, że z tych 5l wyciągnę jeszcze z 1l.

Bimberek najmocniejszy wyszedł 70% ale oczywiście filtrowałem i dolewałem troszkę wody żeby zbić do 50%. Zrobiłem sobie tylko jedną 60siątke, ja tam lubię jak dobrze poli :P

Także od niedzieli codziennie po 4-6l (2-3 gotowania) i szybciutko to zeszło. :ok: Już nawet był próbowany w większych ilościach i z rana człowiek jak nowy :smiech:

Pozdrawiam! :piwo:

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Szym »

To zostaw sobie chociaż z litr i spróbuj przepuścić drugi raz.

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

george1255
400
Posty: 406
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 30 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: george1255 »

pobaw się z jakimiś nastawami, zboża, owocowe i czy można na tym uzyskać ciekawy efekt
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/

crannk17
5
Posty: 7
Rejestracja: poniedziałek, 8 maja 2023, 15:36
Podziękował: 6 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: crannk17 »

Szym pisze:To zostaw sobie chociaż z litr i spróbuj przepuścić drugi raz.

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka
Też o tym myślałem, bo jestem ciekawe efektu. Chyba tak właśnie zrobię z końcówką. A czy moc bimbru po przepuszczeniu kolejny raz spada czy odwrotnie? :scratch:

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: Szym »

Musisz rozcieńczyć to do około 20% i potem drugi raz destylować. Powinieneś trochę większa moc wyciągnąć przy drugiej destylacji.

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4941
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: rozrywek »

boxer1981228 pisze:Dla chcącego nic trudnego. W mieszkaniach też można zajefajny sprzęt zorganizować. Dla chcącego nic trudnego ;) jak bym miał przepuszczać 25l po 2l w termomixie za 4 koła to już bym chyba wolał iść do sklepu kupić porządną łychę.
Ja też.
Nawet nie śmiem zapytać o koszt energii zużyty do wytworzenia litra trunku.
Więcej z tym pitolenia niż zabawy.
Rozwinę wypowiedź kol@Boxera.

Jakbym miał gotować pół ziemniaka na obiad dla czteroosobowej rodziny w metalowym kubku, to bym......po pizzę zadzwonił.
Przynajmniej by się wszyscy najedli na raz.


Podam przykład. Pewien znajomy gotował w czajniku, zwykłym czajniku.
Dolutował końcówkę, chłodniczkę. Zabawa jak nic.
Zapytałem, ironicznie zresztą, " Piotrek zrobił byś mi herbaty" na co on, no pewnie już......A za chwilę, o kuźwa, stary nie mam jak.

Konkluzja:
Dobry prosty destylator jest jak wiertarka w garażu.
Nie używasz codziennie, ale w razie potrzeby masz.
Dokładnie tak jak destylator. Leży i się kurzy, ale jest.

Na marginesie, czy Twoja kobieta w ogóle o tym procederze wie?

Ps: thermomix, jest dobry, do czego? Aby się pochwalić przed psiapsółkami. Na pewno nie do gotowania, a już na pewno nie do pędzenia bimbru, w wersji mikro.
Amen.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

wawaldek11
2500
Posty: 2917
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 159 razy
Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Bimber z thermomix

Post autor: wawaldek11 »

crannk17 pisze:
Szym pisze:To zostaw sobie chociaż z litr i spróbuj przepuścić drugi raz.

Wysłane z mojego moto g(9) plus przy użyciu Tapatalka
Też o tym myślałem, bo jestem ciekawe efektu. Chyba tak właśnie zrobię z końcówką. A czy moc bimbru po przepuszczeniu kolejny raz spada czy odwrotnie? :scratch:
Moc przy kolejnej destylacji wzrasta przy podobnych parametrach grzania. Przy małej mocy daje o sobie znać szczątkowy refluks, chociażby na pokrywce, czy rurce wznoszącej i podnosi %.

P.S.
Widzę, że rozrywka znowu wypuścili :scratch: i zalewa forum swoimi szablonowymi postami. Zapisz się na forum literacko/poetyckie i tam używaj do woli piękna naszego języka, klawisza enter i czego tam jeszcze zapragniesz.
To jest forum techniczno/technologiczne i posty powinny w rzeczowy sposób odnosić się do przedstawianych problemów. Odpowiedzi najlepiej z własnego doświadczenia, a nie przeczytane, powielane i ozdobione enterem i własnymi przemyśleniami może i filozoficznymi.
Naznaczone przez Ciebie tematy staram się omijać, ale dziś moja czujność była uśpiona - przeczytałem i nie wytrzymałem.
Bez odbioru.
Pozdrawiam,
Waldek
ODPOWIEDZ

Wróć do „Destylatory pot-still”