Czym zmierzyć zawartość akloholu?

[arTii]

Jak w temacie:
- czym zmierzyć zawartość alkoholu w nalewce? Znalazłem refraktometr, ale on się nie nadaje do pomiaru w likierze, piwie, winie.
Kiedy mieszam alkohol z sokiem z owoców, to mogę sobie wyliczyć teoretyczną moc, ale jeśli zalewam owoce alkoholem i je maceruję przez jakiś czas, to nie mam pojęcia ile końcowy produkt ma mocy.

[lesgo58]

Niczym. Jedyny sposób aby mieć jako taką kontrolę na mocą to zapisywać od samego początku wszystko co robisz z tą nalewką. I przeliczać te dane korzystając albo ze wzoru albo z gotowych tabel.
Proponuję skorzystać z tego linku:
http://wino.org.pl/2015/08/30/projektow ... -i-tabele/

Jeśli już masz nalewkę gotową a jest dla Ciebie za bardzo alkoholowa to teraz pozostaje dolewać wody i próbować aż trafisz w punkt. I odwrotnie. Jak wydaje Ci się za słaba to dodajesz alkohol aż do uzyskania satysfakcjonującego trunku.

[kmarian]

Jest jeszcze jedna metoda.
Odmierzasz określoną ilość nalewki czy wina o nieznanej zawartości alkoholu. Dokonujesz destylacji prostej w kolbie szklanej do końca, czyli do 100°C w kolbie. Pomiar destylatu jest już prosty, znasz ilość płynu oddestylowanego i jego procent - jedna niewiadoma.
Dlaczego w kolbie szklanej? Bo to ładnie wygląda i do małych ilości wskazane jest właśnie szkło a poza tym ma się takie małe laboratorium.

[arTii]

Czyli tak naprawdę bez szans na proste zmierzenie zawartości alkoholu
Muszę robić "na oko" i już.