Alkohole-Domowe.com

kombiii

Ja o problemach z szamotem dowiedziałem się przed budową. Dlatego całkowicie zrezygnowałem z wykładania nim komory spalania.
Nie mam najmniejszego problemu z utrzymaniem temperatury, ba, wędzę nawet łososia "na zimno".

kombiii

Projekt zaczerpnąłem z internetu, autorstwa Pana Wojtka Minora: https://www.wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni/1416-od-projektu-do-wedzonek-czyli-jak-wojtek-minor-budowal-wedzarnie Opis jest precyzyjny, dokładny i nie wymaga żadnej budowlanej wiedzy. Na jego podstawie sam wy...

kombiii

Sześć lat temu popełniłem samodzielnie kanałową wędzarnię z klinkieru.
Po małych przeróbkach, wygląda dzisiaj tak:

003.JPG

A to jest film z jej budowy:

https://www.youtube.com/watch?v=E3XxpscqWOI&t

kombiii

O to mi właśnie chodziło, dzięki.

kombiii

Poza tym, że trochę duży odbiór (z jaka mocą grzejesz?) to wydaje się, że OK. 2000 W. Te 25 ml/min to u mnie norma, temperatura na 10 półce to potwierdza. Miałem watpliwości tylko co do tego równoczesnego odbioru z głowicy i OLM. Jeszcze jedna ważna rzecz - czy po spuszczeniu tych 200 ml z głowicy ...

kombiii

Zrobiłem tak: Z głowicy, jak zwykle odebrałem 200 ml przedgonu. W trakcie odbioru przedgonu, w okolicach odebranych 100 ml, otworzyłem odbiór OLM i spuściłem w kanał 100 ml. Następnie ustawiłem OLM na roboczą prędkość 25 ml/min, jednocześnie kończąc odbiór przedgonu z głowicy na 200 mililitrach. Ust...

kombiii

Jestem już szczęśliwym posiadaczem modułu OLM, Akas mi wyfasował

Zaraz zacznę pierwszą destylację. Ciekawy jestem, czy faktycznie są różnice na korzyść OLM.

kombiii

.Gacek pisze: Następnym razem staraj się robić korekty grzaniem a nie zaworkiem.

Chętnie, ale nie mam regulatora mocy. Na razie kolumnę bedę rozbudowywał o moduł obniżonego odbioru OLM, później przyjdzie czas na regulator.

kombiii

JasnyPierun pisze: Jak tam temp rosła zmniejszałeś odbiór czy jak?

Dokładnie. To trochę frustrujące, bo przy cukrówkach korektę robię cztery czy pięć razy a tu praktycznie nie można odejść od kolumny. Ale przecież nasze hobby dla cierpliwych jest, no nie?

kombiii

Przepędziłem dzisiaj 25 litrów soku jabłkowego na pełnej kolumnie. 40 minut stabilizacji, kropelkowy odbiór przedgonów 200 ml i jazda z zaworkiem odkręconym niemal na maksa. Ciągnąłem do 95 stopni na kegu, proces prowadziłem według wskazań termometru na głowicy od 77 stopni do momentami 90. Efekt: P...

kombiii

Nastaw jest gotowy, zatrzymał sie na 0 Blg.
Nie klarowałem, tylko zlałem znad osadu i zaraz idzie na rurę na pełną kolumnę.

kombiii

Pytaj po producentach. Akas pewnie też zrobi. :) K. Tak też zrobię :ok: Wodę podłączasz szeregowo - najpierw na chłodnicę OVM a później na skraplacz. Kolumnę masz z SZA-MET. U nich za 150zł masz gotową chłodnicę Liebiga z zaworem 1/2 i szybkozłączkami. Zgadza się. Ja jednak uparcie będę obstawał pr...

kombiii

a nie taniej Ci będzie do tego dorobić najprostszą chłodnicę i mieć OVM? Pewnie, że taniej. Jednak, jak sam wspomniałeś, kłopotliwe będzie kolejne podłączanie wody, którego za wszelką cenę chciałbym uniknąć. Wolę więc poświęcić parę złotych i mieć OLM. Dlatego pytałem, czy prócz Stalówki, można gdz...

kombiii

dynio pisze:
Typował bym bardziej właśnie OLM

Dopytałem - niestety dla mnie dynio, jest to zaślepione wyjście 1/2" obniżonego odbioru VM

