Zakup profesjonalnych drożdży do whisky Safspirit

[gr000by]

Masz tyle sklepów z artykułami dla piwowarów (w tym słodami), np. www.alepiwo.pl, www.browamator.pl i wiele innych. Wszystkie oferują ześrutowanie słodu przed pakowaniem, więc nie wiem w czym problem?

[Zygmunt]

Ba, nawet sama słodownia się na detalistów otworzyła:
http://www.slodowniastrzegom.pl/

[łmarko]

Dzięki za linki. Ale tak już jest, jak nie wiesz albo brak chęci , to szukasz dziury w całym

[boxer1981228]

Czy ktoś może nie zakupił sobie za dużo tych drożdży (Safspirit Malt) ? I mógłby troszkę odsprzedać ?

Edit:

Sprawa nieaktualna, dziękuje.

Edit II:

Jeżeli kogoś jeszcze interesuje zakup tych drożdży to : http://www.centrumfermentacji.pl/index.php/start
mają jeszcze 3 kg w paczkach po 0,5 kg w cenie 100 zł za paczkę. Drożdże troszkę odleżane a zapewne są w dobrej kondycji tak jak ostatnio.

[Fiflak]

Czy potrafi ktoś znaleźć informację odnośnie wersji american whiskey? Googlowałem, lecz nic nie wyszukałem. Idzie mi o to, ile % alkoholu w zacierze te grzybki wytrzymują. Czy proporcja kilogram zboża na trzy litry wody nie będzie dla nich zbyt słodka? Ponoć niektórym szczepom nie służy wysokie blg, bo zdechną z przepicia zanim przerobią cukry do końca. Stąd moje pytania i wątpliwości.

[gadaka]

Niestety na opakowaniu również brak takiej informacji...
Może pokuszę się w wakacje o mały eksperyment:)

[seneka]

A mianowicie jaki ?

[klepa]

Tu:
http://www.fermentis.com/spirits/whisky-spirits/faq/
w ostatniej odpowiedzi jest, że 7-8%.

[Fiflak]

Ciekawe, czy to wartość optymalna, czy górna granica tolerancji.

[klepa]

Dwa lata temu tez mnie to kłuło, ale dałem spokój z prostej przyczyny - czy jesteś w stanie zrobić zacier gęstszy, niż w proporcji 1:3? Pewnie się da, ale...
Inne eksperymenty dowiodły, że zacier: 33 kg śruty na 100 l wody + 6kg cukru inwertowanego w 6 l wody + 20 g kwasku, odfermentowuje bez jakiegokolwiek problemu, a otrzymany destylat jest właściwie (przynajmniej dla mnie) nie do odróżnienia od destylatu z niepodrabianego zacieru. Jeśli cukier ma wydajność 3xlepszą od ziarna, to można od biedy przyjąć, że zwiększyłem udział ziarna o połowę. Jeżeli z kolei przy proporcji 1:3 uzyskujemy średnio 17-18 Blg, to o ile zwiększałem ilość cukru? To ile wytrzymają grzybki?
I tu przestało mnie już ciekawić, bo proporcji 1:3 (uczciwie) nie przeskoczysz.Chyba, że..? Ekstrakt słodowy?

[Fiflak]

Sporządzam zaciery w proporcji kilo ziarna, lub słodu, na 3,5 litra wody. Wykonałem raz burbona w wersji kilo na trzy litry i fermiole też dały sobie z nim radę. Gęstszego zacieru absolutnie nie mam zamiaru przygotowywać. Stąd moje pytanie o to, czy american whiskey dadzą radę przerobić breję =1kg/3l.

[klepa]

No to się dogadaliśmy - Ty kupujesz paczkę, a ja od Ciebie odkupuję paczki pół. Dobrze zrozumiałem?

[Doody]

Do american whiskey chętnie bym się dołożył do zamówienia bo "Malty" jeszcze mam. Pamiętajcie jak coś

[klepa]

Fiflak! Grasz, czy gadasz? Twój ruch!
Doody, na pewno masz za dużo! Połowę?

[Doody]

Maltów mam dwie 50-cio gramowe paczki jeno... Ale tak 200g amerykańców bym przytulił

[gadaka]

Miałem w zamyśle zrobić podobnie jak @klepa
@klepa dzięki wielkie za post:)

[Fiflak]

Ja tam się już w zapas grzybów zaopatrzyłem, ale jakby ktoś szukał w cenie promocyjnej to:
https://browamator.pl/drozdze-piwowarsk ... ,4349,4327
American whiskey czasami też bywają przecenione. Polecam śledzenie wyprzedaży w browamatorze.