he he... Ale odbicie od tematu

No rzeczywiście, troche nie czas na Czeskie trunki

Witajcie panie i Panowie. Pytanie do Was, kumpel wykopał gdzieś w garażu flaszkę Becherovki butelkowanej jeszcze w Czechosłowacji, z wybicia na butli chyba z '85 roku. Prosił, żebym sprawdził czy coś więcej jest warta, pomożecie? Może mieć jakąś większą wartość czy można po prostu ją "obalić&qu...

Dobra wymiękłem... dokształcę się i dopiero coś zbuduję. Na razie będę walczył na tym co mam i jak potrafię.



Sorry za upór. Dzięki za rady, postaram się na przyszłość nie być tak nadgorliwym.

:poklon; Cena rada, może nie odwiodła mnie od pomysłu ale musiałem się zastanowić. Chłodnica ma 35 cm - szczerze powiem, że nie mam na tyle doświadczenia aby ocenić czy to dużo czy mało do takiego procesu. Zrobiłem schemacik - trochę niechlujny bo w [i]paincie[/i] ale zawsze. Pierwszy to LM - schema...

No widzisz, teraz czy się dobrze zrozumieliśmy. Właśnie przez zestaw leci mi zacier z jęczmienia. Produkt klarowny, 89% i pachnie takim... palonym jęczmieniem (trochę jak brzeczka) i - niestety - jest to średnio przyjemny zapach, może po rozcieńczeniu się poprawi. Ale nie o tym. Zastanawiam się czy ...

Okolice Krakowa? Hmmm... a w Krakowie odbiór możliwy? cholerka, bilety na pociąg drogie

Ha! No widzisz, nie znalazłem tego... :bezradny: Mój błąd i dzięki za zwrócenie mi uwagi w temacie :D :ok: Zaskoczyło mnie gdy przeczytałem, że z tego odstojniczka % również parują przez nagrzaną rurkę tę co to przez to przechodzi. Powiem, że nie zastanawiałem się nad tym. Pytanie które mi teraz się...

Niewiele pomogło, ale zacznę od 4 dni/4*C. Obaczamy :]

Poważnie nikt nie podpowie?

Witajcie! mam cholerną nadzieję, że nikt już o to nie pytał :D Generalnie wszedłem w posiadanie szkła takiego jak w załączniku. Obecnie leży u szklarza, który ma dorobić na szczycie szlif na termometr oraz przy dole dodatkowy trójnik (między zestawem a kolbą) do którego mam zamiar podłączyć wężyk z ...

Ostatni post z kwietnia? Dobrze patrze... Cóż, jeszcze nie zablokowane więc piszę :D Przede wszystkim wszyscy (prawie) mówią o filtrach węglowych. A nie orientujecie się może o ile mniej skuteczne jest wlanie alkoholu do słoja/butli i trzymanie tego parę dni razem? Generalnie mam możliwość przefiltr...

Hej, od jakiego stężenia cukru zaczynały pracować drożdże? Może początkowe stężenie cukru było na tyle wysokie, że przerobiły co dały radę i reszta cukry została. W ciepłym stoją słoje? Ja bym uwodnił T3 x 2, polał do każdego słoja i obserwował czy ruszą. Wydaje mi się, że jeżeli stężenie alko nie j...

Witam, ja mam natomiast pytanie szybkości drożdży - bo o tej też jest tutaj mowa. Mianowicie użyłem drożdży COOBRA WHISKY, i dokładnie teraz mija 24h od kiedy intensywnie pracują. Start zajął im ok 1h, nastaw z jęczmienia ~16Blg, 18-19 L. Temp strasznie mi skoczyła, jak sprawdzałem to około 36*C ale...

I tak przy okazji, wszędzie czytam, że do orzechówki zielone orzechy, tak żeby łupinkę dało się pokroić nożem. Zielone - rozumiem, że chodzi o skorupkę, tą, która potem robi się brązowa i ją też zalewamy okowitą, ale orzech jest jeszcze w takiej zielonej, mięsistej owocni. Czy ją się wpierw usuwa cz...

Nie precyzuje bo nie wiem generalnie co zrobić. A jakiś taki przepis sprawdzony macie na Krzyżackie?

Drogi kolego zwracasz się per panowie, a tu szefują tez kobiety, automatycznie robisz sobie krecią robotę ;) W zasadzie nie pomyślałem o tym :? Przepraszam i liczę, że jednak nie uraziłem żadnej uroczej Damy :D A wracając do tematu, wykopałem u wujka Google o "orzechach po krzyżacku" tyle...

Witam Panowie,

jedno pytanie:

Dlaczego nie możemy używać dojrzałych orzechów?

Witajcie, Wino na ryżu się robi, raz przelałem już. Generalnie, ryż, cukier, rodzynki. 21Blg. Ogólnie wszystko w porządku tylko tym razem dodałem 2 słoiki łącznie 500ml) babcinych wiśni, całkiem słodkie. Tu był chyba mój błąd albowiem zmieliłem całkowicie zawartość słoików... Mętnawe ale to nie prob...

