Zbiór podstawowych wiadomości dla początkujących destylerów.

Autor tematu
Kromka
2
Posty: 3
Rejestracja: czwartek, 14 maja 2020, 19:31
Załączniki
Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: Kromka » czwartek, 14 maja 2020, 19:37

Dzień dobry,

Jako doświadczony piwowar chciałem przejść na poziom mocniejszych trunków i że gin to mój ulubiony alkohol to chciałbym spróbować swoich sił w tym temacie. Po przeczytaniu większości wątków dla początkujących na forum dalej nie mogę dojść do odpowiedzi w poniższych kwestiach:

1. Jaki będzie najlepszy sprzęt do produkcji ginu czy destylator pot-still czy może miedziany alembik?

2. Chciałbym przygotowywać gin ze wcześniej wyprodukowanego alkoholu. Zatem jaki nastaw powinien być do tego najlepszy i jaki sprzęt ?

Z góry dzięki za odp.


alembiki
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 19:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Załączniki
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: masterpaw2 » piątek, 15 maja 2020, 13:25

Kolego Kromka, jak zapewne już wiesz gin uzyskujemy w dwojaki sposób.
1. Destylując macerat z botaników, wystarczy jakikolwiek sprzęt (pot still, głowica od kolumny, alembik) służący do odparowania alkoholu z maceratu.
2 . Umieszczenie botaników w specjalnej przystawce aromatyzującej zwanej aromatyzerem, przez którą przepływają pary alkoholu np. post184736.html#p184736 lub post200633.html#p200633
W obu metodach potrzebny jest dobry jakościowo alkohol czytaj spirytus, a takowy uzyskasz jedynie (choć niektórzy z nas używają do tego celu odpowiednio skonfigurowanych kolumn półkowych) na kolumnie rektyfikacyjnej. Najprostrzy nastaw to typowa cukrówka, woda cukier i drożdże.
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)


Autor tematu
Kromka
2
Posty: 3
Rejestracja: czwartek, 14 maja 2020, 19:31
Załączniki
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: Kromka » piątek, 15 maja 2020, 14:16


Awatar użytkownika

manowar
800
Posty: 807
Rejestracja: poniedziałek, 11 maja 2009, 16:36
Krótko o sobie: I ain't no nice guy after all
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Kontakt:
Załączniki
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: manowar » piątek, 15 maja 2020, 14:36

Jest jeszcze 3 sposób - czyli maceracja botaników bez destylacji. Jest on najprostszy, najłatwiej dokonywać korekty zestawu surowców by trafić w swój gust, łatwo eksperymentować a efekty są zupełnie zadowalające.
Pierwszego nie przepijam, drugiego zresztą też, trzeciego i czwartego, i piątego też nie!
Na kolorowe drinki wiem, że jest teraz moda, dla mnie drink najlepszy to spirytus plus woda!

https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/ - moje przygody alkoholowe


użytkownik usunięty
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: użytkownik usunięty » piątek, 15 maja 2020, 16:00

Ale, to już raczej będzie nalewka nie wódka(destylat)


Wojtek5
250
Posty: 280
Rejestracja: sobota, 21 wrz 2019, 17:39
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: Mazowsze, centralna wieś
Załączniki
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: Wojtek5 » piątek, 15 maja 2020, 18:46

a nalewka to nie wódka?

Awatar użytkownika

JanOkowita
2000
Posty: 2066
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: JanOkowita » piątek, 15 maja 2020, 19:50

Wódka to destylat, a nalewka to macerat.
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl

Awatar użytkownika

Kòpôcz
200
Posty: 237
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 18:53
Załączniki
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: Kòpôcz » piątek, 15 maja 2020, 20:15

A Żubrówka? Wódka, a jednak mecerat...

Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 19:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Załączniki
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: masterpaw2 » piątek, 15 maja 2020, 22:31

Kòpôcz pisze:A Żubrówka? Wódka, a jednak mecerat...
W naszej hobbystycznej nomenklaturze żubrówka (ta swojska) to zdecydowanie macerat/nalewka, w przemyśle nazewnictwo bywa z goła odmienne.
Ostatnio zmieniony sobota, 16 maja 2020, 05:17 przez masterpaw2, łącznie zmieniany 1 raz.
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)


Autor tematu
Kromka
2
Posty: 3
Rejestracja: czwartek, 14 maja 2020, 19:31
Załączniki
Re: Sprzęt do produkcji ginu

Postautor: Kromka » sobota, 16 maja 2020, 11:08

Fajna dyskusja chłopaki, ale pozwolę sobie powtórzyć moje pytanie.



Wróć do „Pierwsze Kroki”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości