Drożdże gorzelnicze T3

Witam, posiadam dwie paczki tych drożdży. Na aukcji co je kupiłem piszą, że nie wolno mieszać ich i robić dużego nastawu. Teraz moje pytania:

Czy mogę zrobić nastaw z dwóch paczek zmieszanych do jednego pojemnika?

Jeśli można łączyć dwa opakowania to jakie dać proporcje aby te drożdże dalej pozostały szybkie tzn. aby przerobiły cały nastaw w kilka dni?

Nie mogłem się na forum doszukać odnośnie:
O co chodzi z procentami w nastawie, czy np im więcej % w nastawie tym więcej wyjdzie spirytusu czy jak.
Pozdrawiam

A poczytaj kolego ten temat stosowanie-drozdzy-t3-dla-powiekszonych-ilosci-nastawow-t3099.html?hilit=podw%C3%B3jny%20nastaw

Dzięki bardzo za link. A co do mojego drugiego pytania, odnośnie procentów w nastawie?

Dokładnie, tak

Jeśli nie masz czasu to rób jak na opakowaniu. Oczywiście jak zrobisz wersje z większą ilością cukru to potrwa to dłużej ale nektaru będzie więcej.

Jak na czasie Ci nie zależy to daj razy dwa i cukier i wodę, ryzykanci dają razy 3 ale ja bym nie przesadzał.

Witam,
Ja również stosuję T3 (ewentualnie zwykłe drożdże "Zamojscy"-gdy mam dostawę bezużytecznych kompotów...). Moje proporcje to
W54litrowym dymionie
-12kg cukru,
-40dm3 wody,
-jedno jabłuszko starte na tarce,
- połowa opakowania T3

Wynik to około 6,0-6,5 dm3 Spirytusu 92-94% woltaż zależy od dnia bo moja kolumna ma swoje lepsze i gorsze dni... moim zdaniem każda z Nich jest inna...
Próbowałem wsypywać ryż, dodawałem zmieloną w maszynce pigwę, kompoty, dżemy
;ilość odebranego materiału zmieniała się minimalnie. większe zmiany zaobserwować można w smaku destylatu
Pozdrawiam
Bzymek

Bzymek80 ile ci to chodzi w takich proporcjach?
Narazie zrobiłem nastaw na proporcjach z opakowania, tylko mam troszkę zimno w kotłowni, a mianowicie około 13-19st. czy nie zaszkodzi to T3? jak słucham to w baniaku syczy non stop ale trochę zimno mi się wydaje.

Dzień dobry,
Przepraszam, ze odpowiadam dzisiaj ale wczoraj do późna siedziałem przy kolumnie.
Takie proporcje pracują mi maksymalnie do 4 tyg; Blg - 4. Zawsze dzień przed pędzeniem zlewam nastaw do baniaków i wstawiam do piwnicy, tam mam około 14stC i nastaw jeszcze trochę się wyklaruje.
Ze względu na pojemność KEG'a (30dm3) muszę pędzić nastaw na dwie tury.
W mieszkaniu mam temperaturę około 20-22stC.
Czasami nastawiam w piwnicy w 55litrowej beczce i wtedy "otulam" beczkę starą kurtką.
Pozdrawiam
Bzymek

Tak więc wychodzi na to, że temp. około 13-18st. nie zaszkodzi T3. tylko wydłuży proces.

Ociepl koniecznie czymś naczynie w którym będzie sobie fermentować ! Tylko jeżeli jest to więcej niż 100l to może drożdżom zrobić się za ciepło.