. Co ja tu robię, zapytacie. Otóż bawię się w domowe nalewki już 8 lat i do tej pory opierałem się na literaturze, czasem jakichś internetowych przepisach, a w dużej mierze na własnym doświadczalnictwie czyli tworzeniu czegoś nowego. Albo czegoś, co wydawało się nowym. Przynajmniej dla mnie. Tworzenie nalewek jest dla mnie ciekawsze niż ich picie, więc mam nadmiar tego cennego składnika, który ponoć jest najtrudniejszy do zastosowania, a mianowicie posiadam całe pokłady cierpliwości. Nalewka musi być dojrzała i dobrze "odstana". Nie toleruję mętnych płynów produkowanych na szybko, byle było. Szlachetny płyn potrzebuje czasu i musi być klarowny. To oczywiście moje zdanie, no ale skoro mam się przedstawić, to i o tym trzeba.
Na co dzień nalewkarstwo to moje hobby, któremu oddaję się chętnie i często. Marzę o tym, by było jedną z moich czynności codziennych, wręcz zawodowych, ale w Polsce jest jak jest, wszystko pod górkę... Zresztą wiecie dokładnie. Komu to opowiadam. Pora zatem powiedzieć czym jest ULEczalnia. To moje miejsce na ziemi. Gospodarstwo. Daleko za miastem. Uleczam tam siebie z miasta. Chciałbym by to miejsce stało się także ULEczalnią dla innych, własnie jako miejsce nalewkowe, ale także leczące dusze poprzez to, jakim to miejsce jest, a także w innych, typowo zdrowotnych wymiarach. ULE wzięły się także stąd, że w gospodarstwie mamy także ule naszego znajomego, a więc możemy leczyć się świeżym miodem. To także świetny składnik nalewek, aczkolwiek - jak wiecie, no bo wiecie więcej ode mnie, ja tu wszak nowy jestem - miód do łatwych składników nie należy. To przy nim właśnie moje pokłady cierpliwości się przydają. A dokładnie przy jego osiadaniu na dnie i filtrowaniu. ULEczalnię posiadamy wspólnie, we dwie rodziny. I razem próbujemy w niej znaleźć wspólną drogę na przyszłość... Na razie o tym może tyle... Jeśli będziecie chcieli, zawsze piszę o tym dużo, to znaczy o tym, co się tam dzieje, na profilu FB poświęconym temu miejscu (Facebook/ULEczalnia).
To może teraz o forum. Lubię tę formę. Przez kilka lat udzielałem się na forach z innej branży, co nawet zaowocowało powstaniem pewnego stowarzyszenia, hobbystycznego. Forum ma swoje dobre i złe strony, wiadomo, ale mam nadzieję, że to należy do tych bardziej pozytywnych, gdzie ludzie nie zjadają się nawzajem za jedno źle zinterpretowane zdanie. Wychodzę bowiem z założenia, że każde hobby służy odstresowaniu się od codzienności i jeśli forum miałoby dostarczać stresu, byłoby to kompletnie bez sensu
...Za dużo? OK, to będę się streszczać. Krótko: Oprócz nalewek, uwielbiam góry - każde, od najmniejszych pagórków, po najwyższe, a w nich długie maszerowanie, nawet takie po 80 km. Ale krótsze wędrowanie jak najbardziej także. Po równym, dystansowo też. Poza tym pies to wg mnie najlepszy towarzysz człowieka. Niektórzy powiedzą, że poza rodziną... Ja powiem - na równi. No bo kto tak wita po powrocie mocno jak pies? Kto tak tęskni się cieszy z naszego widoku? I to bezwarunkowo... Jestem wielkim sympatykiem przyrody, nie żadnym ekstremistą ekologicznym, choć uważam, że człowiek to się tej całej ewolucji nie udał. Obserwacje przyrodnicze i fotografia to dopełnienie tego, co lubię robić w wolnym czasie. Czy można to zsumować? Myślę, że tak: idealnie jest, gdy można spędzić mnóstwo czasu w Naturze, w towarzystwie psa, zabrać z niej najciekawsze składniki i aromaty, a po powrocie zamknąć je w butelce, by potem, po kilku miesiącach, np. zimą, móc cieszyć się płynącymi z niej wspomnieniami... Tym jest dla mnie nalewkarstwo.
Cieszę się, że mogę poznać nowych ludzi. Mam nadzieję, że spotkam tu sporo pozytywnie zakręconych, takich jak ja... Bimbru nie pędzę, wino robiłem kilka razy, w tym dwa może udane (z małych, zdziczałych winogron i głogowe) i raczej pozostanę w tej skali winiarstwa... Nalewki są tym, co lubię i w tym temacie chętnie podebatuję z Wami...
Witam zatem raz jeszcze i do usłyszenia w forumowych wątkach. Grzegorz - tu jako ULEczalnia
) swoim doświadczeniem w produkcji tych dobroci oraz zapewnieniem, że znajdziesz ludzi o podobnych zainteresowaniach, również przyrodniczo-ekologicznych 
Pozdrawiam, U.
W razie czego to pisz na priv, co prawda jeszcze nie opanowałem poziomu "master" ale co nieco już wiem w temacie. Pozdro.