Witam! Pomęczę jeszcze ten temat. W domu czasem robię piwo, wino i nalewki. Jednak zamierzam wejść w wyższy stopień wtajemniczenia i zacząć robić "bimber" w domu. Czy zmieniło się coś w prawie ostatnio dot. wyrobu mocnych alkoholi w domu? Z tego co się orientuję, to nie bardzo... ale jak t...

Ok dzięki spróbuję

Witam, jako początkujący winiarz mam zapytanie jakich drożdży najlepiej użyć do tego kwiatka?

Witam ponownie, byłem dziś na głogu, ale mam wrażenie, że jednak się spóźniłem. W polach jest bardzo dużo pojedynczych drzewek, lecz marne. 95% owoców ma dziurki - nadgryzione chyba, bo czasami trafiał się robak albo takie zeschłe w środku. Dużo jest już koloru bordowego, chyba na pograniczu zgnicia...

@manowar
Ok dzięki.
Na razie nie będę za bardzo eksperymentował
To chyba wszystko, za 2 dnia idę na zbiory.

@Pretender
A no właśnie, cukier rozpuszczamy. Jeśli mam dolać np. 10 litrów wody to wlewam np. 8 a w 2 litrach rozpuszczam cukier. A podczas fermentacji zlewam trochę wina i w nim rozpuszczam zgadza się?

Ok dzięki już kapuję.
Jeszcze 2 pytania:
1. Czy trzeba, podobnie jak przy piwie, napowietrzać lub unikać podczas fermentacji napowietrzenia wina?
2. Mam sporo różnych przypraw (cynamon, goździki itp.) i czy przy produkcji wina dodaje się czasami takie dodatki, czy jednak nie?

Czyli tak: 1. Owoce miażdżę, wlewam ostudzoną wodę, dodaje cukier, aktywne drożdże i pożywkę. I wszystko ląduje w gąsiorze. Zamykam na 3 dni. 2. Po 3 dniach dodaje cukru. 3. Po tygodniu przecedzam moszcz przez worek filtracyjny który zamierzam kupić. Nie mam drugiego gąsiora, więc co mogę zrobić? Na...

Witam, naszła mnie ochota na zrobienie wina i będzie ono moim pierwszym. Koło domu mam dużo głogu, wiec padło na ten owoc :) Będę bazował na poradniku: http://alkohole-domowe.com/wino/przepisy-na-wina-owocowe/wino-z-glogu.html Chciałbym porady odnośnie drożdży. Mam zamiar kupić drożdże aktywne (konk...