Skoro już mam jasność, nie pozostaje mi nic innego, jak zamówić w Stalówce moduł OLM. Chyba, że można gdzieś go dostać w innym miejscu?

kombiii

radius pisze: Niezbędna za to jest przy module OVM, gdyż tam odbierasz pary alkoholu

Czyli zaślepiony otwór w mojej kolumnie, który znajduje się 20 cm poniżej głowicy, jest pozostawiony w celu rozbudowy o moduł OVM - mam go zignorować i dokupić moduł OLM ?

lesgo58 pisze:Więcej dowiesz się tutaj

Dzięki za link

kombiii

Destyluję, czytam, nabieram doświadczenia. Nie wykluczałem w przyszłości dołożenia do mojej kolumny obniżonego odbioru OLM, dlatego poprosiłem producenta o zaślepione wyjście na takowy. Do dzisiaj myślałem, że obniżony odbiór OLM to zaworek precyzyjny z dołączoną chłodnicą Liebiga. Ku mojemu zdziwie...

kombiii

Heh, to mam niezły mętlik w głowie.

Co człowiek, to opinia.
Zrobię tak, jak sobie umyśliłem, na pelnej kolumnie, zobaczymy, co z tego wyjdzie.

kombiii

eldier pisze:A czemu na pełnej?

A jaka będzie lepsza alternatywa? Na samym stabilizatorze wypełnionym miedzią z dokręconą głowicą?

kombiii

Podsumowując: - nastaw 22,75 l soku jabłkowego+2,25 kg cukru+drożdże winiarskie - niesklarowany (zlany znad osadu) nastaw wędruje na rurę - proces na pełnej kolumnie jak do cukrówki - stabilizacja, odcięcie przedgonów, grzanie 1500 W, zawór otwarty na full aż do 96 stopni w kegu O efektach niezwłocz...

kombiii

Dziękuję za rady lesgo58. Zatem klarować nie będę a grzać będę z mocą 1500 W. Wypełnienie chcę pozostawić w całości. Nie wiem tylko, co to jest "gęstwa" - to jakiś produkt uboczny fermentacji soku?
P.S. Konfiguracja mojego sprzętu jest w stopce

kombiii

Pozwolę sobie podpiąć się pod temat. Kolumnę pod kątem produkcji spirytusu opanowałem jako tako, marzy mnie się obecnie wódeczka jabłkowa :roll: Znalazłem przepis na forum Aabratka: - na 10 litrów soku jabłkowego - 1 kg cukru - drożdże winne z pożywką (wziąłem Bayanus) Chcę zrobić nastaw 25 litrów, ...

kombiii

Jestem po kolejnej destylacji, mogę już śmiało napisać, że obsługa kolumny przychodzi mi z łatwością. Dokupiłem sobie przyłącze do kranu w kuchni, polecam każdemu, kto ma problem ze szczelnością przyłącza - warto wydać 40 zł i mieć święty spokój ze szczelnością: https://images89.fotosik.pl/138/daac4...

kombiii

Kolejna destylacja stała się już niemal bezstresową przyjemnością. Temperatura skoczyła dwa razy, skorygowałem odbiór, przy trzecim skoku zakończyłem proces. Uzyskałem 3,65 litra 96 % spirytusu (oszukiwałem trochę - do cukrówki wlałem 1,5 litra starej nalewki :roll: ) Okazało się jednak, że najwięks...

kombiii

Muszę się nacieszyć moim produktem, wiele lat czekałem na mozliwość produkcji mojego własnego alkoholu. Gdy obejrzałem pierwszy sezon "Bimbrowników", zapadła decyzja, by spróbować przekonać żonę do zakupu kolumny :) Przyjdzie czas na gotowanie metodą 2,5. Na razie uczę się kolumny i ... de...

kombiii

A masz już coś po 2 rektyfikacjach czy na razie jedziesz tylko odpędy ? Fakt, wynik w porządku ! To dopiero druga destylacja, z pierwszej zrobiłem nalewki, z tej podobnie będzie, podwójne gotowanie dopiero przede mną ;) 3,2 litra z 30 litrowego kega to bardzo dobry wynik na początku przygody z dest...

kombiii

Wczoraj odebrałem już tylko 400 ml przedgonu. Wychodzi na to, że to indywidualna sprawa. Odlałem go i gdy ostygł, powąchałem. W trakcie kolejnej destylacji, odbiorę 350 ml i to chyba będzie rozsądna ilość. Pędzenie przebiegło bez problemów, po trzecim skoku temperatury, podczas odbioru gonu, juz nie...