Generalnie artaks to nie dodałem słodzika. Dałem, żeby Cie nie skłamać :hmm: jakieś 6 łyżeczek cukru na litr prosto do butelek (na smak brałem ile dodać w próbnych słoiczkach), bo powiem Ci jak to posmakowałem przed butelkowaniem to kwaśne niemiłosiernie. Zaznaczam że bardzo słodkie nie jest. Raczej...

Generalnie cholernie mnie ciekawi jaki wam cydr kartonikowy wychodzi w smaku - "wyborny" to, ja myślę, szeroko pojmowany smak :) Mój stoi już chyba 2-3 tygodnie sobie w butelkach, ślicznie sklarowany i gazowany jak jasna cholera. Butelczyny bez chlapania jeszcze nie otworzyłem. Problem mam...

Nie łapię tego ze schabem - szprycowane czy nie to i tak mięso. Wydaje mi się, że jak piszą na kartonie min. 50% to tyle można się spodziewać, jakkolwiek może być to sok ze "śmieciowych" owoców. Nie mniej jednak pijalne jest, a jak się przerobi to koledzy zapewniają, że również. Co do nast...

Hej, skusiłem się na taki kartonikowy pomysł, mam jednak pytanie: u mnie właśnie drugi dzień stoi baniaczek, raptem 10L, na drożdżach Tokay "Zamojscy" i czy Wam panowie na początku tak niesamowicie śmierdziało z balonu? :bezradny: Nie wiem jak to określić... nie jest to pleśń ani jakiś kwa...

Witam! Takie małe pytanie: czy można zakapslować butelki BEZ kapslownicy? Wiem, że taka "młotkowa" za 15-20 zł schodzi ale mam zamiar spróbować cydr zrobić (z przepisu na forum nawiasem mówiąc :D ) dosłownie kilka butelek (ogólnie dopiero zaczynam zabawę z warzeniem czegokolwiek) na próbę....

Hmm... Dzięki bardzo, przydatne :) Zasadniczo drożdże lubią kwaśne środowisko, ale jak napisałeś bez przesady. Dlatego właśnie zapytałem czy w domowej praktyce sprawdza się kwasowość, bo wydaje mi się, że w niektórych owocach [jabłka może? śliwki jakieś itd] może być "za kwaśno" i trzeba r...

Witam! Generalnie niedawno zrobiłem pierwsze wino - proste, na ryżu, z rodzynkami i szczyptą przypraw. Wyszło całkiem niezłe, leży prawie dwa miesiące już sobie i parę dni temu otworzyłem buteleczkę z moją Lubą, okazało się, że nawet winko się poprawiło, zniknął ostrawy posmaczek, czuć bardziej słod...

Witam! Ja z takim pytaniem, wino na ryżu już dwa razy przelewałem - raz po zakończeniu fermentacji, drugi 4 dni później ponieważ zlewając wycisnąłem ryż i otrzymałem ok 4,5l mętnego roztworu, który po owych 4 dniach maił postać ok 1cm warstwy osadu. Teraz balon z winem stoi na stryszku (ok 4 st. Cel...

Witam Panowie, Właśnie przygotowałem nastaw wina na ryżu. To moje pierwsze więc pomyślałem, że opisze co i jak licząc na dobre rady co do procedury: Tak więc przygotowane w butli 25l. Zagotowałem 9l wody + 2.6kg cukru. 1.5l wody podzieliłem na uwodnienie liofilizowanych drożdży Fermivin PDM firmy Bi...

hmm... Znacznie to upraszcza sprawę :D Czyli tak: Zlewać możemy kilka razy dopóki nie będzie klarowne albo wspomóc klarowin'em. Kiedy jest klarowne, wedle naszego uznania wtedy stoi sobie i dojrzewa [tak?] czas jakiś i po tym jak przelejemy je do butli to już nie będzie tam żadnych żywych drożdży wi...

Cześć Panowie, Planuje właśnie swoje pierwsze wino - właśnie z ryżu, tak na dobry początek. Ogólnie trochę się już naczytałem ale wciąż pozostaje dla mnie kilka nie do końca jasnych kwestii... Chodzi o to, że kiedy fermentacja ustanie a osad zacznie zbierać się na dnie powinniśmy pierwszy raz zlać z...

Witam. Temat trochę już ma, mam nadzieję, że odświeżenie go nie podpadnie pod paragraf... W każdym razie, mam takie pytanie. Kiedy zaczyna nam się tworzyć osad to znaczy, że drożdże popadały [w większości?] i wtedy zlewamy wino znad osadu, tak? I wlewamy do czystej butli [potraktowanej pirosiarczane...

Witam, witam wszystkich, którzy odpowiedzialni są za popełnienie Forum i Portalu :respect: Jestem Ariel, 21 lat na karku i lawiruje dopiero w teorii tworzenia "procentów" wszelakich. Od dni kilku czytam forum i jestem pod wrażeniem informacji, porad i ciekawostek jakie Tu znalazłem. Sam lu...