Jako, że jest to mój pierwszy post chciałbym się ze wszystkimi przywitać.
Zrobiłem swój pierwszy bimbałek. W smaku i zapachu nawet nawet, ale w trakcie gotowania pojawiło mi sie kilka pytań.
Sprzęt do destylacji nie jest jeszcze do końca kompletny tzn Keg 30 plus rura kwasówka średnicy bodajże 43mm, wysokość 120cm, chłodnica szklana.
Gotowanie odbywa się na starej kuchence elektrycznej nieznanej mi mocy. W planach mam zakupienie i wspawanie grzałki i może z czasem zakup głowicy Aabratek.
Pierwsze pytanie:
Podczas pierwszego gotowania destylat strasznie śmierdział plastikiem. Czy mogło to być spowodowane tym, że nie wygotowałem wężyków silikonowych? Przed drugim gotowaniem wygotowałem wężyki i do czasu jak moc destylatu była powyżej 70% było ok, jak spadło poniżej smród powrócił.
Drugie pytanie:
Bardzo dziwny zapach wydobywał się z kega po gotowaniu pierwszym i drugim. Coś jakby świerze pieczywo tylko bardzo nieprzyjemne w zapachu. Czym mogło to być spowodowane?
Nastaw jaki miałem to: 7kg cukru, drożdże turbo 72h, 2 małe słoiczki koncentratu pomidorowego i 23 litry wody. Fermentacja trwała ponad tydzień ze względu na niższą temperaturę w pomieszczeniu. Czy wydłużony czas fermentacji mogl zaszkodzić i "pomóc"" w uzyskaniu tego smrodku?
Spodobała mi sie w sumie ta produkcja. Po winie i piwie przyszedł czas na wodę ognistą
Gdyby nie czas rozgrzewania w kegu- 5h do pierwszej kropli, a przy drugim gotowaniu już tylko 1,5 godziny to mógłbym destylować codziennie
Ale się rozpisałem. Mam nadzieję że nie zanudziłem.
Pod spodem fotka sprzętu.
