Nalewki w okresie wiosennym

5tru5 · Post autor: **5tru5** » wtorek, 26 mar 2013, 13:03

Witam.
Czy mógłby ktoś podać jakis przepis na dobrą nalewkę zimową? Nie ma jeszcze żadnych owoców, a moje zapasy już dawno sie skończyły. Brakuje mi smaku jakiejś dobrej nalewki. Pytanie: czy z mrożonych owoców wiśni albo z mrożonych malin można zrobić nalewkę?

antyklina · Post autor: **antyklina** » wtorek, 26 mar 2013, 15:02

Proponuję nalewkę pomarańczowo-goździkową.
Jej smak i aromat kojarzy się raczej z świętami w grudniu niż marcu ale powinna posmakować.

potrzeba:
1 duża pomarańcza z gruba skórką
50 g goździków
1 szklanka wody
20 dag cukru (najlepiej brązowego)
0,75 l 40% psoty

Pomarańczę przekrój na ćwiartki. Z każdej zdejmij skórkę i ponabijaj goździkami.
Z miąższu zdejmujesz błonki i rozgniatasz. Wodę gotujesz z cukrem i miąższem i potem przecedzasz. Mieszasz to z alkoholem i zalewasz skorki.
Odstawiasz na miesiąc. Przefiltruj całość, poczekaj jeszcze z tydzień albo dwa i ściągasz z nad osadu.
Teraz do butelki i w zasadzie gotowe, tylko jak z każdą nalewką z czasem będzie coraz lepsza.

panta_rei · Post autor: **panta_rei** » wtorek, 26 mar 2013, 15:19

Zrób sobie jakiś krupnik, cytrynówkę czy porterówkę. Co prawda mrożone czy suszone owoce nadają się na nalewki, ale robienie nalewek na już, to jakieś straszne nieporozumienie.

wiking · Post autor: **wiking** » wtorek, 26 mar 2013, 19:30

Tak na już, to tylko cytrusy i to dobre reszta wymaga długiego leżakowania nawet porterówka.

Post autor: **radius** » wtorek, 26 mar 2013, 20:25

Tak, jest

Cytrynówka jest the best