Cukier lepiej cały od razu czy stopniowo??

poranna_kawa · Post autor: **poranna_kawa** » czwartek, 9 lut 2012, 21:37

Chciałam zapytać jak wy doradzacie dodawać cukier. Przyjmijmy, że mamy 100l wody czyli musimy wsypać 26kg cukru... Jak wy to robicie? Całość od razu czy jakoś dzielicie cukier na porcje, żeby chłopakom było łatwiej?

klodek4 · Post autor: **klodek4** » czwartek, 9 lut 2012, 22:05

Witaj!!!
Rozwiń to, co to ma być, cukrówka, wino, nastaw owocowy, jakich drożdży chcesz użyć i

i jeszcze raz

na forum wszystko w tych kwestiach jest, pozdrawiam

pokrec · Post autor: **pokrec** » czwartek, 9 lut 2012, 22:15

No, w tym dziale, to chyba cukrówka, nie?
Ja jak coś, to daję od razu całość cukru. I jade na babuninych, trwa to miesiąc, ale ostatnim razem dało wybitnie super efekty.
Jest jeszcze jedno: trzeba dodać kwasek cytrynowy (jakieś 25 g na 10 kg cukru) i słoiczek (100g) pasteryzowanego przecieru pomidorowego. Warto, nie zaszkodzi a pomóc może. Niektórzy jeszcze dają drożdże piekarnicze rozpuszczone w wodzie i zagotowane (żeby je zabić, chcemy pożywki dla właściwych drożdży a nie konkurencji dla tych wybranych T3, czy jakichs innych).

klodek4 · Post autor: **klodek4** » czwartek, 9 lut 2012, 22:58

No, w tym dziale, to chyba cukrówka, nie?

Faktycznie!! umknęło mi !!! to faktycznie cukróweczka to walić w całości!!!

Oczywiście cukier

lukaszmilicz · Post autor: **lukaszmilicz** » wtorek, 14 lut 2012, 17:15

A ja może podłącze się do tego tematu bo nie chce zakładać nowego . Moje pytanie jest następujące - czy do nastawu można użyć wody osmozowanej - z filtra , jak to wpływa na zacier ? czy ma jakieś znaczenie - może lepiej kranówkę ?

Post autor: **radius** » wtorek, 14 lut 2012, 20:12

Oczywiście, taka woda jak najbardziej się nadaje (właściwie każda czysta woda się nadaje) tylko nastaw trzeba napowietrzyć (natlenić) aby drożdżom ułatwić wystartowanie z produkcją alkoholu

poranna_kawa · Post autor: **poranna_kawa** » środa, 15 lut 2012, 11:03

Ja używam najczęściej do moich nastawów wody źródlanej, ponieważ mam nie daleko źródełko. Zdarzyło mi się też wlać zwykłej kranówy a bywała i woda z biedronki kiedy ta z kranu była zbyt chlorowana na oko (niesamowicie biała) a do źródełka mąż nie chciała zasuwać i z każdego nastawy wychodziły ok

jedynie trzymam się wody źródlanej przy gotowaniu syropów do nalewek z wiśni czy czarnej porzeczki, bo podobno taka najlepsza, ale to już inna historia