Witam, Zrobiłem kupaż wina w taki sposób : Trzy rodzaje win. Owoc czarnego bzu 14 litrów wina Czarna porzeczka 6 litrów wina Aronia 3 litry wina Wyszło bardzo dobre wino półsłodkie (BLG 4 po dosłodzeniu ) o lekko wyczuwalnym smaku kwaśnej porzeczki i gorzkiej aronii. pozdrawiam

Witam serdecznie,

Robiłem Muczkę Janka Okowity i powiem że super trunek, przepis troszkę zmieniłem bo zmniejszyłem ilość spirytusu na 300ml i dodałem 2 łyżki kawy rozpuszczalnej.

Dzięki za przepis.

Polecam.

Powitać wszystkich,

Poczytałem na temat tej nalewki plebana i oczywiście chce ją mieć
Czy mogę zastosować miód spadziowy ?

Dzięki za przepis i dużo informacji od innych forumowiczów.

pozdrawiam i smacznego

Witam serdecznie, Może ma ktoś sprawdzony przepis na dobry kupaż wina ? Czy warto to robić ? Jakieś ryzyko że wino zepsuje się ? Jest jakiś czas w którym powinien to zrobić czy może w dowolnym czasie w fazie od cichej fermentacji ? Jakoś widziałbym połączenie wina malinowego, wiśniowego i aroniowego...

Witam serdecznie. Zdziwiła mnie sytuacja w której moje wino ryżowe po 10 dniach fermentacji miało już około 14% alkoholu. Poniżej opiszę z czego była i jak przebiegała fermentacja i proszę o opinie dlaczego tak się stało i czy to normalne zachowanie wina. Ryż 3 kg Woda 14 litrów cukier 5 kg wyciśnię...

Dziękuje za odpowiedz. Jak winko będzie już jakiś czas w cichej fermentacji i po dokładnym przyjrzeniu się nie będą widoczne bąbelki to już raczej nie wystrzelą mi korki ? czy to nie ma pewności mimo braku bąbelków ?

pozdrawiam

Mod.
Nie cytujemy poprzedzającego posta w całości.

"czytam"
Czy praktykowałeś kiedyś takie podgrzewanie i nie działa ? Siarka, wiem ale nie za bardzo chciałem dodawać do wina domowego.

Witam serdecznie, Mam wino ryżowe oddzielone już od ryżu i wczasuje się w balonie, widać jak lekko gazują bąbelki. Będę potrzebował zwolnić balon niedługo i kiedyś czytałem gdzieś że podgrzanie takiego wina w garnku do temperatury 50 stopni zabije resztkę drożdży i przestanie gazować co za tym idzie...