Co zamiast Estelle ?

[Księżycowy Chris]

Czy znalazł ktoś zastępstwo dla Estelle? Chodzi mi głównie o temperaturę pracy, bo w tej chwili mam w piwnicy 11 stopni, a do przerobienia
20 kg rodzynek. Dziękuję za info.

[HeniekStarr]

https://alkohole-domowe.com/forum/tempe ... tml#p15199
G 995

[Księżycowy Chris]

Tak znam Bayanusy są bardzo fajne, ale.. w tej temperaturze w porównaniu z Estelle bardzo się "ślimaczą" (sprawdzałem zeszłej zimy) i aromat z Estelle mi bardziej podchodził po destylacji. Niestety w tej chwili są nie do kupienia, dlatego pytałem czy ktoś nie zna ścisłego odpowiednika.

[radius]

Polecam SafSpirit CO-16

[krkkonrad89]

Odświeżam temat. Czy zna ktoś jakieś inne drożdże niż SafSpirit Co-16? Tam temperatura pracy to 17-35 stopni a w piwnicy już coraz chłodniej. Estelle były super ale nigdzie nie mogę znaleźć.

Wysłane z mojego SM-A325F przy użyciu Tapatalka

[kwik44]

Bayanus...

[krkkonrad89]

Bayanusy znam. Chciałem drożdże typowo do brandy. Estelle bardzo mi pasowały. No ale jak nie znajdę nic innego to będą musiały być

Wysłane z mojego SM-A325F przy użyciu Tapatalka

[HeniekStarr]

post235522.html?sid=47ef967f8a2346c2524 ... 22#p235522

https://destylacja.com/pl/p/WINE-YEAST- ... ablek/2733

[kwik44]

Pisałem do Centrum Fermentacji, nie ma Estelle, nie wiadomo kiedy i czy będą ani nie mieli nic do powiedzenia w sprawie zamiennika...

[krkkonrad89]

Dzięki za informację. Postawie w takim razie na bayanusy.

Wysłane z mojego SM-A325F przy użyciu Tapatalka

[radius]

Ja bym ci polecił drożdże CO-16 z Centrum Fermentacji

[krkkonrad89]

Pewnie dają lepsze aromaty niż bayanusy ale nie wiem jak poradzą sobie w temperaturze 10 - 12stopni C



Wysłane z mojego SM-A325F przy użyciu Tapatalka

[Góral bagienny]

Qwa tyle razy było pisane, beczka na styropianie ocieplić kufajką i po sprawie
Naprawdę nie chce wam się szukać

[krkkonrad89]

Tak tak. Znam to. Mam 3 kołdry do tego przeznaczone i kładę na styropianie 20cm. Ale w zimie przy nieocieplanym budynku to nie wystarcza. Na początku fermentacji trzeba odkrywać ale jak zejdzie nastaw do 3-4 blg to już grzybki mają za zimno. Mam jeszcze grzałkę akwarystyczną 500W ale instalacja w budynku licha i nie chciałbym zostawiać tego na długo bez kontroli. A estelle dawały radę dokończyć fermentację.

Wysłane z mojego SM-A325F przy użyciu Tapatalka

[Góral bagienny]

No bez jaj :500vat to i aluminium wytrzyma.
Mam w posiadaniu kamienicę gdzie bojlery 1500w są na aluminiakach i dają radę

[krkkonrad89]

Dom ma 120 lat i instalacja jest naprawdę licha. Jak jestem na miejscu to pali się i światło i bojler i jeszcze grzałka ale jak znikam na 3 tygodnie to odpinam wszystko od prądu.

Wysłane z mojego SM-A325F przy użyciu Tapatalka

[rastro]

DO tego żeby dogrzać zbiornik w izolacji wystarczy grzałka max 100W można kupić od polskiego producenta z termostatem ustawionym na sztywno na 25C, całości pilnuje elektronika grzałki. Są też podobne z regulacją, ale trochę droższe.

[krkkonrad89]

Dzięki wszystkim za informację. Postanowiłem Was posłuchać i i kupiłem CO-16. Pierwsze dwa nastawy już pracują

Wysłane z mojego SM-A325F przy użyciu Tapatalka

[arTii]

To podziel się wrażeniami jak im poszło w tych niskich temperaturach, bo jestem ciekaw