Jak w temacie:
- czym zmierzyć zawartość alkoholu w nalewce? Znalazłem refraktometr, ale on się nie nadaje do pomiaru w likierze, piwie, winie.
Kiedy mieszam alkohol z sokiem z owoców, to mogę sobie wyliczyć teoretyczną moc, ale jeśli zalewam owoce alkoholem i je maceruję przez jakiś czas, to nie mam pojęcia ile końcowy produkt ma mocy.
Czym zmierzyć zawartość akloholu?
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
-
- Posty: 5230
- Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
- Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
- Podziękował: 1292 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2744 razy
Re: Czym zmierzyć zawartość akloholu?
Niczym. Jedyny sposób aby mieć jako taką kontrolę na mocą to zapisywać od samego początku wszystko co robisz z tą nalewką. I przeliczać te dane korzystając albo ze wzoru albo z gotowych tabel.
Proponuję skorzystać z tego linku:
http://wino.org.pl/2015/08/30/projektow ... -i-tabele/
Jeśli już masz nalewkę gotową a jest dla Ciebie za bardzo alkoholowa to teraz pozostaje dolewać wody i próbować aż trafisz w punkt. I odwrotnie. Jak wydaje Ci się za słaba to dodajesz alkohol aż do uzyskania satysfakcjonującego trunku.
Proponuję skorzystać z tego linku:
http://wino.org.pl/2015/08/30/projektow ... -i-tabele/
Jeśli już masz nalewkę gotową a jest dla Ciebie za bardzo alkoholowa to teraz pozostaje dolewać wody i próbować aż trafisz w punkt. I odwrotnie. Jak wydaje Ci się za słaba to dodajesz alkohol aż do uzyskania satysfakcjonującego trunku.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
-
- Posty: 744
- Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 19:16
- Ulubiony Alkohol: swój
- Lokalizacja: Beskid Niski
- Podziękował: 94 razy
- Otrzymał podziękowanie: 97 razy
Re: Czym zmierzyć zawartość akloholu?
Jest jeszcze jedna metoda.
Odmierzasz określoną ilość nalewki czy wina o nieznanej zawartości alkoholu. Dokonujesz destylacji prostej w kolbie szklanej do końca, czyli do 100°C w kolbie. Pomiar destylatu jest już prosty, znasz ilość płynu oddestylowanego i jego procent - jedna niewiadoma.
Dlaczego w kolbie szklanej? Bo to ładnie wygląda i do małych ilości wskazane jest właśnie szkło a poza tym ma się takie małe laboratorium.
Odmierzasz określoną ilość nalewki czy wina o nieznanej zawartości alkoholu. Dokonujesz destylacji prostej w kolbie szklanej do końca, czyli do 100°C w kolbie. Pomiar destylatu jest już prosty, znasz ilość płynu oddestylowanego i jego procent - jedna niewiadoma.
Dlaczego w kolbie szklanej? Bo to ładnie wygląda i do małych ilości wskazane jest właśnie szkło a poza tym ma się takie małe laboratorium.
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: Czym zmierzyć zawartość akloholu?
Czyli tak naprawdę bez szans na proste zmierzenie zawartości alkoholu
Muszę robić "na oko" i już.
Muszę robić "na oko" i już.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW