Czy nastaw jest skwaśniały?

czkawka · Post autor: **czkawka** » sobota, 25 sie 2012, 12:59

Witam. Nastawiłem 5l wody, 1kg cukru, 100g drożdży, 3 łyżki koncentratu łowicz i 2 łyżki soku z cytryny.

Czy to możliwe, że taki nastaw skwaśniał po 16h? Dodam, że nie rozpuścił mi sie cukier do końca... Próbowałem i miał taki kwaskowaty posmak, Smakował przyjemnie drożdżami i cukrem.

Post autor: **radius** » sobota, 25 sie 2012, 15:42

Kolego, czy ty przeczytałeś choć jednego posta o przygotowaniu nastawu typu "grunwald"

Po kiego grzyba ci ten sok z cytryny

To nie wino ani zacier zbożowy, tu nic nie trzeba zakwaszać

I dlaczego nie zrobiłeś syropu cukrowego tylko wsypałeś cukier do wody

Oj, długie wieczory lektury forum przed tobą

we125 · Post autor: **we125** » sobota, 25 sie 2012, 17:41

Nic ci nie skwaśniało. 2 łyżeczki soku z cytryny też nie powinno mieś większego wpływu na prace nastawu. Ale z tą ilością drożdży to przesadziłeś. Napisz czy nastaw w ogóle pracuje?

JanOkowita · Post autor: **JanOkowita** » sobota, 25 sie 2012, 18:29

100 g drożdży ? Niezła ilość na 5 litrów...

A jakie to drożdże ?

rozrywek · Post autor: **rozrywek** » sobota, 25 sie 2012, 18:55

Przypuszczam że nastaw wcale nie skwaśniał, zwyczajnie nie opłukałeś łyżki po dodawaniu soku z cytryny, który notabene nie wiem w jakim celu dodałeś.
Drożdży o wiele za dużo, babuni jak rozumiem.
Należało dać kawałeczek 1/4 tego.