Wino z dzikiej rózy do destylacji

[arol]

Siema, robiłem wino z dr niestety nie wyszło tak jak zakładałem, za słodkie 11 blg i to tego okropny smak.Wino próbowałem rozpędzić od nowa drożdżami aktywnymi dodając po troszkę wina do drożdży ale alkohol powyżej 10% chyba zjadł drożdże.
Czy takie słodkie wino nadaje się do destylacji ? a może do beczki z nim, dodać wody cukru ryżu i niech przerobi swoje i dopiero do kega?

Pozdrawiam.

[Magister_123]

Witam.
Można przed destylować od razu tylko po co tracić tyle cukru?
Dolej tyle samo wody ile wina i kup drożdże gorzelnicze.

[mario_]

Zdecydowanie to nie nadaje się do destylacji, bez dalszego zapuszczania drożdżakami.
Ja takie przedestylowałem bo dostałem wino od znajomego, aby "coś z tym zrobić", bo jak to określił "nic gorszego już z tego nie będzie"
Fakt, wino się nie nadawało do picia, destylat już pół roku leżakuje i dalej dziwnie pachnie i też nie bardzo zachęca do picia.
I co najważniejsze, z takiego słodkiego wina jest beznadziejna wydajność.

[bogdan]

Możesz to przegonić! Płynu, który zostanie w kotle nie wylewaj, bo tam zostanie nie przefermentowany cukier. Dodaj drożdży pożywki, ewentualnie wody i cukru by osiągnęć odpowiedni blg.
Tak będzie lepiej, bo restart tamtego może nie wypalić, a stężenie dodanych drożdży wzrośnie.

[arol]

Dzięki za rady

[kwachu]

Możesz to przegonić! Płynu, który zostanie w kotle nie wylewaj, bo tam zostanie nie przefermentowany cukier. Dodaj drożdży pożywki, ewentualnie wody i cukru by osiągnęć odpowiedni blg.
Tak będzie lepiej, bo restart tamtego może nie wypalić, a stężenie dodanych drożdży wzrośnie.

Witam.
Zgadzam się z kolegą bogdan . Destyluj, a pozostały po destylacji dunder fermentuj a potem znowu hajda na rury. Bo cukru szkoda panie!