kombiii

.Gacek, bo o nalewkę nie pytałem

Ale jak się pojawił temat, to OK.
Zlałem oczywiście znad osadu i stoi na zewnątrz, przed gotowaniem zleję kolejny raz.

kombiii

Przygotowuję sie do drugiego gotowania. Mam juz nastaw gotowy, ładnie sklarowny, jak czas pozwoli, może we wtorek go przegonię. Jak rozumiem, nastaw moze sobie stać i nic mu się nie stanie? Czy mogę dodać do gotowego nastawu cukrowego np. jakąś dziadowską wódkę, albo nieudaną nalewkę? (pytałem już n...

kombiii

Masz podgląd cieczy w buforze ? Jaką mocą grzejesz i jaki masz odbiór ? Nie mam podglądu, grzeję mocą 2000 W a odbiór mam 20 ml/minutę. przy pierwszych skokach stabilizowałeś kolumnę i potem jechałeś z mniejszym odbiorem a temperatura na 10-ej wracała do poprzedniej wartości ? Ile jeszcze odebrałeś...

kombiii

PETER29 , dzięki za rady - z tym przedgonem tak zrobię. 300 ml do zlewu a kolejne 200 ml do butelki. Doody , zdaję sobie sprawę, że moja surówka, może być niedoskonała, lecz jestem tak szczęśliwy, że niemal wszystko poszło dobrze już za pierwszym razem, że wypiję ją całą bez drugiego gotowania. :pu...

kombiii

W dniu dzisiejszym destylowałem 6 kg nastaw cukrowy na drożdżach T3. Mój sprzęt to ocieplona kolumna 60 mm ze złączami SMS i buforem, 30 litrowym keg ( grzałki 2kw + 1,5 kW), trzy termometry - keg, 10 półka i głowica, odbiór LM, wypełnienie sprężynki miedziane i stalowe. Muszę przyznać, że bardzo si...

kombiii

Nastaw cukrowy już gotowy, jutro będę klarował i na rurę. Chciałbym jeszcze, jeśli można, by nie powielać tematów, usystematyzować czynności przy destylacji (bo co człowiek to opinia): 1. Pełna moc grzałek, do momentu, gdy temperatura w kolumnie zacznie szybko rosnąć (odbiór zamknięty) 2. Wyłączenie...

kombiii

johnex , dzięki, że zechciałeś się podzielić swoja wiedzą. Instrukcja, która została dołączona do mojego zestawu, faktycznie przyprawiła mnie o szybsze bicie serca. Według niej, pierwszą destylację miałbym robić wodą z ... dwoma litrami octu. Wiedząc o jego szkodliwym działaniu, oraz innych, delika...

kombiii

Będę pędził w okolicach środy, cukrówka jeszcze ostro bulka. Na razie gotowałem wodę.

kombiii

Ok, rozumiem, dzięki.

kombiii

Drupi, ale co to znaczy, że mam zalać kolumnę grzałkami 10 razy?

kombiii

Kolumna juz u mnie. Wyciągnąłem miedź, sprężynki i wygotowałem je w wodzie z płynem do naczyń. Kolumnę przepłukałem ciepłą wodą z płynem. Zasypałem wypełnieniem i zamierzam dzisiaj przepędzić czystą wodę. Z tego, co tu wyczytałem, pierwsza destylacja cukrówki i tak nie nadaje się do spożycia, czy ma...

kombiii

Wybrałem i zamówiłem kolumnę:

z linku, który podesłał mi kolega johnex (jeszcze raz dziękuję

)
Termin oczekiwania to cztery dni, jak tylko ją otrzymam, dam znać i biorę się do roboty

kombiii

Jeszcze o dwie rzeczy chciałbym dopytać:

- czy na keg 30 litrowy brać dwie grzałki po 2000 W, czy wystarczy jedna 2000 W i druga 1500 W?
- czy w kegu niezbędny jest zaworek spustowy, czy może dajecie radę bez niego?

kombiii

johnex , dzięki bardzo :ok: , nie wiedziałem o istnieniu tego sklepu. Sprzęt z linku spełnia wszystkie moje oczekiwania, na dodatek mieści się idealnie w budżecie. Jeśli faktycznie na kolumnę z aabratek.pl trzeba czekać 6 tygodni, to trochę słabo, w końcu to nie jest kuchnia do zabudowy, czy nowy s...

Znaleziono 64 wyniki