Wywal wypełnienie oprócz miedziaków,
wyłącz zimne palce i ciągnij jak na pot-stillu.
Pierwszy odpęd do zera, drugi do 96-97'c w kegu. I nie zapomnij odciąć przedgonów

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Kolego @ppoliw jak masz tyle jabłek to nie rób dokładnie z tego przepisu tylko zrezygnuj z cukru. W tym roku jest tyle owoców, że szkoda marnować nastaw cukrem. A co do "kwasiaków" to wg żabojadów one najbardziej nadają sie na calvados [emoji16] Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

120kg węgierek bez cukru, 4,5L 72%

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Jeżeli masz zbiornik z płaszczem to gotuj całe,
jeżeli nie to musisz przefiltrować żeby nie przypaliło grzałek

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Chyba że chcesz zepsuć... to dodaj..

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Drożdże do restartu trzeba najpierw "zachartować" żeby nie padły od ilości % w nastawie.
I koniecznie trzeba dać pożywkę np. Activit (2x więcej g niż drożdży)
Jeżeli wsypałeś "na żywioł" to nic z tego

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Wyslij mi na pw swojego maila
to wyślę ci tabelkę z której robię
wina i bardzo sie sprawdza

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Możesz to znowu ruszyć ale drożdżami do restartu - ja używam bayanusów tylko pamiętaj żeby "zahartować" je przed dodaniem do nastawu tzn. uwadniasz drożdże, a później co 20min dodajesz po 2 łyżeczki wody z nastawu - i tak przez 2 godz. i nie zapomnij dodać pożywki (2x więcej gram niż drożd...

Koledze, w ten sposób wykręciło rury PCV wokół własnej osi i skończyło się na kuciu łazienki - nie polecam

np. takie coś (a nie odstojniki)
http://psocimy.pl/index.php?id_product= ... pryzmatycz

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Napisz do mnie na pw, to wyślę ci tabelkę czego i ile dla większosci owoców. Każdy owoc ma inną ilość gram cukru w 100ml i dla każdego będą inne proporcje. Do owocówek stosuje Aromatic wine complex-fermentują do 16vol i nie wprowadzają żadnych dziwnych posmaków. Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu ...

Ja żeby wyeliminować "bimbrowe" posmaki, stosuję glukozę krystaliczną w ilości max 1kg/10kg owoców.

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Zawsze robiłem nastawy owocowe na bayanusach lub na Alcotec aromatic wine compleks. W zeszłym roku zrobiłem śliwowicę na Puriferm fruit (chodziło o oszczędność czasu fermentacji) i nie byłem zadowolony z efektu. Na drożdżach winiarskich może i trzeba dłużej fermentować, ale wydaje mi się że więcej s...

Kopiujcie i dopisujcie się [emoji1]
1. radius
2. redhot
3. geoon
4. sargas
5. [użytkownik usunięty]
6. Kamal
7. dynio

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

Witam wszystkich,
Jesten nowy na forum, ale już nie nowicjusz.
Od ok 3 lat bawię sie w "granie" na miedzianym Pot-stillu we wszystkie możliwe rodzaje smakówek.
A od prawie 10 jestem "lokalnym" producentem wina domowego.
Tomek