Nastaw i jego procenty po odpędzeniu

[cober]

Witam.
Od czego zależy % psoty ?
Od nastawu i jego ilości, cukru, czy od procesu destylacji ?
Słyszę, że psota wychodzi wam ok80% a mi max 65 na starcie i nie wiem gdzie leży przyczyna?

[mossini]

Najpierw napisz jak wygląda twój destylator.
Masz max 65% wiec masz post-still czyli klasyczny sprzęt typu zbiornik-chodnica.
Jakbyś uzyskany urobek rozcieńczył do ok 40% i przedestylował to by wyszło ok max 75%.
a po ponownym powyżej 80%.
Jeżeli byś przed chłodnicą umieścił deflegmator to za pierwszym razem uzyskał byś 80% lub więcej.

[aro337]

Ja mam kega 30l i za nim 2 odstojniki połączone miedzianymi rurkami a za nimi sylikonowy wężyk połączony z chłodnicą szklaną. 65% leci mi dopiero na końcu a na początku nawet 85% już za pirwszą destylacją. 15 litrów nastawu destyluje ponad 4 godziny

[mossini]

Tutaj wiele osób ma uczulenie na odstojniki. Po prostu ich nie tolerują.
Są inne patenty na zastąpienie odstojników które powodują straty na %(np. deflegmator)
Co robisz z zawartością zgromadzoną w nich?

[cober]

Niestety,nastaw ma już 11 dni, BLG 8.
Dużo cukru dałem (14 kg) na paczkę t48 i 35 H2O?.
Początkowe BLG było ok 25

[gotiger]

Dużo cukru dałem (14 kg) na paczkę t48 i 35 H2O?.
Początkowe BLG było ok 25

Coś kiepski ten cukierek, bo przy proporcjach 14kg cukru + 45L wody -> BLG powinno wynosić 23-24.
Za dużo cukru lub za mało wody dałeś na starcie.
Druga sprawa, to dobrze jest przy zwiększonej ilości składników na 1 paczkę drożdży, aby kontrolować pH i ilość pożywki - dodać np 100g koncentratu lub pożywki + kw. cytrynowego.

[Ziem]

U mnie przy zestawie deflegmator->odstojnik->chłodnica, alkoholomierz wyskalowany do 90% opada na dno i szczerze zastanawiam sie nad pominięciem odstojnika.
Pozdrawiam.